Hoe koel, in die winter om 'n pot geurige kompote oop te maak en die reuk van die somer in te asem. Hoe om die kompos van kersie vir die winter te sluit, lees hieronder.
'N Kompote van soet kersie met bene vir die winter
bestanddele:
- sand suiker - 350 g;
- gesuiwerde water - 3 liter;
- Ryp swart kersie - 900 g.
voorbereiding
Ons was deeglik die kersie. Ons kook water. Kersie sit in 'n pot, gooi kokende water, bedek met 'n gekookte blik deksel en laat vir 'n kwartier staan. Dan dreineer ons die water, sit die suiker en sweis dit totdat dit oplos. Vul die bessies met 'n voorbereide stroop en rol dit met 'n blik deksel. Draai die houer versigtig oor en bedek dit met iets warm. Laat die oewers heeltemal afkoel - dit sal 'n plaasvervanger vir sterilisasie wees. En dan sit ons hulle op berging. Die beste plek hiervoor is 'n koel kelder of kelder.
Komposiet van kersies en aarbeie vir die winter
bestanddele:
- Aardbei ryp - 2 kg;
- kersie soet - 2 kg;
- gefilterde water - 3 liter;
- sand suiker - 1 kg.
voorbereiding
Berei eers die basis van kompote voor. In 'n ryp aarbei verwyder ons die sterte, dan sit ons die bessies in 'n kolander en deeglik gespoel. Ons verwyder takkies uit die soet kersie en ook myne. Banke word eers met koeksoda gewas, en dan gesteriliseer. In die voorbereide potte versprei ons aarbeie met kersies en vul hulle met ongeveer 'n derde van die volume.
Kook die stroop: giet gefilterde water in die pan, suiker en kook die stroop totdat dit heeltemal opgelos is. Vul met soet vloeibare bessies, dan maak ons dit met gekookte blikdeksels, draai dit oor, draai dit met iets baie warm en laat die kompote heeltemal afkoel. Hou die kompoteerder beter in die kelder of kelder, waar dit voortdurend koel is.
Suur kersie Kompote Met Suurlemoen Vir Die Winter
bestanddele:
- gefilterde water - 5 liter;
- kersie soet - 1,4 kg;
- suurlemoen van medium grootte - 1 stuks;
- sand suiker - 400 g.
voorbereiding
Eerstens noem ons die soet kersie, was dit goed en droog dit. Verwyder die stingels, sit die bessies in gestoomde potte, vul hulle met 'n derde van die volume. Skuur met kookwater, sny die suurlemoenskywe. In die banke sit ons 'n paar skywe suurlemoen en suiker. Op 'n groot pot is ongeveer 200 g suiker. Kook die water en gooi die kersie met kookwater tot heel bo. Dan dek ons gou die gare met gesteriliseerde deksels en rol hulle op. Banke met kompote sit ondersteboven. Ons draai hulle met iets warm en verlaat die klok vir 12-15 om af te koel. En as die kamer warm is, dan kan hierdie proses tot 'n dag neem. Hierdie eenvoudige prosedure sal sterilisasie vervang.
Die resep vir kompote van kersies sonder kuipe vir die winter
bestanddele:
- ryp soetkersie - 400 g;
- sand suiker - 100 g.
voorbereiding
Soet kersies word gesorteer, myne en druk die bene uit. Ons sit die bessies in skoon flesse, voeg suiker by en gooi dit in kookwater. Maak die doek skoon in die kastrol, sit die pot en gooi dit in die water. Na kook, steriliseer ons die blikkies met kompote vir ongeveer 20 minute.
Kompoteer soetkersies met aarbeie vir die winter sonder sterilisasie
bestanddele:
- aarbeie - 600 g;
- Ryp soetkersie - 2,5 kg;
- suiker - 800 g;
- takkies vars munt - 2 stuks.
- sitroensuur.
voorbereiding
Ons was die kersie. Aardbei, maar moenie die sterte verwyder nie. Ons sit die blikkies eerste kersies, en dan aarbeie, en van bo af sit ons kruisementblare. Vul dit alles met kookwater en laat dit vir 20 minute staan. Dan voeg ons die water saam, sarsariseer dit by die berekening van 200 g per 1 liter vloeistof. Kook die stroop , voeg die suurlemoensap by. Vul met kookstroopblokkies en rol dit met voorbereide deksels. Daarna draai ons hulle om, draai hulle om en laat hulle afkoel.
Kersie Kompote vir die winter met speserye - eenvoudige resep
bestanddele:
- kers;
- Knoppe van 'n angelier - 3 stukke;
- vanielje;
- Peper geurige ertjies;
- suiker.
voorbereiding
Soet kersies is goed gewas, verwyder die stamme. Ons vul die voorbereide banke met bessies met 'n derde. Kook die water, suiker na jou smaak en kook totdat dit oplos. Voeg speserye by. Die gevolgde stroop gooi die blikkies. Plaas dit in 'n geskikte pan met water en steriliseer: 3 liter word verkieslik sowat 'n halfuur gesteriliseer. Nou kan jy die blikkies rol.