As jy gunsteling vir visgeregte gebruik is, sal die oor in Finse die beste opsie wees om vir aandete op 'n visdag in te dien. Versadiging, uitstekende smaak en voedingseienskappe van die kos het dit een van die mees gesogte onder sulke komposisies gemaak.
Hoe om 'n oor in Fins te kook?
Finse vissoep, soos enige ander, het baie variasies, wat elkeen voorberei word met inagneming van sekere vereistes. Sonder om die nuans te sien, verloor die gereg sy kenmerkende sest en verloor sy reg om as 'n variasie van die oorspronklike resep beskou te word.
- Die vissoep word slegs in Fins voorberei uit rooi vis: salm, forel, pienk salm, chum, ens.
- 'N verpligte onveranderde komponent van sop is room, wat die sous 'n sagte, romerige, effense fluweelagtige tekstuur gee.
- Jy kan 'n verskeidenheid groente, kruie, geurmiddels en speserye van jou keuse by die sop voeg.
- Groentekomponente word in botter gebak.
- Bedien warm met 'n stukkie suurlemoen en vars kruie.
Oor in Fins met room - resep
Die klassieke oor in Finse met room op die kooktegnologie verskil van die tradisionele vissoep. In hierdie geval kan jy nie visboulie vooraf kook nie. Jy hoef net vars rooi visfilette te koop, sny dit in blokkies van medium grootte en berei al die nodige groentesoorte.
bestanddele:
- filette rooi vis - 350 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- botter - 30 g;
- room - 1 glas;
- Groentes van dille - 1 tros;
- water - 1 l;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Die aartappels word skoongemaak, in blokkies gesny, in water gegooi en vir 5-7 minute gekook.
- Voeg die gesoute ui by wortels, gesnyde visfilette by, soteer die sous na smaak, kook vir 10 minute, gooi die room in en laat kook.
- Ongeveer 10 minute later is die romerige oor Finse en sal gereed wees. Dit is net om dit met dille te gee en dit aan die tafel te gee.
Vissoep in Fins
Finse sop van forel met room is voorberei volgens klassieke tegnologie met klein veranderinge. As jy beskikbare visstappe of hele karkas het, moenie te lui wees nie en skei die filette van die bene af. So sal die gereg vinniger gekook word, dit sal 'n skouspelagtige voorkoms hê en sal makliker vir verbruik word.
bestanddele:
- forel - 600 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- botter - 30 g;
- room - 1 glas;
- dille - 1 tros;
- water - 1,5 liter;
- lourierblare - 1-2 stuks.
- koljander, tiemie, basiliekruid;
- sout, wit peper.
voorbereiding
- Aartappelblokkies word in water gekook.
- Voeg die voorbereide forel by, kook vir nog 5 minute.
- Gooi die gebraaide uie met wortels, gooi sout, laurier, peper, kruie, gooi die room in, laat kook en verwyder uit die bord.
- Gee warm om onder die deksel te staan vir 10 minute, bedien met dille.
Finse sop met melk
As die room op die regte tyd nie beskikbaar is nie, kan jy Finse vissoep met melk kook. Die belangrikste ding is om 'n suiwelproduk met 'n hoë persentasie vet te hê, en niemand sal 'n vervanging sien nie. 'N spesiale piquancy sal die warm wortel van pietersielie gee, en 'n knippie grond chili sal die vermiste skerpte verskaf.
bestanddele:
- forel of salm - 500 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- ui - 1 stuk;
- pietersielie wortel - ½ stuks;
- melk - 1 glas;
- dille - 1 tros;
- water - 1 l;
- laurier - 1-2 stukke;
- gemaalde chili-knippie;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Bene van vis word in water gegooi, voeg die snye uie by, kook vir 15 minute, filter.
- Plaas aartappelblokkies, grondpietersielie wortel, kook vir 15 minute.
- Giet in die melk, lê die gesnyde visfilette, laurier, gekapte dille, kook vir 5 minute.
- Na nog 10 minute is die ore met melk Fins en sal dit gereed wees.
Zalmsoep in Fins
Nog 'n variasie van die sop is Finse salmensop met room , wat gebaseer kan word op die onderstaande aanbevelings. As dit moontlik is om die sous oorspronklik van visafval te kook: kop, stert, vinne en bene, moet jy dit gebruik. Die gevolglike sous sal 'n uitstekende basis wees vir die verwerking van warm.
bestanddele:
- Zalm - 600 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- seldery wortel - 50-70 g;
- uie groen - 1 tros;
- botter - 30 g;
- room - 1 glas;
- dille - 1 tros;
- water of sous - 1 liter;
- laurier - 1-2 stukke;
- sout, peper.
voorbereiding
- Kook aartappels in water of sous tot gaar.
