Lenten borsch is die enigste gereg wat jy nie eers oor vleis dink nie. Al omdat hele geslagte gewerk het op warm resepte, wat kool, aartappels, groentes en bietjies met bessies, sampioene, pruimedante en selfs sprote in tamatie aangevul het. Gevolglik het die brouwer dikker, gladder geword en het sy bekende soet en suur smaak nie verlore gegaan nie.
Hoe kook maer borsch?
Secrets of lean borsch is 'n oorvloed van 'n verskeidenheid vars en kwaliteit groente. Warm gekook op sampioen- en groentebouillon, voeg boontjies, graan, pruimedante by. Vir 'n helder kleur, gebruik aanvulling van rou of gekookte beet, vir suur en suur smaak - tamaties, pasta of dik tuisgemaakte sap, en die geure beklemtoon met kruie en knoffel.
- Voorbereiding van maer borsch vereis opeenvolgende boekmerke van komponente. Plaas eers die aartappels in die water. Die styselgroente gee die vet.
- Kool kook vir 'n maksimum van 7 minute om die crunchiness te behou.
- Heerlike, lean borscht moet rooi wees. Om dit te doen, word die beet met asyn of suurlemoensap geblaas.
Lentesop met bietjies - resep
Post borscht met bietjies - Oekraïens klassieke. Slegs hierdie groente maak borselsoep, wat warm met 'n blink bourgondiese skaduwee sit. Tradisioneel word die gekapte bietjies gestoof met asyn en suiker tot sag, en die soet en suur smaak met vars tamaties aangepas. Voeg ook die biesap in hierdie resep toe om die kleur van die borsch versadig te maak.
bestanddele:
- tamatie - 2 stuks;
- Aartappels - 3 stuks.
- kool - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1/2 pers.
- beet - 2 stuks.
- asyn - 20 ml;
- suiker - 5 g.
voorbereiding
- Kook aartappels en kool vir 10 minute.
- Braai die oorblywende groente. Voeg 10 ml asyn, suiker, tamaties by en prut vir 15 minute.
- Die tweede beet, kap, gooi 250 kookwater met 10 ml asyn en sit dit opsy.
- Almal kombineer, gooi die sous en kook die maer beetbiet sop 10 minute.
Lentesop met suurkool - resep
Lentesop met soutkool kombineer smaak en baat. In teenstelling met die witkop, bevat die winterkaartjie 'n groot hoeveelheid vitamien C, wat die warmter baie nuttig maak en help om 'n uitgesproke suurstof te verkry deur 'n minimum van asyn te gebruik. Om dit te doen, is kool vooraf gestoof, wat jou toelaat om die werkstuk sagter en sappiger te maak.
bestanddele:
- suurkool - 250 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- beet - 1 stuks;
- ui - 1 stuk;
- suurlemoensap - 20 ml;
- pasta - 70 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels vir 10 minute.
- Stoof kool in 200 ml water, 20 ml olie vir 10 minute.
- Braai die uie, wortels en beet in 'n pasta, 100 ml water en suurlemoensap.
- Almal kombineer en prut lean borsch 8 minute.
Lentesop met bone - resep
Ware kenners is daarvan oortuig dat die warm voorberei moet word op tamatiepasta en met bone. Plakker dieper gee die smaak van borscht aan, en die proteïenryke bone vervang die afwesigheid van vleis perfek. Bone is 'n produk wat tyd verg, so baie huisvroue maak vinnig vasgemaakte borsch met ingemaakte bone, wat dit na 25 minute na die tafel bedien.
bestanddele:
- groentebouillon - 2 l;
- ingemaakte bone - 400 g;
- aartappels - 2 stukke;
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- olie - 40 ml;
- plak - 20 g;
- kool - 150 g;
- Seldery wortel - 50 g.
voorbereiding
- Kook die beet in die sous vir 10 minute.
- Voeg aartappels en seldery by.
- Braai die uie en wortels in tamatiepasta.
- Plaas hulle en kool in borsch en prut vir 15 minute.
- Gaan die bone in en verwyder die maer borsch van die bord.
Lentesop met pruimedante - resep
Lentesop met pruimedante is een van die mees ekspressiewe opsies. Die gerookte smaak van pruimedante word harmonieus gekombineer met soet- en suurbietjies, met 'n gereg van oorspronklikheid en pikantsoen. In hierdie geval is die kooktegnologie soortgelyk aan die klassieke resep, met die uitsondering van pruimedante, bygevoeg 5 minute voor die einde van die proses.
bestanddele:
- pruimedante - 200 g;
- Pekingkool - 250 g;
- aartappels - 2 stukke;
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- plak - 20 g;
- suiker - 20 g.
voorbereiding
- Stoof bietjies vir 15 minute in 60 ml water met suiker.
- Die oorblywende groente kook vir 10 minute.
- Voeg pruimedante en bietjies by en kook vir nog 5 minute.
