Hoekom vertaal die jellied nie in 'n nuwe formaat nie en kook dit nie in die vorm van 'n rol nie? 'N Gekombineerde snack sal baie geriefliker wees om in 'n gepaste vorm op die bankettafel te dien, en dit sal nie moeiliker wees om so 'n gereg voor te berei as 'n eenvoudige jellied nie.
Hoenderrolletjie met gelatien
bestanddele:
- hoenderfilet - 400 g;
- hoenderdij - 3 stuks.
- gelatien - 20 g;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hoendervleis word geskei van vet, are, vel en bene. Kap die hoender in klein stukkies en sit dit in die mou vir bak. Daar stuur ons ook 'n paar knoffelhuisies deur die pers, sowel as sout en peper. Ons raak aan die slaap met die inhoud van die mou gelatien en meng alles versigtig. Styf 'n mou styf vas en maak dit vas met 'n spesiale clip. Sit die hoender in 'n langwerpige koekvorm en plaas die vorm in 'n pot vol kookwater (die water moet nie in die vorm self val nie). Kook die vleis vir 1.5 uur, verwyder die mou en laat die inhoud gedurende die nag afkoel. Die volgende dag kan die water na die tafel gevoer word.
Net so kan jy 'n vleisbrood met gelatien berei. As hoofbestanddeel kan jy vark of beesvleis kies met klein vetvlakke, sodat die gieter meer sappig is.
Haringrol Met Gelatien
bestanddele:
- groot haring - 1 stuks;
- gelatien - 2 el. lepels;
- mayonnaise - 80 g;
- groen - 1 klomp;
- vars komkommer - 1 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 pers.
voorbereiding
Die haring word skoongemaak en in twee filette verdeel. Met behulp van tweezers, verwyder die oorblywende bene van die filette.
Gelatien laat in die water swel, volgens die instruksies op die verpakking. In 'n gelatienoplossing verdun ons mayonnaise. Sny die groente in klein blokkies.
Die onderkant van die langwerpige vorm is gevoer met 'n kosfilm. Oor die film plaas ons die haringfilette en vul dit met mayonnaise-gelatien
Terloops, dit is nie nodig om net haring vir kook te gebruik nie, dit kan maklik vervang word deur enige vis, byvoorbeeld, 'n rol makreel met gelatien voorberei.