Baie huisvroue maak baie oorspronklike resepte, baie dankie aan hul kulinêre kreatiwiteit en verbeelding. Byvoorbeeld, elke jaar word die jam van rose gewild. Kom ons uitvind hoe om 'n geurige konfyt uit die kroonblare van 'n tee roos te maak. Hierdie lekkerny word dikwels pienk heuning genoem en word op verskillende maniere gebruik: voeg by tee by, versprei op 'n stukkie brood of pas toe by pasteie.
Resep vir die kook van konfyt uit die blomblare van 'n tee roos
bestanddele:
- water 205 ml;
- kroonblare van 'n tee roos - 105 g;
- suurlemoensap - 20 ml;
- suiker - 305 g.
voorbereiding
So blomblare van 'n tee roos eerste sif deur 'n sif om ontslae te raak van die stuifmeel. Spoel dit dan uit en droog dit met 'n handdoek. Ons oordra dit na 'n bak, slaap met 100 gram suiker en vryf dit deeglik totdat daar 'n homogene gruel gevorm word. Die oorblywende suiker word in 'n bak gegooi, gevul met gefilterde water en op die stadigste vuur. Ons gee 'n soetstroop vir 5-7 minute, en dan voeg ons suurlemoensap by en meng dit. In die voorbereide soetmengsel, versprei die voorbereide sous van die roosblare en meng dit saggies met die siroop. Ons kook die lekkerny van 15 minute en maak seker dat die konfyt nie verdik word nie. Verwyder die skottelgoed noukeurig uit die bord en afkoel 'n bietjie. Ons gooi die massa in steriele potte en rol hulle op. Dit is alles, oor 'n paar dae is die beste konfyt uit die blomblare van 'n tee roos gereed vir proe.
Jam uit die blomblare van 'n tee roos sonder om te kook
bestanddele:
- roosblare - 245 g;
- sitroensuur - na smaak;
- suiker - die smaak.
voorbereiding
Gewas en gedroogde roosblare gooi suiker, voeg sitroensuur by, meng en laat staan vir ongeveer 'n dag. Daarna meng ons alles met 'n stok aan homogeniteit, versprei die massa oor steriele kruike en suiker af. Ons sluit die bokant met deksels en verwyder die rou konfyt uit die blomblare van die tee roos vir stoor in die yskas.
Heerlike konfyt uit die blomblare van 'n tee roos met heuning
bestanddele:
- heuning - 105 ml;
- kookwater - 105 ml;
- kroonblare van 'n tee roos - 85 g.
voorbereiding
Die kroonblare word 'n paar keer gewas, gedroog en oorgedra na 'n klein pan. Vul met steil kookwater en kook vir 15 minute met 'n swak kook. Vervolgens verwyder ons die skottelgoed uit die bord, afkoel dit en eis die massa presies eendag. Meng nou die pienk lekkerny met heuning, stuur dit na 'n klein vuur en kook dit tot homogeniteit. Ons versprei die warm konfyt in potte en rol dit dadelik.
Jam uit die kroonblare van 'n tee roos in 'n multivark
bestanddele:
- kroonblare van 'n tee roos - 255 g;
- Aarbeie - 305 g;
- suiker - 645 g;
- vanilline;
- water - 105 ml;
- sitroensuur - knippie.
voorbereiding
Voordat jy kook konfyt begin, blomblare van 'n tee roos sif goed uit die stuifmeel, spoel en versprei op 'n papierhanddoek om droog te word. Vervolgens berei ons die bessies van aarbeie voor: ons was dit, maak hulle skoon