Lentesop met sampioene - resep
Lentesop met sampioene - warm aromaties. Hiervoor is dit die moeite werd om op die ceps te spandeer en die voorraad in gedroogde vorm te koop, aangesien hul hoë koste vergoed word vir die geurige sous. Vir die stoom is dit beter om gekookte beet te gebruik, dit sal die gereg met robynkleur vul, wat die vuil skaduwee van die sampioene vergelyk.
bestanddele:
- Gedroogde wit sampioene - 50 g;
- aartappels - 2 stukke;
- kool - 250 g;
- gekookte beet - 2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tamatiepasta - 60 g.
voorbereiding
- Skep sampioene vir 30 minute.
- Smeer die sous en giet dit in die water.
- Voeg sampioene, kool en aartappels by en prut vir 10 minute.
- Gee die kleed van uie, wortels, beet en pasta.
- Kook die maer mushroom borscht vir 5 minute.
Lenten borsch met sprot in tamatie
Lenten borscht is 'n resep wat smaak eksperimente toelaat selfs op streng dae voor Paasfees. Een daarvan is borsch met sprot in tamatie . Dit is die geval waar 'n vreemde kombinasie van ingemaakte vis en groente op die eerste oogopslag in 'n ligte, suur-skerp warm gereg word, wat in 20 minute voorberei word en kos net 'n pennie.
Bestanddele :
- ingemaakte sprot in tamatie - 480 g;
- ingemaakte bone - 150 g;
- aartappels - 2 stukke;
- kool - 150 g;
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- tamatiepasta - 50 g.
voorbereiding
- Stew wortels en bietjies in tamatiepasta.
- Voeg ingemaakte kos by die braaipan.
- Kook aartappels en kool.
- Voeg spoeg en boontjies by hulle en verwyder na 3 minute van die bord.
Lenten borsch met bosbessies
Die meeste huisvroue maak 'n baie lekker maer borsch, voeg asyn of suurlemoensap by, en slegs eenhede gebruik bosbessies wat hierdie bestanddele vervang, wat die warm 'n sagte, suur smaak en robyn kleur gee. Daar is verskeie maniere om dit te kook: jy kan sap smeer, maar kleur - borsel die bessies en sit dit uit met beet.
bestanddele:
- bosbessies - 80 g;
- beet - 2 stuks.
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- Aartappels - 3 stuks.
- kool - 200 g.
voorbereiding
- Kook aartappels en kool vir 15 minute.
- Gee die kleed van wortels en uie.
- Sit die gerasperde bietjies met gebreekte bosbessies en suiker vir 8 minute.
- Oordrag na borscht en kook nog 5 minute.
Lentesop met lensies - resep
Lentesop met lensies is 'n uitruil vir diegene wat 'n streng spyskaart so nuttig as moontlik wil maak. Lentil is 'n waardevolle proteïen produk, wat vleis vervang en 'n leidende posisie onder peulplante vir verteerbaarheid beklee. Daarbenewens benodig dit nie lang kook nie, wat saamval met die kooktyd met groente, wat dit selfs aantrekliker maak.
bestanddele:
- lensies - 100 g;
- kool - 200 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- tamatiesap - 450 ml;
- beet - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
- Gooi lensies in kookwater.
- Na 10 minute, voeg die aartappels by.
- Berei 'n aantrek van wortels, uie en beet en tamatiesap voor.
- Sit saam met kool in 'n kastrol en kook vir 10 minute.
Lent groen borsch met sout
Lentegroen borsch is die enigste warm opsie wat, selfs in die afwesigheid van kool en beet, so 'n naam behou het. Sy eienaardigheid is in 'n verfrissende suurheid en 'n aantal nuttige vitamiene, verkry uit sout. Klassieke borscht word bedien met gekookte eiers en suurroom. In 'n leunrykheid sal die skottel rys en groentepasta byvoeg.
Bestanddele :
- Aartappels - 3 stuks.
- rys - 60 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- 'n bondel sout - 1 stuk;
- Tomatensous - 70 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels en rys vir 15 minute.
- Stoof uie en wortels in tamatiesous.
- Voeg die groente by die borsch.
- Na 5 minute, sit die sout en verwyder die skottel uit die vuur.
Lentesop in die multivark
Lenten rooi borscht is nuttig op enige tyd van die jaar. Dit verfris en blaas die honger perfek in die hitte, wanneer jy nie die geslaan uur naby die stoof wil inblaas nie. Daarom berei die huisvroue borsch in die multicvark, waar die groente op die beginsel van die stoof afbreek, al die vitamiene en natuurlike smaak behou, en hulle is besig met hul eie sake en stel die "Quenching" regime vir 1.5 uur.
bestanddele:
- Aartappels - 5 stuks.
- kool - 300 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- beet - 1 stuks;
- Tamatiepuree - 200 g;
- 'n knoffelhuisie - 4 stuks.
voorbereiding
- Stoof uie, wortels en bietjies in tamatiepuree in Zharke vir 30 minute.
- Voeg groente en water by en kook vir 1.5 uur in "Quenching".