Draniki is 'n eenvoudige, maar baie lekker en voedsame gereg, oorspronklik in die Wit-Russiese kookkuns. Tans word pannekoeke oor die hele wêreld in verskeie interpretasies voorberei. Draniki is goed vir ontbyt, middagete, middagete en aandete. Jy kan dit saam met jou en op 'n piekniek neem - hierdie skottel is gerieflik om sonder 'n bord te eet en selfs 'n vurk.
Daar is baie interessante resepte om pannekoeke te kook. Ons bied sommige van hulle aan.
Aartappelpannekoeke
bestanddele:
- 5-7 mediumgrootte aartappels
- 1-2 vars hoender eiers
- 1 ui
- 4-5 eetlepels meel
- sout
- 'n bietjie sonneblomolie
- 'n klein stukkie skilpad
- suurroom (opsioneel).
voorbereiding:
Eerstens sal ons aartappels skoonmaak, ons sal dit op 'n rasper vryf ('n gedeelte oor die groot, 'n deel - op medium vlak vir die ontvangs van die gemengde tekstuur). Gesuiwerde uie moet ook soveel as moontlik gebreek word. Jy kan 'n vleissnit of 'n maaidorser gebruik - dit is baie gerieflik. Vir 3 tot 4 minute gooi ons die vryfvleis op die kolander weg, om oortollige sap uit te druk, indien nodig. Beweeg die aartappels en ui in 'n bak, voeg eiers, meel, 'n bietjie sonneblomolie by, dus hou hulle nie vas nie. Prisalivaem en versigtig meng (jy kan meng, draniki sal meer lug en sag wees). Jy kan deur die bui en as jy wil eksperimenteer met verskillende droë geurmiddels, maar lekker en sonder hulle.
Wanneer al die bestanddele gemeng word, sit die braaipan op die vuur en gooi dit oorvloedig met lard wat reeds warm is. Maak die pannekoeke versigtig op 'n warm braaipan met 'n eetlepel. Braai hulle op medium lae hitte en draai dan die spatel om. Rooi, warm of koel, draniki het goed gesuur met suurroom, met 'n warm sous, tee.
Dranicks in die oond
As jy genoeg geduld het, hou jy nie van gebak of sit op 'n dieet nie, jy kan pannekoeke in die oond kook. Om dit te doen, smeer die bakplaat met gesmelte vet of botter en maak 'n tafelslepel pannekoeke, versprei hulle op 'n afstand van 5-7 cm van mekaar. Plaas die bakplaat in die oond en kook die pannekoeke vir 30 minute oor medium hitte. Dan kan jy pannekoeke met gerasperde kaas besprinkel en in 'n oond sowat 20-30 minute by medium lae temperatuur sink.
Pizza shakers
Jy kan kook aartappels - dit is ook baie lekker. Daarbenewens bevat courgette meer bruikbare vesel en minder koolhidrate as aartappels.
bestanddele:
- 2 medium courgette (jong)
- 1-2 eiers
- 5-8 eetlepels koringmeel
- 2-4 eetlepels sonneblomolie
- 'n klein stukkie skilpad
- sout
- droë speserye na smaak.
voorbereiding:
Zucchini-squash, een op 'n groot rasper en een - op die middel (jy kan 'n kombinasie gebruik). Voeg die gemaalde courgette by, voeg meel, eiers, groente-olie by. Voeg bietjie by, voeg die speserye by en meng (jy kan menger). Ons sal op medium hitte in 'n verhitte braaipan bak, met spek gevul. Borsel tot 'n goue-bruin skaduwee en draai die spatel aan die ander kant. Squashpannekoeke word goed met suurroom of suurknoffelsous bedien.
Draniki met hoender
Jy kan voorberei en draniki met vulsel - byvoorbeeld, met hoender.
bestanddele:
- 300-400 g hoenderfilet
- 400-500 g aartappels
- 2 eiers
- 5 eetlepels meel
- sout
- speserye.
voorbereiding:
Ons het die geskilde aartappels op 'n rasper geskil, die filette is baie fyn gesny (jy kan 'n helikopter gebruik). Al die bestanddele is gemeng. Verhit die braaipan volop vet. Ons vorm die draniki met 'n lepel en braai hulle van albei kante tot 'n goue bruin
Jy kan pannekoeke met vleis en selfs visgemaalde vleis kook. Terselfdertyd is dit moontlik om 'n plat pannekoek uit 'n groentegegras direk op 'n verhitte braaipan te vorm. Doen dan 'n stukkie gehakt vleis in die middel met 'n lepel, en dan bo-op met 'n ander laag groentegde, druk met 'n spatel af en braai aan beide kante.
Sous vir Draniki word die beste bedien met suur knoffel. Alhoewel opsies moontlik is, byvoorbeeld, knoffelborssaus sonder suurroom of knoffelsoussaus. Voltooi draniki met ander souse perfek. Tkemali, satsibeli, tartaar of net met tuisgemaakte mayonnaise.