Onder die vele resepte vir die gewilde en gunsteling Smetannika, was die bekendste die Tatar suurroomtaart. Aanvanklik kan dit slegs in sommige restaurante van die Tatar-kombuis gekoop word. Sy smaak het egter al soveel besoekers gefassineer dat hulle die geheim begin kook om hierdie wonderlike en ongewone lekkerny met al hul mag te kook. So, vandag sal ons jou 'n geheim vertel en vir jou vertel hoe om 'n lekker tert Smetannik te maak.
Resep van die Tatar "Smetannik"
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 400 g;
- melk - 200 ml;
- eier - 1 stuk;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 2 el. lepels;
- droë gis - 1 teelepel;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel;
- sout - 1 teelepel;
- koeksoda - 0,5 tl.
Vir die vulsel:
- suurroom 15% - 500 ml;
- eier - 4 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 6 el. lepels.
voorbereiding
Hoe kook Tartar Taart suurroom? Eerstens neem ons meel en smeer dit baie keer in 'n bak, sodat dit korrek versadig is met suurstof. Voeg dan die sout, suiker, gis en 'n knippie frisdrank, slaan asyn by. Al versigtig meng. Giet dan gesmelte botter en effens warm melk. Ons ry in die eier en knie die deeg, nie aan die hande, die deeg. Rol nou die bal uit, draai dit in film en laat dit ongeveer 'n uur op 'n warm plek plaas.
Intussen sal ons die vulling vir die toekomstige koek voorberei. Om dit te doen, breek dit in 'n bak eiers, voeg suiker by en klits totdat dit heeltemal opgelos is. Voeg dan die suurroom geleidelik by en meng deeglik met 'n menger of blender totdat 'n homogene massa verkry word. Nou neem ons die bakvorm en smeer met botter. Die kleedkamer is besprinkel met meel en het die deeg voorberei wat vroeër in 'n dun ronde laag voorberei is. Ons versprei dit saggies in die vorm sodat die rande 'n bietjie hang. Boonop, gooi die suurroom vulling en bedek die deure van die deeg deeglik. Sit die koek in die oond en bak 45 grade vir 200 grade.
Aan die einde van die tyd is die Tatar "Smetannik" gereed! Dit kan verteer word beide warm en koud! Net voor dit bedien kan jy die koek versier met gekapte fyngekapte dille.
Taart "Smetannik" in die multivark
As jy 'n lekker tert wil maak in 'n multivark, is dit glad nie 'n probleem nie. Verder, as jy 'n koek in hierdie toestel bak, blyk dit nie net baie lekker nie, maar ook geurig, sappig en hoog. Probeer om dit met ons te kook en maak seker dit is eenvoudig en maklik!
bestanddele:
- melk - 200 ml;
- groente-olie -2 eetlepels. lepels;
- eier - 5 stuks.
- sout - 1 teelepel;
- suiker - 8ste. lepels;
- droë gis - 1 teelepel;
- meel - 300 g;
- suurroom - 500 ml;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Voeg die melk in die sop op, voeg die groente-olie, 'n knippie sout, 'n bietjie suiker, droë gis en meel by. Die eier word goed geslaan en in die massa ingespuit. Almal meng en knie 'n steil deeg versigtig.
In die tussentyd, klop die oorblywende eiers liggies met suiker, voeg die suurroom by en roer tot 'n homogene massa verkry word. Daarna rol ons die deeg in 'n groot sirkel, ons maak die sye en versprei die voorbereide vulsel. Die rande is effens gebuig en in 'n groentegelooide bak multivarka geplaas.
Ons stel die "Baking" af en kook die koek vir 45 minute. Dit is alles, die Tatar "Smetannik" is gereed. Sny dit in driehoekige stukkies en dien dit soet warm tee.