Jellie van kruisbes - die lekkerste tuisgemaakte resepte

Gelei van kruisbes is die leier onder sulke lieflike billetjies vir die inhoud van waardevolle vitamiene en voedingstowwe. Daarbenewens sal die teenwoordigheid van 'n voldoende hoeveelheid pektien in bessies dit moontlik maak om die verlangde gelei tekstuur van die behandel te verkry, selfs sonder die gebruik van toepaslike bymiddels.

Hoe om jellie van kruisbessies te maak?

Berei die lekkerste jellie uit kruisbessies voor, sal 'n tydtoets en goed-bewys resep en die regte advies help.

1. Vir die voorbereiding van lekkernye kies ryp of effens ongerepte bessies, spoel dit, verlig die stingels en sterte.
2. Gegeurde of gekapte kruisbes is aangevul met 'n klein hoeveelheid water of suikerstroop en warm tot saggemaak. Probeer om nie die werkstuk te laat kook nie.
3. Op versoek word die bessiemengsel wat met water gemeng word, deur 'n sif uitgewis, wat die saad uitskakel en van die bessies skil.
4. Gesoute volgens die resep word die kruisbessiemassa op 'n stil vuur gaar totdat dit verdik of 5-10 minute is. Dit word dan in gesteriliseerde potte verpak en onderstebo vir lae verkoeling en selfsterilisasie toegedraai.
5. Natuurlike pektien word vernietig deur langdurige kook, of dit kan nie genoeg wees om die regte digtheid van soetheid te kry nie. Dan kan verdikte jellie van kruisbes verdun word in watergelatien.

Hoe om jellie van kruisbessies vir die winter te maak?

Eenvoudige jellie van kruisbes vir die winter word sonder onnodige zatey voorberei sonder dat die meesteres spesiale tyd of moeite benodig. Die belangrikste ding is om kwaliteitbessies te kies, hulle reg te berei en hulle met water en suiker te meng, warm tot versag en 'n verdikte berrymassa te verkry. In die proses van verhitting en kook, moet die inhoud van die vaartuig gemaal word deur 'n geliefde.

bestanddele:

• Kruisbessies - 1 kg;
• gesuiwerde water - 0,5 koppie;
• gegranuleerde suiker - 1 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies word uitgestort met water en verhit met matige verhitting tot versag.
2. Was die bessie massa, voeg suiker by en verhit die werkstuk vir 3-5 minute.
3. Sprei jellie uit kruisbes op steriele vate, kurk.

Gelei van kruisbes vir die winter deur 'n vleissnit

Berei 'n lekker jellie uit die kruisbessie vir die winter sal slaag, nadat die volgende resep uitgevoer is. In hierdie geval word voorbereide bessies wat uit die sterte gewas en verwyder is, in 'n vleissnit gedraai, wat u aanvanklik 'n dikker en meer homogene tekstuur van lekkernye kan gee. As dit verlang word, kan die gebreekte bessiemassa effens verhit word en deur 'n sif gesif word, terwyl 'n delikate nagereg verkry word sonder enige mengsel van sade en partikels van die skil.

bestanddele:

• Kruisbessies - 1 kg;
• Gegranuleerde Suiker - 0,5-1 kg.

voorbereiding

1. Behoorlik bereide bessies word gemaal met 'n vleissnit. As dit verlang word, word dit deur 'n sif gegooi en die verkry basis word met suiker gemeng.
2. Hou die werkstuk op die stoof, laat dit kook en staan ​​vir 'n oomblik op die stoof.
3. Na afkoeling, sit die gevolglike jellie uit gekapte kruisbes op steriele blikke, bedek met deksels en stoor in die koue.

Gelei van kruisbes met oranje vir die winter

Soetruiwe van bessies of vrugte meng altyd verbaas met rykdom van smaak en oorspronklikheid. Is nie 'n uitsondering en lekkerny nie, uitgereik ooreenkomstig die onderstaande aanbevelings. Aromatiese gelei van kruisbes met oranje kan verras met pragtige eienskappe, selfs diegene wat onverskillig is teenoor sulke soort nageregte.

bestanddele:

• Kruisbessies - 1 kg;
• lemoene - 2 stukke;
• Gegranuleerde Suiker - 1,2 kg.

voorbereiding

1. Berei die kruisbes, spoel die bessies en skoonmaak.
2. Sinaasappels kan vir 'n paar minute in kookwater gehou word, waarna hulle in skywe gesny word en van die putte ontslae raak.
3. Draai die kruisbes en sitrus deur 'n vleissnit of slyp dit in 'n blender, waarna dit met suiker gemeng word.
4. Kook jellie van oranje en kruisbessies vir 10 minute, giet in gesteriliseerde potte, kurk, wrap.

