Wat die hospita nie sal opdaag om haar gaste te verras met die elegansie van 'n kombinasie van produkte en 'n verskeidenheid spyskaarte nie. Sê byvoorbeeld vir 'n interessante resep vir gepekelde pepers met heuning. Het jy nog nie gehoor nie?
Peper gemarineer met heuning
bestanddele:
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Bulgaarse peper ;
- Grondpeper geurig - na smaak.
Vir marinade:
- tafel asyn 6% - 1 l;
- groente-olie - 2 items;
- heuningblom - 1 item;
- sout - 2 teelepels;
- naeltjies - 10 g;
- Grond kaneel - 10 g;
- bitter paprika - 10 stuks.
- laurierblare - 10 stuks.
voorbereiding
Laat ons eers marinade saam met u voorberei: meng asyn met heuning, gooi groente-olie, meng en bring die mengsel tot kookpunt. Voeg dan al die ander bestanddele by, behalwe peper, knoffel en kook weer vir 5 minute. Gepelde Bulgaarse Pepper in stukkies gesny, gooi die voorbereide marinade en blanche vir 'n paar minute, roer. Neem dan die groente saggies en gooi dit op 'n bakplaat. Onderaan 'n skoon potjie sit ons 'n paar knoffelhuisies, gekapte knoffel, peper, warm marinade en gooi die gevulde flesse met deksels. Dompel hulle nou versigtig in 'n bad met water, met 'n temperatuur van ongeveer 60 ° C, steriliseer teen 100 ° C en verstop. Ons wikkel die behoud met 'n warm kombers en laat dit in hierdie vorm totdat dit afkoel.
Bulgaarse peper gemarineer met heuning
bestanddele:
- Bulgaarse rooi en geel peper - 3 kg.
Vir marinade:
- gekookte water - 700 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 1 item;
- sout - 0.5 eetlepels. lepels;
- tafel asyn 9% - 150 ml;
- heuningblom - 150 g;
- groente-olie - 1 item;
- laurierblad - 3 stukke;
- speserye.
voorbereiding
Dus, vir die voorbereiding van gepekelde soetpeper met heuning, eerste ding om peper te berei. Groente behoorlik was, vee droog met 'n handdoek, sny in 2 dele, verwyder die kern en spoel weer uit die sade. Laat ons nou marinade kook: in 'n groot bak gooi ons water, sit dit op die vuur en bring dit tot kookpunt. Dan gooi ons sout, suiker en meng om alle korrels op te los. Verder sit ons heuning, ons gooi in sonneblomolie, asyn, ons voeg soetgeurige peper en 'n lourierblaar by. Bring die marinade kook en gooi dit al die voorbereide Bulgaarse peper in. Kook dit nou vir 5 - 10 minute onder die geslote deksel, roer. Breek dit noukeurig deur met 'n mes - dit moet veerkragtig wees. Banke voorbereid, gesteriliseer en verhit. In die finale stadium sit ons die peper in die potte, druk hulle 'n bietjie met 'n vurk in en gooi die marinade tot bo-op. Ons rol die deksels op en draai die onderkant vinnig om. Ons draai die warm bewaring in 'n warm kombers en laat dit tot die volledige afkoeling.
Gemarineerde warmpeper met heuning
bestanddele:
- chili peper - 2 kg.
Vir marinade:
- gekookte water - 500 ml;
- tafel asyn - 500 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepels;
- heuning blomme - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons vat liter potte, was hulle deeglik en pre-steriliseer hulle. Sonder om enige tyd te mors, berei ons die peper voorlopig voor. Was dit, droog dit droog en sit dit in die voorbereide skottelgoed. Moenie dit styf stoot om dit ruim te maak nie. Nou moet jy die marinade voorberei: meng die water in die kastrol met heuning, sout en suiker, gooi die asyn by die tafel, meng dit, sit dit op die gas en laat dit kook. Kookmiddels gereed om die peper in potte te kook, en gooi dit onmiddellik met deksels. Dis al, gepekelde bitterpeper met heuning, gereed!