Plov is die klassieke en hoofgereg van Sentraal-Asiatiese lande. In ons tyd word daar verskeie speserye vir smaak bygevoeg: barbes, granaatjie, eiers. Maar die hoof bestanddele, natuurlik, is uie, rys en vleis. Kom ons vind u 'n paar resepte van die huidige Oesbeese pilaf en ons sal die gaste met 'n lekker en hartlike gereg geniet.
Resep van Oesbeese pilaf met vark in ketel
bestanddele:
- vark - 2 kg;
- gloeilamp - 2 stukke;
- rys - 3 items;
- wortels - 5 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie - 0,5 items;
- speserye;
- water gefiltreer - 8 items;
- Curcuma, berberis, saffraan - indien verlang.
voorbereiding
Groente met my kwas, skoon en sny: wortels - dun strooi, en die uie - halwe ringe. Vleis word verwerk, ons verwyder die film en sny in klein stukkies. Ons sit die ketel op gemiddelde vuur, gooi plantaardige olie en wag tot dit kook. Dan sak ons die vleis versigtig en braai dit voortdurend met 'n houtspatel. Gooi dan die straal, speserye en meng die inhoud goed. Voeg die wortels by en bruin totdat dit gereed is. Daarna, gooi koue gefilterde water, sit 'n paar knoffelhuisies en kook vir sowat 30 minute. Rys deeglik gewas, giet in die ketel, haal die knoffel uit, bedek dit met 'n deksel en wag nog 35 minute totdat al die vloeistof geabsorbeer het. Gereed gemaakte pilaf word geroer en ons roep almal na die tafel, totdat die skottel koud is.
Die resep van Oesbeese pilova in die multivark
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- wortels - 3 stukke;
- rys - 1,5 items;
- gloeilamp - 2 stukke;
- groente-olie;
- speserye;
- Curcuma, berberis, saffraan - indien verlang.
voorbereiding
Ons bied u nog 'n resep van Oesbeese pilaf met beesvleis. Vleis deeglik gewas, gedroog en in klein stukkies gesny. Ons maak die ui skoon, sny die halfsirkels en kap die wortel in dun stroke. Gooi die olie in die bak van die multivarka en skakel die program "Frying" aan. Sodra dit opwarm, gooi 'n straal, wortels en ons slaag 10 minute tot goudbruin. Daarna, gooi die gewas rys, voeg sout by, voeg gesuiwerde knoffelhuisies by en gooi dit in water. Maak die deksel toe, stel die modus in op "Plov" of "Rice" en kook vir 45 minute. Maak dan die multivark oop, probeer die skottel en, indien nodig, vul 'n bietjie meer water op. Ons neem die knoffel uit, meng dit, versprei die pilaf op 'n bord en dien dit in 'n warm skottel met brood.
Resep van Oezbeeks pilau met hoender
bestanddele:
- Hoendervleis - 500 g;
- lang rys - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- wortels - 3 stukke;
- knoffel,
- speserye;
- groente-olie;
- berberis, zira, kerrie - indien verlang.
voorbereiding
Ons maak die gloeilamp skoon, met halwe ringe geskeur. Wortels word verwerk en in groot lang rietjies gesny. Hoendervleis in klein stukke gesny. Neem nou 'n gietysterbak, sit dit op 'n sterk vuur en gooi 'n bietjie olie. Gaan dan die boog en slaag