Pangasius in beslag - een van die eenvoudigste geregte van tuiskos, wat in net 20 minute van bevrore visfilette voorberei word. As gevolg daarvan blyk dit dat die gereg baie lekker en voedsaam is, sien vir jouself!
Die resep vir pangasius in beslag
bestanddele:
- filet pangasius - 800 g;
- hoender eier - 1 stuk;
- melk - 0,5 items;
- koringmeel - 0,5 items;
- speserye;
- koljander - na smaak.
voorbereiding
Die filet van pangasius word vooraf ontdooi en in klein stukkies met 'n mes gesny. Vervolgens draai ons na die bakkie. Om dit te doen, gooi melk in die bak, voeg 'n ruwe eier by en klop alles met 'n vurk of 'n klits. Giet dan die gesifte meel geleidelik in die mengsel en hou aan om te klop. Daarna gooi ons die dolly fyngekapte dille, sout na smaak en gemaalde koljander. Roer die massa totdat daar geen klonte is nie en laat 15 minute staan. Nou doop ons elke visskywe in die gekookte deeg, versprei dit op 'n warm pan en braai die pangasiusfilet aan albei kante tot 'n goue kors.
Resep vir pangasiusvis in kaasbeslag
bestanddele:
- mayonnaise - 50 ml;
- groente-olie - 180 ml;
- koringmeel - 80 g;
- filet pangasius - 600 g;
- speserye;
- kaas van harde variëteite - 100 g;
- hoender eier - 2 stuks.
voorbereiding
Verwyder die filet vooraf van die vrieskas en laat dit by kamertemperatuur plaas om te ontdooi. Hierdie keer berei ons eers ander bestanddele voor: ons breek eiers in 'n bak, voeg tuisgemaakte mayonnaise by , gooi lemme geleidelik in en meng deeglik. Kaas vryf op 'n gemiddelde teuroechke, gooi die beslag in en meng goed. In 'n braaipan warm ons die olie, doop die filet in beslag en braai die vis vir 5-7 minute vir elke kant, oor 'n klein vuur. Om die kors krities en lekker te maak, moenie die pan met 'n deksel bedek nie. Die garnering is perfek vir vars groente en kapokaartappels.
Hoe kook pangasius in gehakte sous?
bestanddele:
- filet pangasius - 2 stukke;
- hoender eier - 3 stukke;
- koringmeel - 200 g;
- suurlemoensap - 2 teelepels.
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- speserye.
Vir sous:
- room - 100 ml;
- vars groente - na smaak;
- Botter - 20 g.
voorbereiding
So word die filet vooraf ontdooi en in porsies gesny. Dan podsalivaem, pep hulle na smaak en laat marineren. En teen hierdie tyd kook ons 'n rukkie: eiers klits in 'n aparte gereg met mayonnaise, voeg 'n bietjie suurlemoensap en 'n knippie sout by. Op 'n ander plat plaat gooi ons die gesifte meel uit. Kom ons berei dadelik en sous voor: vars groente word gespoel en fyngekap. Giet dan die room en sit dit voorgesmelt vir 'n paar botter. Al hierdie is goed gemeng, gekruide met speserye of gemaalde peper na smaak.
Sny die viskarkas eerste in die beslag gedoop, dan in meel gepaneer en versigtig versprei op 'n goed verhitte braaipan. Wanneer die pangasiusfilet tot 'n goue kleur gekook word, gooi die sous saggies en verminder die vuur tot 'n minimum. Ons kook die skotter vir nog 3-5 minute en dien dit op die tafel.
Pangasius in die beslag in die oond
bestanddele:
- filet pangasius - 2 stukke;
- kaas van harde variëteite - 200 g;
- preie;
- olyfolie;
- Aartappels vir Garnering;
- speserye.
voorbereiding
Ons voeg olie by die pan, versprei die karkas in klein stukkies gesny, sout- en peperfilette. Sprinkel bo-oor met fyngekapte preie en strooi oorvloedig uit met growwe kaas. Ons stuur die skottel na die oond en bak vir sowat 20 minute. Sonder tyd mors, kan jy aartappels en kapokaartappels kook en vars groente vir versiering sny.