Meloen is 'n somer, lekker en terselfdertyd 'n nuttige produk. Baie huisvroue maak daarvan vir die winter verskeie voorbereidings in die vorm van konfyt, kompote en konfyt. En ons sal jou vandag vertel hoe om 'n spanspek by die huis te bewaar. Jy kan hierdie lekkerny op verskillende maniere gebruik: as 'n oorspronklike nagereg of voeg vir pannekoek in gebak, slaaie en tweede kursusse.
Resep vir ingemaakte spanspek
bestanddele:
- spanspekgemiddeld - 1 stuk;
- wit suiker - 55 g;
- gemmer vars wortel - na smaak;
- Sitroensuur - 0,25 teelepels;
- gefiltreerde water.
voorbereiding
Dus, laat ons die spanspek deeglik spoel en sny dit met 'n skerp mes in 2 helftes. Neem 'n eetlepel sorgvuldig uit al die sade, spoel dit uit en sny dit in dun skywe. Sny die koek sorgvuldig en druk die pulp in klein stukkies. Die wortel van die gemmer word afgespoel, met 'n kombuishanddoek afgegooi, van die velle afgeskil en op 'n rasper gegly.
Kom ons gooi die gemmer op die onderkant van die skoon kruik, en stryk die voorbereide blokkies spanspek styf, vul dit met suiker en voeg 'n bietjie sitroensuur by. Uiteindelik gooi ons koel water tot bo, bedek dit deeglik met deksels en sit die potte in 'n kastrol, onderaan wat ons 'n lap of gaas lê. Vul die skottelgoed met warm water, bring dit tot kookpunt, verminder hitte en sterf die potjies vir 5-10 minute. Daarna rol ons hulle met deksels, draai hulle in 'n kombers en laat dit afkoel en dit onderstebo draai. Die regte ingemaakte spanspek word gebruik om verskillende nageregte te berei of net met warm tee te eet.
Resep vir ingemaakte meloen sonder sterilisasie
bestanddele:
- spanspekgemiddeld - 3 stukke;
- Sitroensuur - 5 g;
- suiker - 415 g;
- water.
voorbereiding
Meloen word onder koue water gewas, droog gedroog en in 2 helftes gesny. Dan, met behulp van 'n eetlepel, verwyder liggies al die sade en sny die kors. Vlek weer spoel en droog met 'n skoon handdoek droog. Die produk word in klein blokkies gesny en in 'n bak gegooi.
Vervolgens kook ons die stroop: vat die pan, gooi water daarin, laat die suiker en 'n bietjie sitroensuur af. Ons meng alles deeglik en plaas die skottelgoed op medium hitte. Na kook, verminder die hitte en kook die inhoud vir 5 minute. Sit nou stukkies spanspek in liter-skoon flesse en vul dit met warm soetstroop. Rol hulle onmiddellik met deksels en bedek dit met iets warm. Laat die spanspek in hierdie siroop in hierdie toestand behou totdat dit heeltemal afkoel, en dan sal ons die werkstuk in die kelder of yskas herrangskik.
Hoe kan 'n spanspek bewaar word vir die winter?
bestanddele:
- spanspekgemiddeld - 1 stuk;
- gefiltreerde water - 220 ml;
- heuningvloeistof - 20 ml;
- Asyn Eetkamer 9% - 105 ml;
- Grond kaneel - 5 g;
- Grond droë gemmer - 5 g.
voorbereiding
Om mee te begin, was ons die spanspek, droog dit, en skil dit uit die skil en sade. Die gevolglike pulp sal in dieselfde klein stukkies gesny word.
Verder in die pan, gooi gekookte water, gooi die grond kaneel, gemmer en sit heuning. Al deeglik gemeng, voeg die asyn by en sit die skottelgoed op medium vuur. Kom ons maak die inhoud voor kook en roer, kook vir 5 minute.
Intussen sal ons die banke voorberei: ons sal hulle was en droog word. Dik uit in hulle voorbereide snye spanspek, vul dit met 'n heeltemal warm marinade, bedek met deksels en steriliseer dit op die manier wat binne 10 minute vir jou gerieflik is. Dan rol die behoud met deksels op, draai dit onderstebo en draai die werkstuk in 'n warm kombers. Na afkoeling sal ons die oewers na 'n koel plek verander. Na 'n paar dae is die lekkerny ten volle voorberei en kan dit by die tafel bedien word. Voltooide ingemaakte meloen na smaak word verkry as 'n pynappel en pas perfek as 'n nagereg vir tee.