Die luie dop van gisdeeg kan gunstig met enige bessie-vulsel kontrasteer. In die resepte sal ons die tegnologie verder ondersoek om frambose met frambose uit gisdeeg te maak. Dit kan in enige seisoen van vars sowel as uit geoesde bessies voorberei word.
Pasteitjies Met Frambose - Resep
bestanddele:
- gis - 7 g;
- Gegranuleerde Suiker - 5 g;
- melk - 185 ml;
- eiergeel - 1 stuk;
- meel - 285 g;
- twee handvol frambose;
- bitter sjokolade - 65 g.
voorbereiding
Verhit die melk tot warm, los 'n bietjie suiker daarin en gooi dit in droë gis. Laat die gis vir ongeveer 10 minute aktiveer. 'N Lush skuimdop op die oppervlak van die oplossing sal die begin van hul lewe aandui. Voeg die geklitste eiergeel by die gisoplossing, en begin dan die meel deur die sif giet. Meng 'n baie sagte gisdeeg, laat dit warm wees tot dit verdubbel in volume (ongeveer 'n uur). Raspromoshite sjokolade en meng dit met die hele bessies. Verdeel die deeg in porsies, rol elkeen en lê die bessies uit in die middel. Nadat u die rande vasgemaak het, versprei die patties op 'n bakplaat, laat dit nog 15-20 minute gaan voordat dit in die oond geplaas word en moenie vergeet om met die geklitste eier te versmelt nie. Windblommetjies met frambose sal gereed wees na 20-25 minute kook by 175 grade.
Gebraaide frambooskoekies met giste deeg
bestanddele:
- gis - 5 g;
- eiers - 3 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 65 g;
- melk - 240 ml;
- botter - 95 g;
- meel - 485 g;
- vars framboos - 950 g;
- Gegranuleerde Suiker - 340 g;
- stysel - 10 g.
voorbereiding
Verhit die melk, los die suiker daarin en gooi die gis. Die gisoplossing word in die meel gegooi, dan voeg die gesmelte, maar effens afgekoelde botter (nie die gis) dood nie. Klits die eiers en gooi dit oor na die res van die bestanddele, knie 'n effens taai deeg en laat dit vir 'n uur in die hitte staan. Benader die deeg, verdeel in porsies, plat met palms en sit in die middel van die bessie. Strooi frambose met 'n klein hoeveelheid stysel en gegeurde suiker, kombineer die rande van die deeg en braai die patties in diepeper tot sag.
Puffdeeg met framboosbladerdeeg
bestanddele:
- vla - 340 g;
- framboos - 220 g;
- Puffdeeg (gis) - 460 g;
- eier.
voorbereiding
Hoe om 'n framboosvulling vir pasteie te maak? Dit is genoeg om die vla te kook volgens een van ons resepte, rol twee lae blaaddeeg uit, sny dit, sit 'n lepel vol room en bessies in die middel, en bedek dan die basis met 'n tweede laag deeg. Die klaar pasteie word met eiers gesmeer en in 'n voorverhitte oond vir 200 minute vir 10 minute, en dan vir nog 10 by 180 grade.