Lasagne, die resep wat dikwels afhang van die versameling bestanddele van die vulsel, vir baie 'n onoorkomelike hoogtepunt van kookkuns. Maar kook dit eenvoudig, veral as jy vooraf die basisplate en sous voorberei.
Deeg vir lasagne met jou eie hande
Die lasagnadeeg, die resep waarvan jy later leer, kan reeds in gereedgemaakte vorm gekoop word, maar dit is lekkerder om die gereg te geniet, en besef dat jy al sy komponente van begin tot einde met jou eie hande geskep het. Daarbenewens is die gebruik van velle van hul eie produksie altyd meer winsgewend, omdat dit gekoop word - die plesier is nie goedkoop nie.
bestanddele:
- heelgraanmeel - 400 g;
- eiers - 5 stuks.
- soutknippie.
voorbereiding
- Meel word gekombineer met eiers en produseer knieë, knieë vir ten minste 15 minute.
- Hulle het hom vir ongeveer 'n uur laat brou, in 9 dele verdeel en tot 1,5 mm gerol.
- Gebruik die werkstukke kan dadelik wees of deur hulle te droog (vries) vir toekomstige gebruik.
Lasagne Saus
'N Ewe belangrike komponent van die gereg is 'n bechamelsous vir lasagne, wat, soos die lakens, vooraf voorberei kan word of net voor die kos gemonteer word. Die basiese onveranderlike versameling bestanddele kan aangevul word met ander speserye of speserye. In die maer weergawe mag die botter vervang word met olyfolie en koei se melk met soja.
bestanddele:
- melk - 0,7 l;
- meel - 2 el. lepels;
- botter - 100 g;
- neutmuskaat, laurier, sout - vir ¼ teelepel.
voorbereiding
- Smelt die botter in die kastrol, verlaag die meel in 'n roomkleur.
- Giet gesoute, gekook met laurier en neutmuskaat, roer.
- Verf die inhoud tot dik.
Classic Lasagne
Die volgende is aanbevelings oor hoe om lasagne in 'n klassieke vertoning te maak. Om die idee te implementeer, benodig jy 'n vorm van ongeveer 20x20 cm. Jy kan vooraf sous en deeg maak met behulp van bogenoemde resepte. Van die gespesifiseerde aantal bestanddele, sal ses porsies van die gereg geproduseer word, vir die skepping waarvan jy 'n totaal van 3 uur moet spandeer.
bestanddele:
- forcemeat - 500 g;
- uie en wortels - 1 stuks;
- knoffel - 1 tand;
- Tamatiepuree - 100 g;
- tamaties - 300 g;
- kaas hard - 250 g;
- olie - 20 ml;
- Italiaanse kruie - 5 g;
- bechamel, deeg, sout, peper.
voorbereiding
- Vir gesoute groente word gemaalde groente vir 10 minute gebak en gebraai.
- Voeg tamaties, kapokaartappels, knoffel, kruie, soutmassa, peper en blik onder die deksel vir 'n halfuur.
- Vryf die kaas.
- In die vorm van lae is gelê lakens met gebraaide, promazyvaya elke sous en besprinkel met kaas.
- Bak die kos vir 40 minute teen 200 grade.
Lasagne Met Hoender
Lasagne, waarvan die resep hieronder beskryf word, sal met geen minder uitsonderlike smaak en die beste indrukke van die proeerders maak nie. Groentemengsel kan aangevul word met stamseldery, broccoli, groenbone of ander bestanddele. Dit neem 2 ure om ses porsies van 'n lekker gereg uit die Italiaanse kombuis te skep, met dien verstande dat die lakens en sous reeds gereed is.
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- Bulgaarse peper - 100 g;
- knoffel - 3 punte;
- Tamatiepuree - 100 g;
- tamaties - 200 g;
- kaas hard - 250 g;
- olie - 40 ml;
- Basil, Oregano, Tiemie - Smaak;
- bechamel, deeg, sout, peper.
voorbereiding
- Hoender word gesny en gebraai.
- Braai die blokkies peper vir vet.
- Voeg tamaties, kapokaartappels, knoffel, kruie, seisoen met massa, kombineer met vleis en pripuskayut onder die deksel.
- Die lasagne is gemaak van vleis, soos die klassieke, lae blare en vleis, wat met sous gesmeer word en met kaas besprinkel.
- Bak vir 40 minute.
Groente Lasagne
Vegetariese lasagne sal selfs diegene ver van die maer spyskaart verras. Vir sy registrasie moet jy jou eie deeg op die water koop in plaas van eiers, en neem 600 g meel vir 100 ml vloeistof en 'n knippie sout. Groenteset kan na goeddunke uitgebrei word. Vir 2,5 ure kan jy 6 porsies vegetariese, ongelooflik lekker kos skep.
bestanddele:
- Bulgaarse peper en tamaties - 2 stuks.
