Room-karamel - 'n bekende Franse nagereg wat smaak soos 'n vla, maar net met karamel. Die nagereg is ongelooflik lig, sag en verfyn. Check dit self!
Room-karamel - resep
bestanddele:
Vir karamel:
- suiker is klein - 2 el. lepels;
- water gefiltreer - 1 eetlepel. lepel.
Vir room:
- melkkoei - 250 ml;
- eier - 2 stukke;
- suiker is klein - 4 el. lepels.
voorbereiding
Laat ons eers die karamel voorberei. Om dit te doen, neem 'n klein braaipan, gooi suiker daarin, gooi koue water en sit dit op die vuur. Hierdie keer berei ons die vorms voor en smelt dit met botter. Na 5 minute word die ligbruin mengsel gemeng en in vorm gegooi. Die eiers is gebreek en liggies geslaan. Om die room maat te berei, gee die regte hoeveelheid suiker, gooi dit in 'n bak en gooi melk. Warm op tot 'n warm toestand, en gooi dan die melkmengsel saggies in die eiers sodat dit nie krul nie. Die gevolglike mengsel word gefiltreer en in vorms gegiet. Boonste met foelie en sit in 'n pan, gevul met 'n bietjie water. Sit 50 minute in 'n voorverhitte oond, en herrangskik die karamelroom vir die hele nag in die yskas.
Room - karamel
bestanddele:
Vir karamel:
- suiker is klein - 150 g;
- suurlemoensap;
- water gefiltreer - 60 ml.
Vir room:
- room 33% - 300 ml;
- melk - 250 ml;
- eiergele - 2 stukke;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 100 g;
- Vanillien - 1 teelepel.
voorbereiding
Gooi water in die pan, gooi suiker en voeg 'n bietjie suurlemoensap by. Bring die mengsel tot kookpunt en kook die siroop, roer, 5 minute. Daarna verwyder ons dit uit die vuur, vinnig gegiet op keramiekvorms en opsy gesit. In 'n skoon kastrol, gooi melk met room, sprinkel 'n bietjie suiker,