Dit kan nie gesê word dat die vrugte van dogwood baie gewild is in die dieet van die meerderheid nie. Die rede hiervoor is waarskynlik dat die dogwood nie vars verspuit kan word nie weens die kenmerkende tert-smaak en sy bittere eienskappe. Hierna sal ons u in detail vertel hoe om konfyt uit 'n hondelhout met 'n been te maak.
Knoedel van hondelhout met bene - resep
As jy nie die bene van die dogwood verwyder nie, spaar jy nie net 'n aansienlike hoeveelheid tyd nie, maar verryk ook die werkstuk met 'n meer uitgesproke smaak.
bestanddele:
- niggie - 980 g;
- suiker - 1,4 kg;
- water 215 ml.
voorbereiding
Voordat jy 'n hondehoutkonfyt vir die winter voorberei, berei die bessies self voor, verwyder die pitte en spoel dit goed.
Terwyl die gewas dogwood droog, berei 'n eenvoudige stroop, gooi 'n kilogram suiker in die kokende water en wag vir die ontbinding daarvan. Dompel die cornelbessies in suikerstroop, verminder dan die hitte en laat die koekie kook vir sowat 20 minute. Verwyder die houer van bessies uit die vuur en laat dit vir 8 uur. Na die infusie, draai die houer met die konfyt terug na die vuur, gooi die oorblywende suiker en stuur die konfyt oor medium hitte vir 20 minute. In die proses word die oppervlak sterk geskuim en die skuim moet periodiek verwyder word.
Die klaarmaak in die stroop moet sy vorm behou, maar bly sag. Giet die konfyt in steriele potte en rol vinnig.
Hoe om konfyt van dogwood te kook?
Bessies van 'n cornel kan nie bekend wees vir hul smaak nie, maar byna almal weet van hul voordele. Om die maksimum nuttige eienskappe van die vrug in die werkstuk te behou, is dit nodig om die hittebehandelingstyd soveel as moontlik te verminder, wat ons in hierdie resep besluit het.
bestanddele:
- niggie - 980 g;
- suiker - 1,1 kg;
- water 440 ml.
voorbereiding
Na die voorbereiding van die cornelbessies, draai na die suikerstroop. Gooi die kristalle van suiker in die kookwater en wag totdat dit heeltemal opgelos is. Nadat al die suiker opgelos is, gooi die warm stroop met suiwer hondelhout en laat oornag inmeng.
Sorg die oggend vir preservering en kook die konfyt vir 10 minute. Gooi die spuit oor die potte en gooi dit onmiddellik op.
Jam van Cornelian Met Sinaasappels In 'n Multivark
Die multivariate is die beste geskik vir langdurige verwydering van bestanddele, want as jy besluit om konfyt te kook, gebruik dan beslis die hulp van hierdie gemeenskaplike kookkuns.
bestanddele:
- dogwood - 1 kg;
- oranje - 2 stukke;
- suiker - 1,1 kg.
voorbereiding
Voordat jy die konfyt van die cornel kook, gooi die mieliesuiker oor en laat oornag. Volg die suiker kristalle, voeg by die bessies en stroppe lemoenskil. Voordat jy die kook begin, kan die skil verwyder word, of links - dit sal gesuig word en sal baie lekker wees.
Plaas die bessies saam met die gevolgde stroop na die bak van die toestel en gooi al die sap saam met 'n paar lemoene. Stel die "Quenching" af en laat die bessies vir een en 'n half uur lank wegblaas.
Die fynheid van die maak van 'n dogwood konfyt
Nadat ons verskeie resepte gedemonstreer het, sal ons aflei met die algemene subtiliteite van die berekening van die billet van die dogwood. Voordat u die voorbereiding begin, moet u die bessies probeer om die suurgraad te bepaal en dus die totale suikervolume aan te pas.
Die mielies bevat pektien, en daarom word die voorvorms daarvan gely met langdurige vertering, giet meer vloeistof as jy konfyt met vloeibare siroop wil hê.
Probeer die stroop kook met die toevoeging van speserye, sitrus en alkohol om die smaak van die finale billet te diversifiseer.