Gelei van kruisbes met gelatien vir die winter

Gelei van kruisbes met gelatien kan voorberei word soos met hele bessies, en gaan 'n bietjie anders, sny die vrugte op 'n gerieflike manier, en as dit verkies word, en slaag dit deur 'n sif vir 'n ideaal homogene tekstuur van soetheid. In hierdie geval kan die tyd vir hittebehandeling van die verkry grondsubstraat tot 10 minute verminder word.

bestanddele:

• Kruisbessies - 1 kg;
• gelatien - 100 g;
• water - 1 glas;
• Gegranuleerde Suiker - 500 g of na smaak.

voorbereiding

1. Skep suiker in die water, verhit die siroop tot kookpunt en lê 'n voorbereide bessiebasis daarin.
2. Kook die inhoud van die houer vir 20 minute, laat afkoel.
3. Voeg gelatien by die voorbereiding, warm dit tot kookpunt, pak die behandel op droë en steriele vate, seël, draai.

Gelei van kruisbes en rooi aalbes

Aangename en harmonieuse smaak van die billet kan verkry word deur bessies by die rooibos by te voeg. Dikwels gebroei 'n jellie van rooi kruisbessies, wat ideaal gekombineer sal word met die toevoeging, nie net na smaak nie, maar ook op die kleurskaal. Berry bestanddele kan eenvoudig op 'n gerieflike manier geslyp word of, indien nodig, ontslae raak van bene deur 'n sif te beweeg.

bestanddele:

• Kruisbessies - 0.5 kg;
• rooi aalwyn - 0,5 kg;
• suiker - 1-1,2 kg.

voorbereiding

1. Berei die bessies voor, maak ontslae van die stamme en sterte, verpletter.
2. Voeg suiker by die bessie massa, warm, roer, kook, kook vir 2 minute.
3. Plaas warmjellie uit die aalbes en kruisbessie op droë, steriele flesse, verseël en toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is.

Gelei van kruisbes met munt vir die winter

Die volgende resep vir jellie van kruisbessies is meer geskik vir bessies van groen rasse. Lekkerheid word voorberei met die byvoeging van vars kruisementblaar, wat 'n vars oorspronklike smaak en ongelooflike aroma sal gee. As jy wil, kan die samestelling van lekkergoed aangevul word met vrugte van kiwi, maal hulle saam met kruisbessie-en-aartappels.

bestanddele:

• Kruisbes, groen - 700 g;
• kiwi - 1-2 stukke;
• takkies van munt - 2 stuks.
• suiker - 0,5-0,7 kg.

voorbereiding

1. Voorbereide kruisbessies en geskilde kiwi-vrugte word in 'n vleissnit gedraai, saam met suiker en kruisementblare in 'n bak gesit.
2. Kook gelei van groen kruisbessies vir 40 minute, pak dan op steriele houers, seël en hitte wrap.

Gelei van kruisbes vir die winter sonder om te kook

As jy die maksimum hoeveelheid vitamiene en waardevolle bessies wil bespaar, gebruik die volgende resep en berei die jellie uit kruisbes sonder om te kook. Die hoeveelheid suiker in so 'n snawel moet minstens een en 'n half keer die bessie massa wees - dan word die behandel nie matig nie en sal dit lank in die oorspronklike vars vorm bly.

bestanddele:

• Kruisbessies - 1 kg;
• Gegranuleerde Suiker - 1,5-2 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies, was, verlig die sterte en sorgvuldig droog.
2. Draai die bessie massa deur 'n vleissnit, meng met suiker.
3. Pak jellie van kruisbessies sonder om op droë en steriele houers te kook, bedek met nylon deksels en in die yskas gestoor.

Jellie van kruisbessap vir die winter

Die sagte, miskien, tussen die spasies van hierdie soort, sal jellie van kruisbessie deur die sappers draai. Jy kan bessies van verskillende variëteite gebruik, wat 'n lekkerny kook nadat jy suiker tot die verlangde digtheid bygevoeg het. Dit word nagegaan deur soetheid in koue water af te koel. Jellie sal lekkerder word as jy 'n bietjie vanielje of kruisement by die sap voeg.

bestanddele:

• kruisbessies - 1,5 kg;
• suiker - 1 kg.

voorbereiding

1. Kruisbessies, gewas en geslaag deur 'n sap.
2. Bring die gevolglike sap na 5 minute, gooi suiker.
3. Kook die jellie tot die verlangde digtheid, gooi oor droë en steriele houers, verseël, toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is.

Jellie van kruisbes in multivark

Voorbereiding van jellie van kruisbessies kan uitgevoer word met behulp van 'n multivark. Die toestel bied 'n hoë gehalte verhitting van die bessie massa, waardeur die pektien vinnig geaktiveer word en die lekkerny blyk te wees die meeste jellie in tekstuur. As dit verlang word, kan die bessiemassa met 'n blender gebreek word voordat dit in blikkies verseël word.

bestanddele:

• Kruisbessies - 700 g;
• gegranuleerde suiker - 0,5-0,7 kg.

voorbereiding

1. Voorbereide bessies van kruisbessies word in die bak van die toestel geplaas, met suiker bedek en vir 1.5 uur op "Blus" gelaat.
2. Maak die deksel oop na 20 minute en bedruk die bessies effens.
3. Geglaceerde jellie word na 'n ander houer oorgedra en met 'n blender gemeng of onmiddellik verpak in steriele en droë houers, verseël, toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is.