Croissants is baie gewilde broodjies in Frankryk, dit is, soos dit was, 'n soort simbool van hierdie pragtige land. Hierdie klein gebaksprodukte in die vorm van 'n bagel uit 'n puffdeeg of 'n gisdeeg sal perfek by enige tafel pas. Croissants is sonder vulling, en daar is ook verskillende soet- en hartige vullers. Maar ons sal vandag ophou met die voorbereiding van croissants met kaas.
Croissants met ham en kaas
bestanddele:
- pofgiste deeg - 400 g;
- ham - 200 g;
- kaas van harde variëteite - 350 g;
- eier - 1 stuk;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Die resep vir die bereiding van 'n croissant met kaas is redelik eenvoudig en neem nie veel tyd van jou af nie. Dus, neem eers al die kaas en vryf dit op 'n klein ruit. Volgende draai die ham. Ons sny dit fyn met fyn strooi en meng dit met kaas. Voeg swart gemaalde peper en sout by die smaak.
Verwyder dan die ontdooide puffdeeg saggies uit die pakkie en rol dit in 'n laag van ongeveer 0,5 cm dik met 'n rolpen. Ons sny dit in 2 stroke met 'n mes en sny dit dan in klein driehoeke.
Nou, aan elke rand van die basis sit ons die voorbereide vulsel en draai, van die kant van die ham tot by die boonste, skerp hoek van die driehoek. Na draai, buig die bolle versigtig en gee dit 'n halwe maanvorm.
Die gevolglike kaass croissants word op 'n gesmeerde bakplaat gelê en selfs bo-op met 'n eiergeel. Stuur dan die croissants vir ongeveer 20 minute in 'n voorverwarmde oond tot 150 ° C en bak tot 'n roerige, mondkruip verskyn.
Gereelde croissante en kaas word op 'n plat bord of rietmandjie gelê, met 'n skoon lap gelê. Ons bedien aromatiese gebak effens afgekoel. Hulle kan veilig voorberei word met tee, koffie of kakao.