Kersie behoort ongetwyfeld tot een van die gunsteling somerbessies. Om nie jouself te ontneem om jouself en geliefdes met kersie-nageregte te geniet nie, moet jy die hele jaar nog bekommerd wees oor die voorbereiding van hierdie wonderlike bessies in die somer. Ingemaak in kompote, in sy eie sap, konfyt konfyt, droog en natuurlik vries.
En in die sagte herfs, koue winter of koel lente, neem ons ons voorrade en skep wonderwerke in die kombuis: ons maak lekker koekies met kersies volgens die resepte wat hieronder beskryf word.
Sjokoladekoek met kersie
bestanddele:
- Koringmeel - 2.5 eetlepels;
- Aartappelstysel - 2,5 eetlepels;
- eiers 2 stukke;
- suiker - 3 eetlepels;
- botter of room margarien - 50 g;
- sjokolade - 50 g;
- suurroom - 3 eetlepels;
- Cognac - 1 eetlepel;
- kersies sonder pitte - 200 g;
- Grond kaneel - ¼ teelepel;
- eierwit - 1 stuks;
- poeiermelk - 1 teelepel.
voorbereiding
In 'n waterbad, smelt die sjokolade, voeg olie by en doei dit tot 'n warm toestand. Razirayem, en dan klop eiers en suiker, gooi koue suurroom, voeg kaneel, konjak en gesmelte sjokolade by botter by. Ons gaan voort om te klop. Meng die meel in 'n aparte bak met die bakpoeier en die stysel, skuif die kersie. Gooi die gevolgde mengsel by die eier. Meng deeglik.
Spesiale vorms vir bakkoeke word gesmeer met olie en gevul met 'n vloeibare beslag ongeveer 2/3 van die totale volume. Bak die oond warm tot 180 grade. Toets die toets met 'n droë houtstok.
Om die glasuur te kry, klop die proteïen met suikerpoeier na 'n staande skuim.
Die afgekoelde cupcakes word bedek met wit glans en vir 1-2 minute in die oond gedroog. Ons sjokoladekoek is gereed vir gebruik.
Kersies is baie goed gekombineer met sjokolade, dus om die sjokolade smaak in die deeg van die bogenoemde resep te versterk, wanneer jy in vorms gooi, kan jy 'n stukkie sjokolade teëls byvoeg.
Kerkkoeke met kersies
bestanddele:
- meel - 200 g;
- maaskaas - 200 g;
- vars kersies - 200 g;
- Bruinsuiker - 250 g;
- suurroom - 200 g;
- botter - 150 g;
- eiers - 3 stukke;
- Vanieliersuiker en bakpoeier - een sakkie;
- poeiermelk - 3 eetlepels;
- margarien - 1 eetlepel.
voorbereiding
Vars bessies word gewas, gedroog en pitte verwyder. Eiers maal met suiker, voeg gesmelte botter en suurroom by die grond met kaas kaas. Meng die meel met bakpoeier en vanieljesuiker. Meng die meelmengsel in porsies in 'n vloeibare massa. Meng die homogene deeg en voeg die kersies by. Roer. Giet die deeg in die vorm helfte in die vorms met margarien. Bak tot gaar in die oond. Strooi fyn suikerpoeier koel en dig. Wel, hier is die cupcake met kersie en maaskaas.
Cupcake met kersies
bestanddele:
- droë kersie kissel - 1 pakkie;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 1 glas;
- Soda - 1/2 teelepel;
- room 10% - halwe koppie;
- botter - 150 g;
- kersies sonder putjies - 1 glas;
- grondboontjies - 1 glas;
- suurroom - 1 glas;
- suiker - half glas.
voorbereiding
Droog die jellie wat ons vryf met botter (versag), ons ry in eiers en ons gooi 'n gedeelte room in. Meng al die produkte met 'n menger tot glad. Moenie ophou slaan nie, gooi die meel in soda.
Grondboontjiebraai in 'n droë braaipan en gooi dit in die deeg. Roer. Vorms vir die bak van muffinsolie. Vul 1/3 van die toets, sit vier kersies in elke vorm, strooi dit met suiker (1 / 2-1 teelepel), gooi 'n ander mengsel uit, laat kamer om die deeg op te lig.
Ons bak in 'n oond, teen 180 grade. Baktyd 20 - 25 minute.
Ons maak sous vir bevrugting: Klits suurroom en suiker, jy kan 'n bietjie vanielje byvoeg. Sprinkel sous room sous elke muffin. Boonop versier met 'n hele kersie.