Meksikaanse tortilla is 'n dun ronde effens gesoute koek gemaak van koring of koringmeel. Hierdie gereg vervang brood, sowel as dit 'n verskeidenheid vulsels kan inpak.
Resep vir Mexikaanse tortilla van koringmeel
bestanddele:
- koringmeel - 3 items;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- margarien - 2 el. lepels;
- water is warm - 1 item;
- soutknippie.
voorbereiding
In 'n bak meng die meel met soda en sout, voeg die verkoelde olie by, roer op die rooster of sny dit in klein stukkies met 'n mes gesny. Giet dan geleidelik warm gekookte water en meng 'n taamlik sagte, homogene deeg. Ons sit dit op die bord en met jou hande totdat dit elasties word. Daarna verdeel ons die deeg in dele, vorm klein balle, omtrent die grootte van 'n hoender eier, bedek dit met 'n skoon handdoek en laat dit 15-20 minute op 'n snyplank om hulle te laat kom. Sprinkel nou die tafel met meel en rol die balle in dun pannekoeke sowat 20 sentimeter in deursnee. Ons bak tortillas in 'n warm droë braaipan, sonder olie.
Meksikaanse tortillasortillas van maismeel
bestanddele:
- Mieliemeel - 600 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- margarien - 120 g;
- warm water - 1 eetlepel.
voorbereiding
Meksikale tortillas tortillas uit koringmeel kook net soos van koring. As dit 'n growwe maal het, is dit beter om dit in gelyke dele met koringmeel te meng. As tortillas voedselfilm wikkel, kan hulle lank in die vrieskas gestoor word. Voor gebruik moet hulle eenvoudig by kamertemperatuur ontdooi word, en verwyder dan die papier en verhit 2 minute in die mikrogolfoond.
Meksikaanse tortilla met groente-vulling
bestanddele:
- klaar tortilla - 12 stuks.;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- ingemaakte bone - 400 g;
- avokado's - 1 stuk;
- suurroom - 100 g;
- blaarslaai - 3 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- kaas - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Gebruik 'n blender, slyp die helfte van die bone, sit suurroom en meng alles tot 'n homogene massa. Daarna voeg die massa by die res van die boon. Die gloeilamp word skoongemaak, fyngekap en ons gaan die olie oor sowat 6 minute. Voeg daarna die koljander by, sprei die boontjies, meng en kook vir sowat 6 minute.
Avokado skoon, verwyder die klip, sny deur skywe en voeg by die groentegraad. Neem nou die voorbereide tortilla, ontvooi dit indien nodig en braai die tortillas sowat 'n minuut in 'n braaipan. Skep dan die vulsel, strooi die kaas en rol in 'n buis.
Meksikaanse tortilla met hoender
bestanddele:
- klaar tortilla - 12 stuks.;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- kaas - 100 g;
- hoenderfilet - 2 stukke;
- gloeilamp - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 0,5 stuks.
voorbereiding
Die gloeilamp word skoongemaak, in klein blokkies gesny en tot goudbruin op groente-olie. Hoender en courgette word verwerk, in dun stroke gesny en die vleis in 'n braaipan gesit. Roer, braai al 5 minute, en dan oor na 'n bak. Skep op dieselfde olie sous met peper vir sowat 3 minute, roer en podsalivaya na smaak. Ons versprei op die klaargemaakte tortillasvulling, bo-op met kaas en draai alles in stywe buise.
Resep vir Mexikaanse tortilla met vleisvulling
bestanddele:
- klaar tortilla - 12 stuks.;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- kaas - 100 g;
- beesvleis - 400 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- speserye.
voorbereiding
Vleis en knoffel fyngekap, voeg 'n lepel by en sit die olyfolie vir ongeveer 2 uur. Daarna, braai vleis in kookolie presies 5 minute, voeg peper by, sout na smaak en kook vir sowat 3 minute. Ons versprei op die klaargemaakte tortillasvulling, bo-op met kaas en draai alles in stywe buise.