'N porsie van klassieke muffins is ideaal vir ontbyt . Gerieflike behandel, wat jy saam kan neem en selfs een van die variasies van nagereg, wat lekker by 'n feestelike tafeltafel geserveer kan word. Op die klassieke resepte vir sjokolade muffins, sal ons hieronder meer in detail bespreek.
Muffins met sjokolade skyfies
As jy net sjokolade aan die skottel wil byvoeg, probeer dan die deeg met jou gunsteling sjokolade te meng, en krummel dit eers.
bestanddele:
- meel - 230 g;
- suiker - 115 g;
- eiers - 2 stukke;
- melk - 115 ml;
- piesangs - 2 stukke;
- olie - 65 ml;
- sjokolade - 85 g.
voorbereiding
Piesangs vir hierdie resep is beter om ryp te word. Mash in puree, en dan met melk, botter en eiers. Meng die meel en suiker afsonderlik. Verbind beide mengsels saam en meng in 'n homogene massa. Voeg dit by die verkrummelde sjokolade en versprei dit oor die muffin vorms, vul elk van die selle van die vorm met 2/3. Die oorblyfsels van sjokolade-skyfies sprinkel die oppervlak van muffins. Bak al 15-20 minute by 180, afkoel sowat 5 minute voordat dit uit die vorm verwyder word, en indien nodig, gooi elke sjokolade-muffin met sjokolade-stukkies met glans of gesmelte sjokolade.
Sjokolade muffins met 'n vloeibare medium - 'n klassieke resep
Ons weet almal van sjokolade fondse - eenvoudige sjokoladekoeke, wat na die bak bly binne-in. Op die manier waarop Fondov uitgevind is om te maak en muffins, kan jy enige sjokolade man asseblief.
bestanddele:
- bitter sjokolade - 355 g;
- room - 115 ml;
- botter - 225 g;
- eiers - 4 stukke;
- eiergele - 4 stukke;
- suiker - 85 g;
- meel - 45 g.
voorbereiding
In teenstelling met die Fondov, sal die sjokolade sentrum nie 'n deeg wees soos in die klassieke resep nie, maar sjokolade-ganache. Daarom, voordat jy sjokolade muffins sjokolade (120 g) smelt en maak
Naas die toets self. Vir hom word die res van die sjokolade met botter gesmelt. In parallel, klits eiers, eiergele en suiker vir 5 minute. 'N Uitbundige witterige room word aangevul met gesmelte (voorheen effens verkoelde) sjokolade en meel. Die gevolglike toets word in die selle van die muffinvorms gevul, 'n bal ganache word in die middel van elkeen geplaas en met die oorblyfsels van die deeg gevul. Bak moet teen 230 grade 8 minute wees. Voordat u uit die vorm ontgin word, word die muffins vir ongeveer 10 minute afgekoel.