Stem saam dat geen feestelike tafel, en veral 'n blink Kersfees vakansie, sonder 'n lekker en oorspronklike lekkerny kan doen nie. U kan dit vooraf by die winkel koop, maar ons bied u verskeie resepte vir die voorbereiding van 'n Kersfeeskoek by die huis .
Die resep vir die Kersfeeskoek
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 0,25;
- Aartappelstysel - 0,25;
- Gegranuleerde Suiker - 6 el. lepels;
- eier - 4 stuks.
Vir die vulsel:
- Kognac - 2 teelepels;
- sjokolade - 250 g;
- eiergeel - 4 stukke;
- suiker - 150 g;
- botter - 150 g;
- gebroeerde swart koffie - 2 teelepels.
Room vir versiering:
- eiergeel - 2 stukke;
- botter - 100 g;
- suiker - 75 g;
- rum - 2 teelepels;
- swart koffie - 2 teelepels.
voorbereiding
Om 'n Franse Kersfeeskoek voor te berei, knie eers die deeg vir koekie. Eiers word netjies in 'n bak gebreek en ons skei die proteiene van die eiergele af. Klop dan die eerste menger in 'n groot skuim en voer 'n halwe porsie suiker voor. Klits die eiergele met die oorblywende sand wit en lê die eekhorings uit. In die daaropvolgende massa sift meel en aartappelstysel. Bietjie meng alles, voeg die oorblywende geklopte proteïene by en meng die deeg saggies op 'n bakplaat en versprei dit in die vorm van 'n reghoek. Bak ongeveer 15 minute in die oond.
Sonder om tyd te verloor, berei ons die vulling voor: in eiergele, gooi suiker en klits saam met 'n menger. Sjokoladesmelt, gooi sterk swart koffie en voer gesnyde eiergele. Voeg dan 'n stukkie botter en voeg kognac by. Klits die massa tot glad en skoon in die yskas.
Ons sit die finale koekie op die handdoek, draai dit in 'n rol, bedek met 'n handdoek en laat dit afkoel. Om 'n room te maak, meng swart koffie met rum. Yolks vryf met suiker en gooi die koffie mengsel saggies uit. Voeg dan sagte botter by en klits totdat gladde room verkry word.
Daarna, gaan voort na die samestelling van die koek: Koekie ontvou, lê die vulling daarop uit en versprei dit eweredig. Weereens af, bedek met koffieroom en 'n vurk, ons pas groewe aan wat soos 'n boombas lyk. Ons verwyder die behandel in die yskas vir minstens 1 uur.
Hoe om 'n Kersfeeskoek te versier? Sny die rol skuins van albei punte af. Ons skuif die log in 'n skottel en sny die snystukke van bo af, knope. Sprinkel met houthoute en bedien die "Kersfees Log" koek aan die tafel.
Kersfees Cake Cake
bestanddele:
- maaskaas - 500 g;
- Koekbroodkoekies - 20 stukke;
- suiker - 2 el. lepels;
- rosyne, gedroogde appelkose, neute - om te proe;
- sjokolade - 100 g;
- melk - 2 el. lepels;
- kakao - 1 eetlepel. lepel;
- Kiwi-vrugte - 2 stuks.
- lemoenskil;
- gepoeierde suiker;
- room - vir versiering.
voorbereiding
Koekkaas meng met suiker en verdeel dit in twee dele. In 'n kleiner gedeelte gooi ons kakao en meng. Gedroogde vrugte en week, neute kap en slyp oranje skil op 'n rasper. Ons kombineer dit alles met die meeste van die maaskaas. Ons week die koekies vir 'n paar sekondes in warm melk.
Ons sit 'n kosfilm op die snyplank. Nou sit ons 4 koekies bo-op en versigtig versprei 'n gedeelte van die maaskaas gemeng met gedroogde vrugte en neute. Aan elke kant vorm ons die mure van 'n huis wat uit dieselfde koekie gemaak word. Kiwi's my, vee, sny die skil en sny in sirkels. Ons versprei hulle bo-op maaskaas en bedek met 4 koekies. Dan smeer ons hulle met maaskaas met kakao, vorm 'n massa gorochkoy, en bedek die oorblywende koekies. Vul die voltooide huis met sjokolade-versiersel. Smeer hiervoor die sjokolade en voeg 'n bietjie melk by.
Nou bly dit net om ons skepping te versier: Van die oranje korsies maak ons die vensters, en ons sit die slagroom op die dak en naboots die sneeu. Voordat dit bedien word, strooi koek met poeiermelk.