As jy op gekoopte lekkergoed wil spaar en terselfdertyd jou huiskoue nuttiger maak, sal jellie van swart chokeberry 'n ware "hoogtepunt" van jou tafel word.
Jam van swart chokeberry vir die winter met kweepeer
Op sigself kan so 'n billet 'n taamlike tert smaak hê, maar dit sal kweep wees wat dit 'n meer verfynde en soetgeur gee. Soortgelyke resepte konfyt van swart chokeberry is ontwerp vir diegene wat van 'n konfyt wil maak, 'n ware skatkis van vitamiene.
bestanddele:
- water 520 ml;
- kweepeer - 465 g;
- suiker - 1,5 kg;
- chernoplast - 975 g.
voorbereiding
Was die kweepeer en die chokeberry, vou dan die bergas in 'n kastrol, gooi dit oor water en stoom op 'n klein vuur tot die vrugte sag maak. Sit die suiker in en kook vir sowat 7-10 minute. Sny die klein stukkies in klein stukkies en voeg dit by die bergas. Daarna kook die konfyt vir 40-50 minute totdat dit reg is en gooi warm in die reeds gewas en geskuur met kookwaterbakkies. Gepasteuriseerde werkstuk moet ongeveer 20 minute wees, in 'n kookbad met 'n temperatuur van 95-100 grade.
Gem van appels en swart chokeberry
bestanddele:
- water 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- suiker - 1,2 kg;
- Appels - 2,2 kg.
voorbereiding
As jy nie uitgepluis het hoe om konfyt van swart chokeberry te maak nie, sal jy die volgende resep hou. Was die appels en sny dit in mediumgrootte skywe, sonder om die vel te skil en die kerne te verwyder. Kyk oor die aronie, tel die takkies en bedorwe vrugte op en was dit. Giet soveel water in die pot dat dit effens oor die bergas bedek, wag vir die kook en, nadat jy 'n bietjie vuur gevat het, kook die vrugte vir sowat 5 minute. Plaas dan die appels in die pan, voeg water by en kook die vrugte vir sowat 20 minute terwyl jy voortdurend roer. Appels moet heeltemal sag wees, waarna ons hulle saam met die vrugte van die asbes slyp deur 'n sif. Gooi die suiker in die afgemaakte aartappels, roer goed en kook vir sowat 'n uur. Vuur moet tot 'n minimum beperk word om spat te vermy, en moenie vergeet om die massa periodiek te meng nie. Gooi dit dan nog warm oor versigtig gesteriliseerde potte, rol dit en stuur konfyt tot 'n koel plek.
Gem van die chokeberry in die multivariate
bestanddele:
- suiker - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- water 475 ml;
- Appels - 530 g.
voorbereiding
Ons was die swart asbessie goed en kap dit met behulp van 'n blender. My appels, indien verlang, verwyder die skil, verwyder die sade en sny dit in klein blokkies. Vrugte van rooibruin en appels word in die bak van die multivark geplaas, giet in water, bedek met suiker en kook vir sowat 2 uur in die "Quenching" af, onthou om dit mettertyd te meng.
Gehakt van swart chokeberry met pruim
bestanddele:
- suiker - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- pruim - 265 g;
- water 525 ml.
voorbereiding
Spoel die gewasas van die bergas met kookwater vir sowat 5 minute, en dompel dit dadelik in koue water. Gooi die bessies in 'n koekie, kook dan die stroop, neem 900 g suiker en gebruik vir hierdie sous wat gevul is met asbes.
Wanneer die stroop kook vir ongeveer 10-15 minute, sit dit 'n bergas en pruime met onttrekte bene. Verwyder die kastrol uit die bord en bedek dit met 'n warm handdoek. Die mengsel moet sowat 10 minute lank ingeasem word, sit 400 g suiker daarin, wag vir die kook en draai dit dadelik af. Juweliersware moet vir nog 8 uur ingeasem word, dan word dit weer op dieselfde manier gebrou.