Gem van perskes - heerlike en ongewone resepte van soet lekkerny

Een van die mees gunsteling spasies van die meeste soetgoed is perskeskonfyt. Hierdie heerlike verrassing word baie eenvoudig by die huis voorberei sonder enige franje, maar as gevolg daarvan kom dit ongewoon lekker uit. Dit kan gebruik word as 'n vulling vir bak of bedien met tee met 'n stuk roosterbrood.

Hoe om konfyt van perskes te kook?

Tradisionele perskeskonfyt is 'n homogene vrugmassa, wat verkry word deur die vrugte deur 'n vleissnit te draai of dit deur 'n sif te slyp. Soms het 'n klein aantal stukke in die samestelling van lekkernye toegelaat. Aangesien die samestelling van perskes die inhoud van pektien klein is, verdring jam addisioneel.

1. Dikwels gebruik die samestelling van die billet, om die massa te verdik, gelatien. Geswelde korrels word onmiddellik voor rolling bygevoeg. Minder algemeen gebruikte zheliks en pektien.
2. As u nie ekstra verdikkingsmiddels gebruik nie, sal dadelik konfyt van perskes vloeibaar wees, verdikking vind plaas tydens stoor. Na ongeveer 'n maand kan u die soetheid probeer.
3. Om 'n heerlike lekkerny en smaakverskeidenheid te verkry, word ander vrugte met 'n hoë inhoud van pektien bygevoeg: appelkose, appels en ander.

Gem van perskes vir die winter - 'n eenvoudige resep

'N Eenvoudige perskeskonfyt vir die winter is slegs van een soort vrugte voorberei, sonder om allerhande verdikkers by te voeg. Vrugte word deur 'n vleissnyers gedraai, maar as jy 'n bietjie stukkies moet eet, gebruik 'n geliefde aartappels. Dit verdik konfyt tydens berging, maar jy kan dit probeer sodra dit afkoel.

bestanddele:

• perskes - 3 kg;
• suiker - 2 kg.

voorbereiding

1. Perskes gewas, geskil, afgeskil.
2. Maal op 'n gerieflike manier, bedek met suiker, laat vir 5-10 ure.
3. Kook die mengsel om te kook. Herhaal die kook- en verkoeling proses 2 keer.
4. Sluit die konfyt van perskes vir die winter warm in steriele potte en stuur vir stoor.

Gem van perskes met gelatien - resep

Maak perskeskonfyt met gelatien nie veel moeiliker as 'n eenvoudige opsie nie, maar as gevolg daarvan sal die lekkerny baie dik, jellie uitkom en jy kan dit die volgende dag na kook kook. Gelatien word tradisioneel as 'n blaar gebruik, maar as gevolg van so, sal dit ook vinnig pas, dit sal nie die smaak beïnvloed nie.

bestanddele:

• perskes - 2 kg;
• suiker 1,8 kg;
• gelatiengranulaat - 100 g.

voorbereiding

1. Perskes skoon, verwyder bene en blaai deur die vleissnyers.
2. Bedek die aartappels met suiker, laat dit vir 5 uur.
3. Week in warm water gelatien.
4. Perske-massa word aan die brand gesteek, kook, kook vir 10 minute. Om eenkant te sit en af ​​te koel.
5. Giet in konfyt van perskes geswelde gelatine, meng, warm die massa (moenie kook nie!).
6. Sorg konfyt kan die volgende dag of kurk vir die winter wees.

Gem van perskes met geelvink

Heerlike en pittige perskeskonfyt, waarvan die resep hieronder aangebied word, kan gedoen word met die toevoeging van zhelix - analoog gelatien, wat slegs uit plantkomponente bestaan, daarom is dit baie gewild onder vegetariërs. Hierdie soort verdikkingsmiddel bevat sorbiensuur, 'n groenteskonserveermiddel wat langtermyn bewaring bevorder.

bestanddele:

• perskes - 2 kg;
• suiker - 1 kg;
• yellix - 25 g;
• kaneelstokkies - 4 stuks.
• naeltjies - 8 knoppies.

voorbereiding

1. Perskes skoon en verwyder putte.
2. Punch vrugte blender.
3. ZHELIX meng met 2 eetlepels. l. suiker, gooi dit in 'n puree, meng.
4. Sit die vuur aan en voeg die oorblywende suiker by.
5. Kook konfyt met yellifix van perskes tot kookpunt, kook dit moet 5 minute.
6. Plaas 'n kaneelstok in die stok en 2 knoffelhuisies in gesteriliseerde potte.
7. Gooi die warm konfyt en verseël dit.

Gem van perskes met pektien - resep

Dieselfde heerlike en aromatiese konfyt word verkry uit perskes, waarvan die resep met pektien, groente en absoluut natuurlike analoog gelatien aangevul word. Byvoeging die smaak van goodies sal speserye, soos gemmer en koljander, help. Hierdie bymiddels gee die smaak en aroma van varsheid en ligte pikantsoen.

bestanddele:

• perskes - 2 kg;
• suiker - 1,5 kg;
• pektien - 10 g;
• gerasperde gemmer - 2 teelepels;
• koljander - 2 teelepels.

voorbereiding

1. Perskes skil, verwyder pitte, blaai deur die vleissnit. Voeg die gemmer en koljander by.
2. Meng 'n paar lepels met pektien, voeg by puree, meng goed.
3. Giet al die suiker in en sit die konfyt met pektien uit die perskes om te kook.
4. Kook die massa moet nie meer as 5 minute wees nie.
5. Voordat jy die potte gesteriliseer het , gooi die konfyt uit die vye van perskes, gooi dit styf en laat dit opberg.

