Verkryging van slaaie vir die winter is nie minder gewild onder die huisvroue as inmaak van komkommers en tamaties nie.
Daar is baie resepte vir slaaisoorte vir die winter. Oorweeg die gewildste en lekkerste.
Salades vir die winter van 'n tamatie
Die tamatie is perfek gekombineer met baie groente - peper, aubergines, komkommers. Hierdie groente is deel van baie slaai resepte.
Resep vir slaai van courgettes en tamaties vir die winter. Bestanddele: 1 kilogram tamaties, 1 kilogram courgette, 1 klein peperpeper, 500 gram uie, 50 gram suiker, 50 gram sout, groente-olie. Groente moet gewas, geborsel en gesny word. In 'n groot pot moet jy courgette uitlê, hulle met sout, suiker vul en op 'n klein vuur in groente-olie prut. Na 10 minute moet tamaties by die courgette gevoeg word, gevolg deur tamaties 10 minute later - knoffel, die laaste uie. Stoofgroente moet 10-15 minute wees.
In die voorbereide banke (gewas en gesteriliseer) om die groente te ontbind, koel en rol 'n bietjie. Na afkoeling, beweeg die kruike na 'n verkoue.
'N Slaaisous vir die winter van peper, kool en tamatie. Bestanddele: 2 kilogram tamaties, 1 kilogram komkommers, 500 gram wortels en uie, 1 kilogram kool, 1,5 kilogram soetrissie, 100 gram sout en suiker, asyn, groente-olie.
Ons sny groente: tamaties en pepers - skywe, uie - ringe, komkommers - ringe. Kool moet fyngekap word. Meng al die groente in 'n groot bak, vul dit met sout, peper, suiker en groente-olie. Roer goed en laat vir 'n paar uur tot die sap geïsoleer word. Daarna versprei die groente in liter-potte, steriliseer 10 minute en rol. Gestoorde blikkies om in die koue te stoor.
Groenslaai met rys vir die winter
Bestanddele: 2 kilogram ryp tamaties, 1 kilogram uie, 1 kilogram paprika, 1 kilogram wortels, 1 koppie rys, 1 kop knoffel, 3 eetlepels sout en suiker, groente-olie. Gesnyde uie en paprika's vir 10 minute in sonneblomolie braai. Rys kook tot half gekook. Sny tamaties, roer wortels op 'n groot rooster. Meng al die groente met rys, voeg sout, suiker by en laat prut vir 30 minute op lae hitte. Voeg uiteindelik knoffel by die pers. Sprei die groente met rys op die oewer, rol op.
Salade van beet, wortels en appels vir die winter
Bestanddele: 1 kilogram beet, wortels, appels, tamaties, uie. Ook benodig jy 1 koppie sonneblomolie, sout, suiker. Appels, beet en wortels roer op 'n groot rooster. Sny die uie in halwe ringe en die tamaties in skywe. Al die bestanddele word vir 'n halfuur in gemengde olie gemeng en gestoof. Hierna moet die warm slaai oor die potte versprei word.
Resep vir 'n groen slaai vir die winter met kruisement
Bestanddele: 1 kilogram tamaties, 'n kruisement munt, 'n klomp pietersielie, 'n klomp dille, een teelepel sout en suiker, asyn. Aan die onderkant van die pot sit mint, 'n stukkie pietersielie en dille. Top die tamaties in skywe gesny. Vir tamaties, lê die oorblywende groente, sout, suiker en gooi die blikkies met kookwater. Na 5 minute sterilisasie in 'n waterbad
'N Groot gewildheid geniet ook 'n slaai van aubergines vir die winter. Aubergines word perfek gekombineer met pepers en tamaties. Voor die draai moet hulle gekook word, anders kan dit moeilik wees.
Buitengewone heerlike slaaie vir die winter van boontjies en groente word verkry. Vir elke kilogram groente moet 150 gram gekookte boontjies bygevoeg word.
Bewaring van groentesalades vir die winter is ' n unieke geleentheid om jouself en jou geliefdes selfs in die winter 'n somer te gee.