'N Versadigde smaak van roomys, wat vir baie mense van kleins af bekend is, is nie so maklik om onder andere uit winkelrakke te vind nie. Tesame met die feit dat moderne ys nie die verlangde smaakplek kan lewer nie, is dit redelik in staat om gesondheid te beskadig weens die oorvloed van sintetiese kleurstowwe en geure. Daarom het ons besluit om te praat oor hoe om 'n Sowjet-plombier by die huis te maak.
Resep van die Sowjet-roomplombier
Om lekker roomys by die huis voor te berei, is redelik haalbaar, maar om die smaak van die verlangde Sowjet-seël te herhaal, sal dit nodig wees om jouself te voorsien van spesiale toerusting, aangesien die volgende resep 'n vulresep vir 'n vrieskas is.
bestanddele:
- eiergele - 4 stukke;
- melk - 200 ml;
- room - 310 ml;
- suiker - 155 g;
- vanielje pod.
voorbereiding
Klits eiergele met suiker tot die eerste keer nie dik, wit en lugig is nie. Verhit 'n mengsel van room en melk met vanielboontjies in die kastrol. Voorverhitte melkmengsel gooi in die eiers, meng voortdurend. Ons gooi die basis vir die roomys deur 'n fyn sif, en gooi dit dan in die roomysmaker. Sonder hierdie aggregaat van konsekwentheid kan 'n ideale vulling nie bereik word nie. Na 'n halfuur van die werk van die toestel, kan tuisgemaakte roomys in 'n aparte bak gesit word en in 'n vrieskas geplaas word.
Resep vir tuisgemaakte roomys sonder eiers
Om hierdie resep vir roomys te reproduseer, sal geen spesiale toerusting benodig word nie. Benewens die bekende romerige notas in die finale produk, sal wit sjokolade gevoel word.
bestanddele:
- melk - 375 ml;
- gedroogde melk - 40 g;
- Room vir die slag - 1 item;
- wit sjokolade - 55 g;
- poeiermelk suiker - 30 g;
- 'n vanielje pod.
voorbereiding
Meng die melkpoeier met die gepoeierde suiker. Afsonderlik verbind ons room met melk en verhit dit saam met vanieljesaadjies. Smelt die sjokolade in 'n warm melkmengsel en begin geleidelik die vloeistof na die droë bestanddele gooi, en maak seker dat daar geen klonte gevorm word nie. Ons gooi die mengsel in 'n houer vir vriespunt en sit dit 3-4 uur in die vrieskas, sonder om elke 30 minute intensief ys te meng.
Roomysplombier met koekies by die huis
bestanddele:
- melk - 375 ml;
- vetterige room - 375 ml;
- vanielje pod;
- eiers - 2 stukke;
- eiergele - 3 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- 'n krummel sjokoladekoekies .
voorbereiding
Verhit in die kastrol 'n mengsel van room en melk, saam met 'n vanielje-peul. Terwyl die melkmengsel verhit word, klits eiers, eiergele en suiker saam totdat hulle omskep word na ligte, wit en lugmassa. Moenie ophou slaan nie, gooi die helfte van die mengsel van melk en room by die eiers, maak seker dat die eierwit nie krul nie. Indien nodig, herfilter en voeg by die melk in die kastrol. Kook die mengsel vir die verslapping by die huis teen minimum hitte tot verdikking. Koel, gooi dit in die ys en laat dit vir 'n halfuur skud. 5 minute voor die gereedheid voeg ons krummels by die koekies, Baileys en sit alles in die vrieskas. Die roomplombir sal in 3 ure gereed wees.
Hoe om tuisgemaakte roomys te kook?
bestanddele:
- Gekondenseerde melk - 395 g;
- room vir die slaan - 600 ml;
- vanilline.
voorbereiding
Klits die room met vanillien totdat stabiele pieke gevorm word. Gooi die gekondenseerde melk saggies in die lugmengsel, roer alles met 'n silikoonspatel. Ons gooi die massa in die houer vir vriespunt en sit dit in die vrieskas vir 4-5 uur.