- Voeg gesoute groente, gekapte visfilette, room, geurmiddels, warm tot kookpunt, gooi dille en groen uie.
- Na 10 minute infusie onder die deksel van die oor in die Finse sal gereed wees om te dien.
Zalmsoep in Fins
Salmsoep in Fins met room sal selfs lekkerder word as dit gekook word met die toevoeging van Thai-sous. Laasgenoemde verryk die smaakpalet van die sous en maak dit meer ekspressief. Om vier porsies van 'n mondwarmende geurige ete voor te berei, moet jy 40 minute van jou tyd spandeer.
bestanddele:
- Zalm - 500 g;
- aartappels - 4-5 stukke;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- Thaisesous - 2 el. lepels;
- olie - 30 g;
- room - 1 glas;
- dille - 1 tros;
- sous - 1-1,2 l;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper.
voorbereiding
- Skep uit die visstroop sous, filter en kook dit aartappelblokkies.
- Voeg groente weiding, gesnyde salmfilet, geurmiddels en speserye, kook vir 5 minute, gooi in room, kook.
- Gooi gekapte dille, gooi in die sous, gee die warm 10 minute.
Oor in Fins Met Prei
Dikwels word Finse sop van rooi vis gekook met prei, wat die gereg 'n kenmerkende geur en aroma gee. As 'n reël word so 'n variasie van die warm gemaak sonder uie en wortels, en gekerfde ringe van prei word in 'n kastrol gelê saam met geskilde en gesnyde aartappels.
bestanddele:
- Zalm - 500 g;
- aartappels - 4-5 stukke;
- preie - 2 stukke;
- room - 1 l;
- dille - 1 tros;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper.
voorbereiding
- Aartappels met gesnyde prei word uitgestort met water, sodat dit die inhoud met 1 cm bedek en vir 10 minute kook.
- Hulle sit gesnyde vis, gooi laurier, peper, sout, laat kook vir 5 minute.
- Giet die room in, gooi die dille, verhit die inhoud tot kookpunt.
Oor in Fins met kaas
Die sop met kaas in Fins volgens sy smaak eienskappe is nie minderwaardig as warm nie, gekook volgens die klassieke resep. In hierdie geval, knoffel gee 'n spesiale piquancy, en Bulgaarse soetpeper verryk smaak en voedingskenmerke en maak die kos beter en aantrekliker in die voorkoms.
bestanddele:
- Zalm - 500 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- gesmelte kaas - 200 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- knoffel - 1 tand;
- dille - 1 tros;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Kook aartappels in water of sous.
- Voeg die gesoute ui by wortels, Bulgaarse peper, vis, knoffel, geurmiddels, spuit die roomkaas, kook 5 minute, gooi dille.
- Na nog 10 minute is die oor in Fins met die gesmelte kaas ingegooi en gereed vir bediening.
Oor in Fins met tamaties
Oorspronklike en verfynde kan die oor in Fins bestuur met room en tamaties. Laasgenoemde verfris die smaakpalet, wat dit 'n pittige suurheid en kenmerkende varsheid gee. Voordat tamatie gebruik word, moet vrugte afwisselend vir 'n paar minute in kokend water, en dan in koue water en skoene skoongemaak word.
bestanddele:
- Zalm - 500 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- room - 500 ml;
- tamaties - 300 g;
- ui groen - om te proe;
- dille - 1 tros;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper, olie.
voorbereiding
- Gooi die blokkies aartappels met water en kook tot sag.
- Voeg uie gebraai met wortels en tamaties, geur die gereg na smaak, inspuit vis en kook vir 5 minute.
- Giet dit in 'n kastrolle room, warm dit tot kookpunt, gooi groen, laat dit brou.
Oor in Fins in 'n meerveranderlike
Die volgende resep vir soep in Fins impliseer die voorbereiding van warm kos met behulp van 'n multi-kook toestel. Voordeel van die metode in die pretensieuse tegnologie, waarvolgens die komponente eenvoudig by die bak van die toestel gevoeg word, en alles anders word beheer deur die slim gadget self, wat die gasvrou van onnodige probleme red.
bestanddele:
- Salm of forel - 500 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- uie en wortels - 1 stuks;
- room - 300 ml;
- dille - 1 tros;
- laurier - 2 stukke;
- sout, peper, geurmiddels.
voorbereiding
- In 'n multicastpot word aartappelblokkies, gekapte uie en wortels gestapel, en visstukke word bo-op geplaas.
- Voeg sout, geurmiddels, groente by, gooi al die water en draai vir 30 minute "Quenching".
- Giet dit in die room en meng saggies.
- Na die toestel sein die oor in Fins, met die room in die multivark sal gereed wees.