Waarskynlik, niemand sal argumenteer met die feit dat die skottelgoed wat op die stok gekook is, 'n spesiale sjarme het nie, selfs al is die resepte waarop ons dit kook, die mees algemene. En die vis- en vleisgeregte wat by die spel geskep is, is die gewildste, so ons begin met hulle.
Gegrilde vis
Almal ken die resepte om vis op 'n vuur in foelie te kook, maar as daar 'n rooster is, kan jy 'n heerlike visgrilletjie maak.
bestanddele:
- wit cupid (jy kan en nog 'n vis) - 1 stuk;
- droë witwyn - 3 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- koljander, swartpeper.
voorbereiding
Ons maak vis skoon en sny in klein porsies. Van die oorblywende bestanddele maak ons 'n marinade, waarin ons die vis vir 'n halfuur marinade. Op die kole verwarm ons die rooster en lê daar stukke vis uit. Moenie vergeet om die vis oor te draai sodat dit van albei kante geroer word nie. Ons sit die voorbereide vis op 'n skottel, ons versier met groente en ons geniet saam met besoekers 'n geweldige smaak.
Shulum by die spel
En waar, in die natuur, sonder vleisgeregte wat op die vuur gekook word? Die gewone Shish Kebab is niemand verbaas nie, maar resepte vir geregte op 'n beesvleis van skaapvleis, soos hierdie, behoort baie te proe.
bestanddele:
- Lam op die been - 1 kg;
- aartappels - 1 kg;
- kool - 1/2 kop;
- wortels - 4 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- ui - 4 stukke;
- varkvet - 150 gram;
- warm peper - 2 stuks.
- neutmuskaat - 1 knippie;
- lourierblare - 2 stuks.
- Bessies van Juniper - 8 stukke;
- swart peper ertjies -10 stuks.;
- swart en rooi gemaalde peper, sout, sira, groente na smaak.
voorbereiding
Was en sny die vleis in 'n kastrol, voeg die ui by, sny in groot ringe en meng. Ons vertrek vir die nag, of ten minste vir 3-4 uur. Sprei die vet in die ketel en braai die vleis en uie daarmee. Terwyl vleis gebraai word, kook ons groente. Ons sny hulle, soos die hand vat, is dit nie nodig om te smelt nie. By 'n tamatie is 'n kutikula beter om te verwyder. Voeg by die gebraaide vleis wortels, ligbruin. Giet water, ons sit kool, peperpeper, lourierblare en aartappels. Ons bring dit tot kookpunt, en dit is onder 'n deksel bedek totdat die kool klaar is. Voeg dan die tamaties en die oorblywende speserye by. As die vloeistof almal verdamp word, voeg dan noodwendig water of sous by. Stoof onder die deksel vir 20-25 minute. Klaar om smeer op 'n skottel te sit en versier met groen.
Mushrooms op die vuur
Mushroomliefhebbers sal hierdie resep vir kookkuns op die spel beslis waardeer, want die sampioene bly sag, sappig en geurig.
bestanddele:
- sampioene;
- Reuk, dit is goed om 'n vleislag te hê;
- tamatiesap;
- sout.
voorbereiding
Eendag voordat ons na die platteland gaan, week ons die sampioene in tamatiesap. As die klein sampioene ongeskonde gelaat word, word die kleintjies in kleiner helftes gesny. Dit is wenslik om sampioene van tyd tot tyd te meng, sodat hulle met sap geweek word. Voordat kook word sampioene gesout. Salo sny in stukkies en sit 'n bord foelie. Ons versprei die sampioene van bo af en stuur die bord na die rooster bo die warm kole. Wanneer die vet bruin is en al die vet gee, kan die sampioene geëet word.
Diegene wat hul lewe nie sonder mayonnaise voorstel nie, moet net probeer om op die vuur te kook, is sulke sampioene.
bestanddele:
- sampioene;
- peper;
- mayonnaise;
- sout.
voorbereiding
Ons was sampioene, peper en sout en gooi mayonnaise. Nadat die mengsel goed gemeng is, word die sampioene vir 30 minute of 'n uur oorbly. Nadat u sampioene gesny het en sowat 15 minute lank gebraai het, moet ons sorgvuldig kyk dat die sampioene nie verbrand word nie en moenie vergeet om die spiesies te draai nie.