Die meeste van ons kook rys op die gewone manier, kook rys kroop in water, of stoom. Maar moes jy 'n tradisionele Oosterse kant gereg van gebraaide rys eet? Nee? Dan durf en eksperimenteer in die kombuis met die resepte van ons artikel.
Die resep vir gebraaide rys in Thai met garnale
bestanddele:
- gekookte rys - 4-5 items;
- garnale - 1 item;
- bevrore stippies - 3/4;
- groen uie - 3 vere;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- eier - 1 stuk;
- rooi chili - om te proe;
- oestersous - 1 Donderdag. lepel;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- Varsous - 1 eetlepel. lepel;
- Limoen sap - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 2 teelepels.
- cayenne peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van rys, is dit beter om nie vars gebakte graan te neem nie, maar vir 'n paar dae.
So, giet eers rys met 'n eetlepel olie en meng deeglik. Meng oester , vis en sojasous in 'n klein bak, voeg 'n bietjie sap limoen, suiker en cayennepeper by.
Gooi olie in die braaipan en sny die gesnyde knoffel vinnig. Sodra die knoffel die smaak gee, voeg ons polka dots, garnale en kook vir 1-2 minute. Ons ry 'n eier in die braaipan en meng alles vinnig. Nou was dit die draai van rys en sous. Ons raak aan die slaap aan die slaap en gooi die voorbereide sousmengsel. Vuur tydens braai moet sterk genoeg wees. Braai rys vir 1-2 minute en bedien, besprinkel met gekapte groen uie.
'N Eenvoudige resep vir gebraaide rys met sojasous en eier
bestanddele:
- rys - 1 item;
- eiers - 2 stukke;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- spek - 2 stroke;
- wortels - 1 stuk;
- sjalotte - 2 stukke;
- groen ertjies - 'n halwe eeu;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Voordat jy die gebraaide rys kook, word die rys gekook totdat dit gereed is, ons dreineer die oortollige vog en laat dit heeltemal afkoel. Eiers effens klitsgewys. Groente-olie word in 'n pan verhit. Braai die eiers vir sowat 2 minute, en die gevolgde omelet word afgekoel en in stroke gesny.
Spek word gesny en in 'n pan tot goudbruin gebraai, waarna ons gekapte salotte en wortels met ertjies daarby voeg. Berei alles voor totdat die groente sag is, gooi die rys dan in die braaipan. Gebraaide rys met groente en spek sal in 2-3 minute gereed wees, waarna dit slegs met sojasous gevul kan word en met 'n omelet bedien word.
Gebraaide rys met seekos
bestanddele:
- gekookte rys - 5 items;
- eiers - 3 stukke;
- Garnale - 15 stuks.
- inkvis - 2 karkasse;
- krapstokkies - 4 stuks.
- groen ertjies - 'n halwe eeu;
- groen uie;
- sesame olie - 2 teelepels;
- Varsous - om te proe;
- groente-olie;
- sout, peper.
voorbereiding
Gooi die groente-olie in die braaipan sodat dit die bodem heeltemal bedek. In die warm olie sit ons garnale en braai hulle tot gereed, waarna ons op 'n bord sit en die res van die seekos op dieselfde manier voorberei. Sodra al die seekos gerooster word, keer dit terug na die pan, voeg ertjies en rys by en kook vir 5 minute saam. Eiers klits en giet in rys met seekos, meng alles vinnig, geur met botter en sous na smaak, voeg sout en peper by. Ons versier die gereg met gekapte groen uie.
Gebraaide rys met hoender
bestanddele:
- rys - 1½ st.;
- groen ertjies - 100 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- sjalotte - 2 stukke;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- gemmer (gerasper) - 1 teelepel;
- groen uie - 3 vere;
- hoenderfilet - 225 g;
- eiers - 4 stukke;
- sesame olie - 2 teelepels;
- chili sous - om te proe;
- Vis-sous - na smaak.
voorbereiding
Rys word gewas en gekook tot gaar. Ons laat die kerm afkoel. Groen ertjies kook ook vinnig. Braai pan op hoë hitte verhit en gooi dit 1½ st. 'n lepel olie en wanneer dit opwarm, begin sowat 'n minuut sjoppies, knoffel en gemmer soteer. Nadat jy die gebraaide bestanddele hoender gesny het, sny dit in stroke en geur met sout en peper.
Eiers klop met 'n knippie sout en vinnig braai, roer. Voeg die rys by die braaipan en kook vir nog 3 minute. Meng die hoender en groente met rys en ei, geur met vissaus en chili om te proe.