Aarbeie is hoog in vitamien C - slegs 'n paar bessies van aarbeie kan die daaglikse dosis van hierdie vitamien aanvul. Volgens die inhoud van vitamien C is aarbei tweede slegs vir swartbessie.
Aardbei het ook antimikrobiese eienskappe en word wyd gebruik in die behandeling van verkoue en griep. Hierdie soetbessie bevat baie nuttige stowwe wat bydra tot die algehele versterking van die menslike liggaam - kalium, kalsium, yster, jodium, minerale soute.
Aardbeien word beskou as 'n goeie middel vir slapeloosheid - 'n paar bessies in die nag dra by tot 'n diep slaap. Hierdie metode is getoets deur baie geslagte van ons voorouers.
Uitstekende medisinale eienskappe en het aarbei blare. Afkooksel van die blare van aarbeie word gebruik as 'n voorkomende middel vir siektes van die hart, lewer, senuweestelsel. Afkooksel van aarbei blare kan bloeddruk verlaag en die metabolisme in die liggaam normaliseer.
Aarbeie is 'n uitstekende kosmetiese. Maskers uit die pulp van aarbeie met die toevoeging van suurlemoensap het 'n verjongende effek en verlig droë vel.
Soorte aarbeie
Daar is verskeie soorte aarbeie wat op die grondgebied van ons land groei. In die afgelope jaar verkoop jy wit en swart aarbeie - 'n nuuskierigheid vir ons klimaatstoestande. Tuisland van wit aarbeie is Suid-Amerika. Hierdie bessie verskil van suur smaak en ongewoon vir ons wit kleur. Swart aarbeie groei op die gebied van Sentraal-Asië.
In ons land is die beste soort aarbeie: "Koningin Elizabeth", "Simfonie", "Rusanovka", "Everest".
Hieronder sal ons jou vertel hoe om aarbei konfyt van verskillende soorte aarbeie op jou eie te kook.
Resepte van aarbei konfyt
Jam van aarbeie, regs word beskou as 'n pragtige lekkerny. Jam uit hierdie bessies blyk verrassend soet, goed gekombineer met baie ander nageregte. Sulke konfyt word dikwels versier met suikergoed, roomys en verskillende pasteie.
Tradisionele aarbei konfyt
Die resep vir aarbei konfyt is anders as die resepte konfyt van ander vrugte en bessies, want die aarbei is 'n sagte en delikate bes. Om die konfyt wat jy benodig, voor te berei: 1 kilogram aarbeie en 1 kilogram suiker.
Aarbeie moet deeglik gewas word en al die blare verwyder. Bessies moet uitgesorteer word - geen vrot aarbeie moet in die konfyt val nie, anders sal dit die smaak van die hele partytjie bederf.
Onderaan die emalje moet 'n bietjie suiker gegooi word en die aarbeie gooi en elkeen van sy suikerlae gooi. Bedek die skottelgoed met 'n deksel en laat dit vir 6 tot 8 uur in 'n koel plek wees om die aarbei te laat sap. Daarna sit die aarbeie en siroop op 'n stadige vuur, kook tot 30 minute en maak die skuim voortdurend skoon. Warm konfyt moet oor skoon, gesteriliseerde potte gegooi word en gerol word. Stoor in 'n koel plek.
Die resep vir aarbei konfyt "Pyatiminutka"
Die resep vir jam van aarbei "Pyatiminutka" is relatief vinnig, maar vereis meer suiker. In hierdie resep benodig 1 kilogram aarbei 1,5 kilogram suiker.
Suiker verdun met water (1 koppie), maak aan die brand en bring tot kookpunt. In kookstroop is dit nodig om vooraf gewas en gesorteer aarbeie te giet en kook vir vyf minute. Daarna, verwyder die konfyt uit die vuur en draai dit met 'n kombers om dit vir 'n lang tyd af te koel. Wanneer die konfyt afgekoel het, moet dit oor die blikkies gegooi word en met deksels bedek word.
Hou die konfyt in die yskas.