Berei 'n sappige en heerlike Shish Kebab uit 'n hoenderborsie voor, is baie moeilik. Gewoonlik verdroog dit gewoonlik vinnig en word dit moeilik. Ons sal 'n paar interessante resepte met u deel, en u sal verstaan dat u heerlike geregte van hierdie vleis kan maak. Dit is perfek vir 'n buffet tafel, en vir alledaagse kos.
Sappige kebab van hoenderborsies
bestanddele:
- Hoenderborsie - 2 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- mineraalwater vir marinade;
- groente-olie - 60 ml;
- speserye;
- suurlemoen - na smaak;
- vars pietersieliegroen.
voorbereiding
Hoendervleis sny in klein gedeeltes klein porsies. Suurlemoen gewas, afgevee en shinkuyu ringlets. Ons maak die gloeilamp skoon en sny ook die middelste ringe. Neem nou 'n bak, lê op die onderkant van die bors, 'n straal, en gooi olie en mineraalwater bo-op. Sprinkel al die speserye na smaak, meng goed, bedek met 'n deksel en laat dit vir 4 uur marineer. Na hierdie tyd sny ons ons vleis op die skeer, afwissel met uie en braai vir 5 minute aan elke kant, sodat die borste nie uitdroog nie! As jy tuis 'n skottel voorberei, gebruik ons spiese en 'n goed verhitte oond. Voordat dit bedien word, word 'n bord Shish kebab uit hoenderborsies versier met vars kruie en die vleis met suurlemoensap besprinkel.
Shish kebabresep van hoenderborsie
bestanddele:
- Filet Hoenderborsies - 800 g;
- groente-olie - 100 ml;
- Appels - 2 stukke;
- Appelbrandewyn - 2 eetlepels. lepels;
- suurlemoen - 1 stuk;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- speserye.
voorbereiding
Dus, met die suurlemoen, verwyder ons die sest, vryf dit op 'n klein rooster en druk die sap uit die suurlemoen. Nou sit ons 'n bakkie, sap, gooi appelbrandewyn, groente-olie, gooi suiker, speserye en meng alles deeglik. Bors gesny in klein stukkies, sit in 'n marinade, roer en verwyder vir 'n paar uur in die yskas. Hierdie keer berei ons die appels voor nou: sny hulle kwartiere, en dan groot stukke stukkies en sprinkel met suurlemoensap. Sny die hoender en appels deeglik op houtspiesjes of op dun metaalspiesjes. Smeer alles met marinade en kook die Shish kebab vir 15 minute op die rooster of in die oond. Draai dit voortdurend om.
Dieetkous kebab van hoenderborsie
bestanddele:
- hoenderborsies - 1 kg;
- gloeilamp - 3 stukke;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- speserye;
- Kruiden Provençaalse - 1 eetlepels. lepel;
- kefir - 2 eetlepels.
voorbereiding
Hoenderfilet word gewas, gedroog en in klein blokkies gesny. Ons maak die bolle skoon van die dop, sny die halfsirkels en knie dit goed genoeg om dit sap te gee. Ons roer die suurlemoenskil op 'n klein rooster. Stukkies hoenderfilet voeg sout bymekaar, strooi peper, speserye en rog uit. Meng die vleis deeglik met die hande, gooi kefir en laat dit ongeveer 2 uur lank wees om te marineer. Daarna sny snyvleis in spiese en braai tot kook op warm kole.
Heerlike kebabstawe
bestanddele:
- olyfolie - 3 el. lepels;
- Asynwyn - 1,5 eetlepels. lepels;
- suurlemoen - 1 stuk;
- gemaalde paprika-knippie;
- ui gedroogde knippie;
- hoenderfilet - 500 g;
- speserye;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Mayonnaise - 2 el. lepel.
voorbereiding
Meng olyfolie, wynasyn en suurlemoensap in 'n bak. Dan voeg ons grond paprika, ons gooi 'n droë ui, ons knoffel uit, ons sit mayonnaise, sout en peper. Hoenderfilet sny in klein stukkies, sit die vleis in 'n marinade en meng goed met jou hande. Bedek en verwyder die piekel vir ongeveer 'n uur. Daarna sit ons die hoenderstukke op die spiesjies en braai hulle op warm kole.