Dit is tyd om te dink oor die voorbereiding van almal se gunsteling pruimkonfyt, asook hoe en op watter resepte dit beter is om te kook.
Hoe om pruimedramte met sade vir die winter te kook?
bestanddele:
- ryp vrugte pruime - 1,4 kg;
- fyn suiker - 1 kg;
- Drinkwater - 320 ml.
voorbereiding
Vrugte pruime deeglik gewas in baie koue water en deurboor elke punt van 'n dun, lang mes.
Plaas die vrugte in 'n vlekvrye staal kastrol, bedek dit deeglik met 'n goeie laag fyn suiker en meng. Iewers in 60 minute, voeg die vooraf ingestelde hoeveelheid water by en voeg die konfyt op die ingesluit kookplaat. Roer die inhoud van die pan konstant met 'n houtspatel en, nadat dit gewag word, kook, verminder die vuur tot 'n minimum. In hierdie modus dra ons ons room vir 13-15 minute, en verwyder dan die pan uit die bord en plaas dit op 'n koeler plek. Wanneer die konfyt na kamertemperatuur bereik, stel ons dit weer vir 15 minute. Nou sit ons die kastrol met pruimedramme vir die nag, en in die oggend kook dit soveel soos warm op steriele , klein potte. Rol tot stilstand met steriele, geskikte deksels.
Hoe om pruimedramskywe te kook om dit dig te maak?
bestanddele:
- digte (ryp) pruime - 1,5 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Die gewas en gedroogde pruime word op die basis gesny, ons neem 'n been uit die verdeelde lobule, en ons sit die helftes in 'n sirkel in 'n bak. So 'n heeltemal gevulde sirkel is bedek met fyn suiker en so doen met al die room totdat dit uitloop. Bedek nou die beker en sit dit vir 5 of 6 uur opsy. Wanneer ons sien dat die pruime reeds genoeg van hul geurige sap toegedien het om 'n lekker siroop daaruit te maak, stuur ons dit na die stoof. Aangesien die konfyt reeds kook, verminder die vlam en kook dit vir ten minste 15 minute. Weereens, verwyder die konfyt weg, en na 12 uur weer sit ons 'n skaars smeulende kookplaat van die gasstoof. Nadat ons ons pruimkonfyt gekook het, moet jy soveel kook as wat dit nodig sal hê om die siroop te kook en die totale massa begin verdik. Wanneer dit gebeur, verwyder alles uit die vuur en versprei dadelik 'n dik, warm konfyt oor steriele houers (potte). Ons rol deksels op wat goed in die water gekook word.
Hoe om pruimkonfyt "Pyatiminutka" te kook?
bestanddele:
- wit pruime - 1,2 kg;
- Vanillessuiker - 1 pakkie;
- fyn wit suiker - 750 g.
voorbereiding
Ons berei pruime behoorlik voor en verwyder onnodige bene. Ons sny hulle so dat 4 skywe uit elke room kom. Vou die stukkies in 'n pan met 'n dik onderkant en spuit 'n pakkie vanillesuiker eweredig en raak dan aan die slaap met al die gewone suiker. Wit pruime is gewoonlik sappiger, in teenstelling met ander rasse, so in 40 minute het ons hulle op die ingesluit stoof gekook. Sodra die room kook, tel ons 5 minute en kook dit gedurende medium tyd op medium hitte. Ons verlaat die kastrol met 'n geurige vanille-pruim aroma om af te koel, en wanneer die temperatuur van die konfyt nader aan die kamer kom, kook ons lekker vir dieselfde 5 minute. Nou gooi ons al die konfyt oor die gebraaide in die oondbakkies en draai dit met dieselfde geroosterde deksels tot die uiterste.