Lecho - 'n uitstekende werkstuk vir die winter, wat die pot oopmaak en die geur inasem, ons lyk weer in die somer terug. Hoe om lecho van peper en tamatie te kook, leer uit hierdie artikel.
Lecho van peper, tamatie en ui
bestanddele:
- tamaties ryp - 3 kg;
- asyn - 60 ml;
- ui - 900 g;
- sand suiker - 190 g;
- rooi peperpeper - 1 kg;
- sout - 45 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 190 ml.
voorbereiding
Ryp tamaties word in kwartiere gesny. Halskringe Shinkem-boog. Sny ook die peper in 4 stukke. Vir die marinade kombineer ons die bestanddele, plaas die houer op die vuur en laat dit kook. Met die warm marinade ontvang, gooi die voorbereide groente en kyk vir 6 laat ons staan. Dan plaas ons die houer met die bestanddele op die bord en kook ons ongeveer 25 minute. Warm lecho onmiddellik op gestoomde potte en dadelik kurk.
Lecho met komkommers en tamaties, en peper
bestanddele:
- tamaties - 2,5 kg;
- Bulgaarse peper - 900 g;
- suiker - 180 g;
- komkommer - 4 kg;
- knoffel - 6 dentikels;
- geraffineerde groente- olie - 180 ml;
- sout;
- asyns essensie - 10 ml.
voorbereiding
Peper met tamaties, slyp, voeg die asyn-essensie, suiker, sout by en gooi dit in groente-olie. Kook 'n kwartier na kook. Voeg dan die komkommers by, sliced en kook vir nog 7 minute. Byna aan die einde sit ons melenko-gekapte knoffel. Daarna, vir nog 5 minute, kook, en dan versprei op parboiled potte en ukuporivaem.
Heerlike resep lecho van tamatie en peper met knoffel
bestanddele:
- Bulgaarse Rooipeper - 10 stuks.;
- Ryp tamaties - 3 kg;
- sand suiker - 180 g;
- knoffel - 8 dentikels;
- sout - 30 g;
- mengsel van gemaalde pepers - 10 g.
voorbereiding
My tamaties met peper. Ons sny die pedikels uit tamaties uit, maar ons verwyder die kern van die pepers. Knoffel is skoon en melenkoko kroshim. 'N Halwe tamatie melenko sny. Die peper kan met ringe gemaal word. Gekrapte bestanddele word in 'n kastrol geplaas. Ons kook vir 10 minute. Voeg dan die res van die gebreekte tamaties by. Solim, suiker en voeg die peper by. Ons kook alles saam vir 'n halfuur. Gereed gemaakte lecho van tamatie en peper met knoffel word oor gestoomde kruik gegiet en verseël.
Lecho van paprika met tamaties
bestanddele:
- sand suiker - ½ koppie;
- vlesige ryp tamaties - 2 kg;
- Asyn 9% - 50 ml;
- geraffineerde groente-olie - 100 ml;
- Bulgaarse peper - 2,5 kg;
- sout, gaar - 30 g.
voorbereiding
My tamaties, sny in skywe, sny die peduncle uit. Ons maal tamaties. Die peper is ook die myn, ons sny die sterte en die saadkas uit. Sny die peper in verskeie stukkies. Die tamatiemassa word in 'n groot kastrol gegooi, ons gooi olie in groente, suiker en sout. Al hierdie is geroer en toegelaat om te kook. In die gewig wat ons ontvang, sit ons peper, ons kook nog 'n halfuur, roer. Amper aan die einde, gooi asyn, roer en verwyder uit die bord. Warm lecho gooi oor voorbereide parboiled potte en kurk.
Lecho van Bulgaarse peper en tamatie sonder asyn - resep
bestanddele:
- tamaties ryp - 1,5 kg;
- sand suiker - 40 g;
- soetrissie - 700 g;
- knoffel - 6 dentikels;
- klein skerp peper - 1 stuks;
- sout - 30 g.
voorbereiding
Ons skuur ryp tamaties met kookwater, verwyder die skil. Meng tamaties met warm peper met 'n vleissnit of blender. Ons sit die voorbereide groente in 'n kastrol, voeg sout, suiker by en sit dit op 'n stoof. Terwyl tamaties gekook word, het soetpeper strooi gesmeer. Kook die tamaties vir sowat 20 minute, voeg die gekapte peper by en kook nog 20 minute. Dan lê ons die gekapte knoffel en kook nog 15 minute. Lecho is gereed! Ons versprei dit aan banke en rol dit op.
Suksesvolle spasies!