Daarom wil ek vir die vakansie iets nuuts en ongewoon voorberei. Maar soms is ons net bang om te eksperimenteer! En wat as dit nie uitwerk nie? Ons bring 'n baie ongewone, feestelike en pragtige salade, wat bekend staan as Cleopatra, onder u aandag. Dit sal nie net bewondering vir almal bied nie, maar sal ook jou spesialiteit word. Kom ons kyk na verskeie resepte vir die voorbereiding daarvan, en kies die een wat jy wil!
"Cleopatra" slaai met hoender
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- gepekelde komkommers - 200 g;
- swartbrood - 300 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Mayonnaise - 5 el. lepels;
- rooi ingemaakte bone - 200 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Koekfilet kook in gesoute kokende water tot gereed. Dan afkoel en sny dit in dun skywe. Ingemaakte komkommers in blokkies. Bone word op 'n sif gegooi om van oortollige vloeistof ontslae te raak. Swartbrood word in stroke gesny en in olyfolie liggies gebraai tot 'n rustieke kors. Meng al die bestanddele in die slaaibak: hoender, bone, piekels, mayonnaise seisoen en meng goed. Ons versprei die broodkrummels bo-op en bedien hulle op die tafel.
As jy die slaai 'n bietjie sagter wil maak, vervang dan die mayonnaise met suurroom, en dan sal dit meer lig en sappig wees.
"Cleopatra" salade met krapstokkies
bestanddele:
- krapstokkies - 200 g;
- swart olywe sonder pitte - 200 g;
- ingemaakte pynappel - 200 g;
- ingemaakte champignons - 150 g;
- ui - 1 stuks;
- Asyn - 1 eetlepel. lepel;
- mayonnaise - 4 el. lepel.
voorbereiding
Uie word skoongemaak, in dun ringe gesny en met asyn gegooi. Los 20 minute om te marineer. Krabstokke word ontdooi en in dun stroke gesny. Van olywe dreineer die vloeistof, in ringe gesny. Pynappels en mushrooms word in klein blokkies gegooi. Meng al die bestanddele in 'n slaaisous, voeg uie by. Slaai "Cleopatra" met pynappelsout na smaak, peper en vul met mayonnaise.
"Cleopatra" salade met salm - resep
bestanddele:
- Pekingkool - 100 g;
- Zalm - 100 g;
- gepekelde garnaal - 20 stukke;
- Bevrore of vars ertjies - 30 g;
- vars tamatie - 1 stuks;
- vars komkommer - 1 stuk;
- sesamsaad - 1 eetlepel. lepel;
- vloeibare heuning - 1 teelepel;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
Ons neem die kool uit Beijing, maak dit deeglik skoon, maak dit skoon en sny dit in groot skywe. Ons verwyder die salm van die bene en knolletjies en sny in klein blokkies. Gemarineerde garnale in 'n slaai wat ons heel sit. Ertjies effens kook, koel en voeg dan by die slaai. Tomato en komkommers word aan die wil gesny.
Laat ons nie die slaai sterk roer nie. Nou berei ons die vulstasie voor. Om dit te doen, meng die vloeibare heuning met sojasous, voeg lekker gesnyde sesamsaad by en laat dit vir 10 minute brou. Giet ons slaai marinade en meng nie.
"Cleopatra" salade met tong
bestanddele:
- Bees tong - 1 stuk;
- vars komkommer - 2 stuks.
- koninklike garnale - 100 g;
- eiers - 2 stukke;
- sout - na smaak;
- mayonnaise - vir hervulling.
voorbereiding
Die tong word in effens gesoute water gekook. Ons laat dit afkoel en dan verwyder ons die rowwe ruwe kutikula, waarna ons dit met dun rietjies sny. Komkommer was, skoon en geliefde blokkies. Garnale kook, koel en skoon. Eiers ook, kook hard, koel, skoon van die dop en drie op 'n groot ruit. Plaas die slaaislae in die volgende volgorde uit: eerste die tong, dan die komkommer, die garnale en die bokant van die eier. Elke laag word met mayonnaise geblaas en effens gesout.
Kom ons laat die slaai vir 'n rukkie in die yskas sodat dit behoorlik geweek is.