Die vulling vir pizza met salami kan enige wees. Dit maak nie saak of daar net wors en 'n bietjie tamatiesous in die yskas is nie. Maar as omstandighede dit toelaat, kan jy met salamiham, verskillende soorte kaas, olywe en sampioene, tamaties en vars kruie aanvul.
Pizza met sampioene en salami - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- meel 400 g;
- kruis van semolina - 100 g;
- sout see - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- gis (droog) - 14 g;
- water - 1 eetlepel.
Vir sous:
- tamaties - 250 g;
- basiliekruid - 4 takke;
- knoffel - 3 tande;
- Olie-olyfolie (koud gedruk) - 2 el. lepels;
- roosmaryn - 1 tak;
- sout, swartpeper vars gemaal - na smaak.
Vir die vulsel:
- blare van arugula - 1 item;
- salami -12 snye;
- olywe - 2 el. lepels;
- kaas mozzarella - 200 g;
- Parmesaan-kaas - 1 eetlepel. lepel;
- Mushrooms (vars) - 200 g.
voorbereiding
Hoe om pizza met salami te kook? Ons sif die meel op 'n tafel met 'n skyfie, meng dit met 'n mango en sout. Maak 'n groef, gooi 'n bietjie warm water. Voeg gis en olyfolie by. Met 'n vurk begin versigtig die deeg knie, giet geleidelik water. Wel, klop af en meng die massa. Dit moet sag en elasties wees. Ons rol die deeg in 'n bak, stuur dit na die pan. Bedek met 'n nat handdoek, en laat vir 'n uur en 'n half op 'n warm plek. Nadat die deeg geskik is, knie ons dit en laat dit weer opstaan.
Vir die sous skuur ons die tamaties met kookwater, verwyder die skil van hulle en slyp hulle deur 'n sif. In die kastrol kook ons die olie, voeg fyngekapte knoffel en roosmaryn by. Na 2 minute gooi die gemaalde basiliekruid, en 'n paar minute later - tamatiepuree. Kook, roer, 5 minute oor medium hitte. Nadat ons bedek is en vir 10 minute oor 'n stadige vuur bedek word, verwyder ons van die bord. Die sous is gereed.
Die deeg word gerol in 'n laag, 'n halwe sentimeter dik. Ons het dit op die bakplaat bedek met perkament versprei. Smeer met verkoelde sous, met skoon wye rande, vir 'n knapperige kors. Smeer die vulsel eweredig uit: sirkels salami, helftes olywe, dun borde sampioene, blokkies mozzarella. Bak vir 10 minute in die oond, verhit tot 180 grade. Hou langer pizza is nie die moeite werd nie, die deeg is droog en sal moeilik wees.
Klaar, steeds warm pizza het onmiddellik besprinkel met arugula en parmesaan. Sprinkel olyfolie, ligte peper en ... geniet die regte Italiaanse kombuis!
Pizzarol met salami en ham
bestanddele:
- deeg - 500 g;
- die kaas is 200 g;
- salami - 200 g;
- ham - 250 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- olyfolie - vir braai;
- Parmesankaas (gerasper) - 1 item;
- eier - 1 stuk;
- sesamsaad - 1 teelepel;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Bulgaarse peper word in halwe ringe gesny en gebraai tot sag. Salami sny in skywe, ham en kaas - skywe. Die deeg is verdeel in 4 dele, elke uitrol op 'n meelgegoten tafel in 'n reghoek. Stap 2 cm van die rand af, lê lae uit: kaas, salami, ham, paprika. Top met parmesaan kaas. Die rande van die deeg is bedek met 'n effens geslaan eier, rol die rol. Top met 'n eier en strooi sesamsaad.
Ons sit die rolle op 'n bakplaat bedek met perkament, bedek met foelie en stuur dit 10 minute na die oond, verhit tot 220 grade. Nadat die foelie verwyder is, gee ons die rolle vir nog 15 minute.