Die vrugte van 'n eksotiese plant genaamd feijoa bevat die leeu se deel van jodium en yster, maklik geassimileer deur die menslike liggaam, sowel as feitlik die hele spektrum van nodige vitamiene en elemente. Al die kosbare feijoa-eienskappe kan feitlik ten volle bewaar word vir die winter, deur lewende konfyt te berei sonder die gebruik van hittebehandeling.
Hoe om konfyt van Feijoa te maak sonder om met suurlemoen te kook?
Dit wil voorkom asof dit op die eerste oogopslag die heeltemal onvoorstelbare voorkoms van die werkstuk van Feijoa en sy vervelige smaakpalet verander wanneer 'n lekkerny met vars suurlemoen bygevoeg word.
bestanddele:
- feijoa - 0,5 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 0,7 kg;
- vars suurlemoensap - 90 g.
voorbereiding
- Die vrugte van Feijoa vereis geen spesiale voorbereiding nie. Dit is genoeg om hulle vooraf te was en laat hulle droog word.
- Nou sny ons die punt af met 'n kenmerkende stert, en sny die fetus in die helfte.
- Suurlemoen word vir 'n paar minute in kokende water gedompel. Daarna sny ons die sitrus in vier lengtes en verwyder die bene.
- Vervolgens moet ons die voorbereide vrugte van feijoa en suurlemoensap op enige beskikbare manier slyp. Jy kan net snye deur 'n vleissnit slaan of dit met 'n blender slyp. Laasgenoemde opsie is beslis die mees gerieflike en vinnigste. En die tekstuur van lekkernye kan in hierdie geval meer homogeen en sag gemaak word.
- Die gevolglike massa van feijoa en suurlemoen word gemeng in 'n geëmailleerde houer met suiker-sand en verlaat vir 'n paar uur by kamertoestande, van tyd tot tyd roer, sodat al die suikerkristalle opgelos word.
- Verpak konfyt van Feijoa met suiker sonder om op steriele en droë flesse te kook en verseël dit met gekookte deksels.
Jam van Feijoa sonder om te kook met oranje sal nie minder lekker en nuttig wees nie, net in hierdie geval in plaas van 'n suurlemoen sal dit nodig wees om een groot en ryp oranje vrugte te neem.
Vars konfyt van Feijoa sonder om te kook met heuning, suurlemoen en okkerneute
Die waarde van vars billet van Feijoa styg baie keer, as in plaas van gegranuleerde suiker as 'n lieflike bestanddeel van natuurlike heuning aangewend word en die bestanddele met okkerneute aangevul word. Kenmerke van die maak van so 'n nuttige en lekker behandel in die volgende resep.
bestanddele:
- feijoa - 0,9 kg;
- okkerneute (geskil) - 190 g;
- heuning - 0,7 kg;
- vars suurlemoensap - 90 g.
voorbereiding
- Feijoa met 'n digte vleis spoel onder lopende water en laat op 'n handdoek droog word.
- Ons slaan elke eksotiese monster uit die wenke met sterte, sny dit met 'n mes en sny dit in die helfte.
- Suurlemoen, soos in die vorige resep, verlig die bitterheid, het twee minute in kokende water opgedoen en daarna die sitrus van die bene gered.
- Nou word halwe Feijoa- en Suurlemoenskywe saam met die gesnyde pitte van okkerneute in 'n blender of in 'n vleissnit geslyp.
- Die gevolglike vars aromatiese massa word gemeng met natuurlike heuning en verpak in steriele en droë houers. Nadat ons die blikkies met gekookte deksels verseël het, verwyder ons dit vir stoor.
In plaas van 'n suurlemoen in hierdie geval, soos in die vorige een, kan jy 'n lemoen hê wat die smaakkwaliteit van die konfyt effens sal beïnvloed, maar nie in die ergste nie.
Hoe om jam van feijoa te stoor sonder om te kook?
Selfs met versigtige sterilisasie van houers moet vars konfyt van eksotiese vrugte van feijoa in 'n yskas of koue kelder gestoor word. Die billet word nie aan hittebehandeling onderworpe nie en wanneer dit in die kamer gestoor word, is dit meer geneig om te fermenteer en te versleg.
As jy die verhoudings gegranuleerde suiker in die eerste resep verdubbel, kan sulke konfyt in die kamer gestoor word, maar selfs in hierdie geval moet dit binne die eerste drie maande verbruik word.