- wortels en bolle - 1 stuks;
- olywe - 150 g;
- Tamatiepuree - 160 g;
- suiker - 20 g;
- Adyghe kaas - 200 g;
- kaas hard - 300 g;
- olie - 40 ml;
- Curcuma, koljander, asafoetida - vir ½ teelepel;
- Provençaalse kruie - 2 teelepels;
- béchamel, deeg, sout.
voorbereiding
- Die resep vir lasagne is eenvoudig. Vir uie en wortels braai hope pepers, aartappels, geurmiddels en gelooi onder die deksel.
- Sit die deeg en braai in die houerlae, voeg kaas, sirkels tamaties en olywe en smeer by.
- Berei die lasagne in die oond vir 40 minute teen 200 grade.
Lasagne met sampioene
Mushroom lasagne, waarvan die resep hieronder beskryf word, kan ryk, lekker en lekker wees. Sampioene kan enige ander beskikbaar wees (vars, bevrore of gedroogde) en aanvul hulle indien nodig met hoenderfilet, gebraai in 'n braaipan met speserye en braai met room. Vir 'n uur en 'n half kan jy 'n maaltyd vir 6 eters kook.
bestanddele:
- Chanterelle en Mushrooms - 400 g;
- bolle - 150 g;
- olywe - 150 g;
- knoffel - 3 tande;
- tamaties - 400 g;
- kaas hard - 300 g;
- olie - 40 ml;
- Oregano, basiliekruid - 1 teelepel elk;
- bechamel, deeg, speserye.
voorbereiding
- Sampioene word met uie en knoffel gebraai totdat dit klaar is, sout en peper.
- Tamaties word deur 'n blender met kruie ingeprop.
- Versamel die kos in 'n vorm, afwisselende velle met sampioenbraai, tamatiepuree, kaas en promazyvaya-sous.
- Lasagne met sampioene en kaas word vir 40 minute by 190 grade gebak.
Lasagne Met Ham En Kaas
Die volgende resep vir lasagne sal 'n beroep doen op die aanhangers van wors en skottelgoed met hul deelname. In hierdie geval word die ham gebruik, maar jy kan 'n gekookte of gekookte wors van goeie gehalte gebruik, en vervang die harde kaas met gesmelt. Dit is toelaatbaar om die basiliekruid te vervang met enige ander vars kruie. In 'n uur kan jy 'n lekker eetgerei vir 6 mense voorberei.
bestanddele:
- ham - 250 g;
- takkies van basilikum - 1 tros;
- kersie - 150 g;
- kaas hard - 300 g;
- béchamel, deeg, geurmiddels.
voorbereiding
- Meng die béchamel met gekapte kruie.
- Versamel die skottel in 'n geoliede vaartuig, promazyvaya-blaarsous, bedek met gesnyde ham en kaas.
- Voltooi die voorbereiding van lasagne in 'n verhitte oond tot 190 grade, staan dit vir 40 minute.
Lazy Lasagne
Lasagne, 'n eenvoudige resep wat hieronder beskryf word, sal geskik wees vir diegene wat nie spesiale lakens gehad het nie. In hierdie geval sal hulle vervang word deur 'n dun Armeense lavash . Die vulsel word voorberei volgens 'n vereenvoudigde formule, wat veral die werkende huisvroue sal behaag. Van die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele in een uur, sal ses mondwarmende, geurige gedeeltes geproduseer word.
bestanddele:
- forcemeat - 500 g;
- knoffel - 1 tand;
- ui - 100 g;
- tamaties - 300 g;
- kaas hard - 250 g;
- olie - 20 ml;
- dille, basiliekruid - na smaak;
- bechamel, dun lavash, sout, peper.
voorbereiding
- Braai die forcemeat, versprei saam met sappe in 'n bak.
- Giet ui gesny, knoffel, voeg tamatieblokkies by, groente en meng massa met vleis.
- Pita brood word in die stukkies in grootte gesny, in die proe, promazyvaya-sous, bedek met braai en besprinkel met kaas.
- Bak lasagna van pita brood met gehakt vleis vir 30 minute by 200 grade.
Lasagne in die multivark
Lasagne, 'n resep vir kook in die huis wat met behulp van 'n multi-kook toestel gerealiseer kan word, is selfs meer sappig, ryk en smaakvol. Vleis kan in die bak gebak word op die gepaste regime, en met 'n braaipan. In 80 minute kan jy 'n heerlike Italiaanse gereg vir 6 mense skep.
bestanddele:
- gekapte vleis - 500 g;
- ui - 100 g;
- Tamatiepuree - 250 g;
- kaas hard - 250 g;
- olie - 20 ml;
- vars groente - na smaak;
- bechamel, deegblare, speserye.
voorbereiding
- Braai die "Bak" vleis met uie, voeg aartappels, kruie, geurmiddels by en voeg na vyf minute in 'n bak.
- In die bak versprei die deeg, promazyvaya se sous, wat vleis en kaas aanvul en kook vir 1 uur in dieselfde modus.