Gem van appelkose en perskes

Perske-Appelkooskonfyt blyk te wees aroma aromaties, soet met "amber" kleur. Vrugte word perfek gekombineer, omdat die samestelling van speserye-samestelling nie nodig is nie. Gedurende stoorkonfyt verdik, maar as jy gou jellie moet kry, gebruik gelatien, zheliks of pektien.

bestanddele:

• perskes - 1 kg;
• Appelkoos - 1 kg;
• suiker - 2 kg;
• vanillien - 5 g.

voorbereiding

1. Perskes skoon en verwyder putte. Appelkose word ook van die klip ontslae.
2. Torsie deur 'n vleissnit, bedek met suiker en laat sap skeiding vir 5-7 uur.
3. Sit die aartappels op die vuur, kook tot kookpunt.
4. Om te kook, moet die konfyt 10-15 minute wees, giet vanillien, meng.
5. Sprei massa oor steriele kruike, kurk en stuur vir stoor.

Perskeskonfyt met lemoene

Heeltemal ongewoon, jy kan perskeskonfyt vir die winter toemaak. As jy die samestelling aanvul met lemoene-aartappels, kry jy 'n leë spuit wat niemand onverskillig sal verlaat nie. Vir 'n meer uitgesproke smaak, voeg 'n gedraaide sint, maar dit gee ook 'n bitter smaak. Liefhebbers van sitrus smaak kan by die samestelling en suurlemoen voeg.

bestanddele:

• perskes - 1 kg;
• oranje - 2 stukke;
• suurlemoen - 1 stuk;
• suiker - 1 kg;
• yellix - 15 g.

voorbereiding

1. Skil die perskes af en verwyder die klip, meng met 'n blender.
2. Skep die skil met sitrus, pulp wat in 'n homogene puree gebreek word.
3. Meng die sous met perske en sitruspuree, voeg suiker en geel by, meng goed.
4. Bring die mengsel tot kookpunt, kook vir 15 minute.
5. Sprei konfyt op steriele potte en kurk.

Gem van perskes sonder suiker

Gem van ryp perskes sal blykbaar soet wees en sonder die toevoeging van versoeters. Om te verseker dat die vrugte nie verduister word tydens verwerking nie, voeg suurlemoensap by die samestelling. Om die puree te verdik, kan jy pektien of gelatien byvoeg. Vir 'n verskeidenheid geure, voeg sous en vleis van sitrus, gerasperde gemmer of vrugte, byvoorbeeld, pruim, nektarien en appelkoos by.

bestanddele:

• perskes - 1 kg;
• Nektariene - 1 kg;
• suurlemoensap - 150 ml;
• yellix - 25 g.

voorbereiding

1. Vrugte skoon, verwyder bene, meng met 'n blender.
2. Verdun zheliks suurlemoensap, gooi dit in aartappels.
3. Verhit die mengsel oor lae hitte, kook vir 15 minute
4. Smeer konfyt op 'n steriele houer, verseël dit styf.

Perskeskonfyt in die broodmaker

Gem van perskes in die broodmaker word die maklikste gekook. As die toestel met die funksie "Gem" toegerus is, hoef jy net die bestanddele in die bak te laai, en alles sal die stoof vir jou alles doen: kook en meng, jy sal net oor steriele bottels moet gooi en die werkstuk moet kork. Voeg smaak by om speserye en bykomende bestanddele te help: nektariene, lemoen en gemmer.

bestanddele:

• perskes - 1 kg;
• Nektariene - 1 kg;
• oranje - 2 stukke;
• suiker - 1 kg;
• gemmer gerasper - 1 eetlepel. l.

voorbereiding

1. Produseer perskes en nektariene, verwyder die skil en bene. Blaas deur die blender.
2. Skil die skil met die oranje, kap. Pulp die vleis.
3. Sit al die vrugtepuree in die bak van die toestel, gooi suiker en gemmer.
4. Kies die "Gem" af en klik op die "Start" knoppie.
5. Kook tot die sein, giet op 'n steriele houer en kurk.

Perskeskonfyt in die multivark

Gem van perskes in die multivarket verskil nie heeltemal van kook op die tradisionele manier op die stoof nie, maar die grootste voordeel is 'n non-stick-bak en 'n konstante hittebehandeling. Soetheid sal oor halfuur gereed wees en kan voorberei word vir toekomstige gebruik. Voltooi die samestelling van konfyt met verskillende aromatiese bestanddele: vanillien, kaneel, naeltjies of gerasperde gemmer.

bestanddele:

• perskes - 3 kg;
• suiker - 1,5 kg;
• yellix - 25 g;
• vanillien - 5 g;
• suurlemoensap - 150 ml.

voorbereiding

1. Produseer perskes, skil die skil en verwyder die bene. Breek die massa met 'n blender.
2. Sit die Aartappelpuree in 'n bak, voeg suiker by.
3. ZHELIX verdun in suurlemoensap, skuif in puree.
4. Kook vir 2 uur op die "Bak", gooi dit in 'n steriele houer en kurk.