Somertyd kan geassosieer word met die ren vir koeldranke: suurlemoene , milkshakes , sangria en kompote kom na vore, wat enige gastronomiese lekkernye verduister. Vervolgens sal ons praat oor die resepte van kompote, en meer spesifiek kersie-kompote, wat redelik vinnig en eenvoudige eenvoudige resepte voorberei word, en dan vir die winter geoes kan word of gebruik word om jou dors in die hitte te blus.
Kersie kompote met bene vir die winter
Drankjies van enige vrugte met bene word 'n bietjie meer samentrekkend verkry as gevolg van die inhoud van glikosied amygdalin. In groot hoeveelhede is hierdie stof giftig, maar na die hittebehandeling, en selfs in kompote, is die enigste uitwerking wat amygdalin na homself verlaat, 'n aangename verstommende sensasie op die tong.
bestanddele:
- kersies met bene - 2 items;
- water - 2,8 liter;
- Gegranuleerde Suiker - 165 g.
voorbereiding
Skei die kersies van die stamme af en spoel dit uit. Voeg 'n glas water in die kastrol, voeg die suiker by en sit die skottelgoed op die vuur. Kook 'n eenvoudige stroop, wag vir die ontbinding van suiker kristalle, maar nie toelaat dat hulle volle karamelisasie. Vul die bessies met die oorblywende vloeistof en maak aan die brand. Kook die kersies 12-15 minute na kook, los in die toekomstige komposiestroop op en verwyder dit uit die hitte. Nog 'n warm drank moet oor pre-gesteriliseerde potte gegooi word en gerol word.
Kers Komposiet vir winter sonder sterilisasie
As jy van plan is om 'n drankie binne die volgende week te drink, maak dit nie sin om jouself te martel met die sterilisasie van blikke en deksels nie, gooi die voorbereide kompote vir enige skoon houers uit en hou dit gesluit in die koelte.
bestanddele:
- kersies - 350 g;
- gegranuleerde suiker - 145 g;
- water 950 ml.
voorbereiding
Maak die kersies van die bene vooraf skoon. As jy nie 'n spesiale toestel het om sade uit die vrugte te onttrek nie, gebruik dan die skerp punt van 'n eenvoudige handvatsel (sonder 'n ampul). Druk die handvatsel op die punt van die stingel en die been sal van die rug af kom en 'n netjiese ronde gaatjie agter dit laat.
Nou is dit 'n bietjie ding: vul kersies met water, maak aan die brand en wag vir 7 minute na kook. Sit suiker in en drink die drank uit die vuur.
Plus nie-gesteriliseerde kompote is dat dit in die toekoms aangevul kan word met ys en sterk alkohol, wat in lig en verfrissende somer-cocktails word.
Kompoteer uit Chinese kersies sonder suiker vir die winter
Berei kompote voor vir die winter wat jy glad nie kan doen nie, of vervang laasgenoemde met baie meer bruikbare analoga: agave stroop, heuning of stevia.
bestanddele:
- Sjinese kersie - 680 g;
- kaneelstok;
- lemoene - 260 g;
- Knoppe van 'n angelier - 4 stukke;
- water 3,5 liter.
voorbereiding
Nadat u die kersies afgespoel het, verwyder dit van die bene en dra dit oor na die emaljehouer. Giet kersies met water en sit 'n stok kaneel, lemoenskil en knoffelknoppies. Kook die bessies 10 minute na kook, gooi die lemoensap in en laat die drank heeltemal afkoel. Bring die kompote weer aan die kook voordat dit in die blikke ingegooi word.
Komposiet van kersies en aarbeie vir die winter
bestanddele:
- kersies (sonder 'n klip) - 1 item;
- Aardbei - 1 item;
- suikerstroop - 90 ml;
- suurlemoen - 1 stuk;
- water - 1.2 liter.
voorbereiding
Skil die aarbeie van die stamme af, sny dit in helftes en sit dit in 'n kastrol met kersies. Sny die suurlemoenskil in stroke en sit dit ook vir bessies. Giet die bessies en sit dit met water, sit die basis van die drank op die vuur en kook vir 7-10 minute. Los die suikerstroop daarin en los die suurlemoensap in. Indien nodig, maak die drank weer op en gooi dit oor steriele houers.