Portugese koeke is 'n nagereg in die vorm van 'n koek met 'n vloeibare vulling, wat beide die sjokolade deeg self en die vla kan insluit. Dit is 'n ongewone lekker en oorspronklike lekkerny - 'n restaurantskotelet, wat jy self maklik kan kook.
Portugese warm sjokolade koeke
Dit is nog nie duidelik waarom die koeke Portugese was nie, want die skrywer van die resep is die Fransman Michel Brasu. In elk geval, die Franse weet baie oor nageregte, so ons is seker dat u beslis tevrede sal wees met die resultaat.
bestanddele:
- sjokolade (swart) - 200 g;
- botter - 100 g;
- eiers - 5 stuks.
- meel - 60 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout - ¼ teelepel.
voorbereiding
Sjokolade word gebreek en verdrink in 'n waterbad met die byvoeging van botter. Ondertussen, klop die eier-suiker mengsel, wat insluit 2 hele eiers, 3 eiers en suiker na smaak, afhangende van die bitter smaak van sjokolade.
Sjokolade word by die eiermengsel gevoeg voordat dit effens afgekoel word, sodat die eiers nie krul nie, en gooi die meel in parallel en gooi die deeg met 'n menger. Nou bly dit net om ons muffins in geoliede vorms teen 200 grade vir 7-10 minute te bak. Wees versigtig en moenie die nagereg bak nie, anders sal die resultaat gewone sjokolademuffins wees, hoewel dit in beginsel ook nie sleg is nie.
Portugese deeg met vla
Soortgelyke nageregstruktuur as 'n vloeibare vulling is gevul met 'n sagte vla, wat by gebak bedek is met 'n skaars hoorbare kors wat 'n spesiale struktuur aan die koek gee.
bestanddele:
- Puffdeeg - 1 pak;
- eiergele - 4 stukke;
- stysel - 2 el. lepels;
- suiker - 1/3 van 'n eeu;
- melk - 1 item;
- room - ½ eetlepels.
voorbereiding
Meng eiergele, suiker en mielieblom vir die vla, meng goed en sit op 'n waterbad.