Heerlike Oezbeekse samsa uit blaredeeg vir baie is die toppunt van kookkuns. In werklikheid kan elke huisvrou egter 'n lekkerny kook. Om dit te doen, moet jy kennis maak met die subtiliteite van die tegnologiese proses en sorg vir die beskikbaarheid van nodige produkte.
Hoe om samsa uit puffdeeg te kook?
Om tuisgemaakte bladerdeeg uit 'n puffdeeg te maak, met puik smaak, het dit rooierig en lekker gebly, moet jy die gevestigde reëls volg wat elke resep vergesel.
- Jy kan 'n puffdeeg vir Samsa by jou huis maak of 'n gereedgemaakte gevriesde een koop.
- Moenie die gelaagde basis te dun uitrol nie - die produkte moet die integriteit behou om die sappe binne te hou.
- Die vulling vir puffdeeg uit puffdeeg kan uit gekapte of gedraaide vleis, groente of kaas voorberei word.
- As 'n reël vorm produkte 'n driehoekige of reghoekige vorm wat die rande styf skeur, die oppervlak met eiers smeer en besprinkel met sesam.
Resep vir samsa van puffdeeg
'N Onafhanklike resep van die Oesbeese lekkerny behels 'n lang en vervelige voorbereiding van die wankelrige basis. Eintlik skrik hierdie nuanse uit die meeste van die leërskare uit die uitvoering van tradisionele tegnologie, en hulle weier om Samsa op hul eie te maak. Die voorbereide puffdeeggereg sal egter nie erger wees nie.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 700 g;
- vleis (pulp) - 500 g;
- ui - 3 stukke;
- eier - 1 stuk;
- meel, sout, peper, zira, sesam.
voorbereiding
- Ontdooi die puffdeeg.
- Sny die vleis en uie fyngekap, meng, geur.
- Rol die ontdooide lae op die meelstoofde tafel uit, rol die rolle op, sny dit in porsies en rol dit weer uit.
- Vul die werkstukke met vulling, plak die rande, sit dit op 'n bakplaat, smeer dit met eiers en strooi sesamsaad.
- Na 25 minute in die oond teen 200 grade, sal die samsa van die voltooide puffdeeg gereed wees.
Samsa Met Kip Uit Bladerdeeg - Resep
As jy 'n pakkie blaardeeg en 'n paar hoenderborsies in voorraad het, kan jy jou gesin 'n lekker snack gee, net 'n paar minute spandeer. Terwyl die gelaagde basis ontdooi word, is dit moontlik om fyn hoender te sny en dit met gekapte uie te meng. Dit bly net om produkte te vorm en te bak.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 700 g;
- hoenderfilet - 2 stukke;
- ui - 3 stukke;
- eier - 1 stuk;
- meel, sout, peper, sesam.
voorbereiding
- Rol die deeg uit, sny dit in porsies.
- Vul die werkstukke gesoute met sout en pepervulling, plak die rande, smeer met eier en strooi sesamsaad.
- Na 25 minute sal die puffdeeg met puffdeeg met hoenderbrood bruin wees en sal regmaak vir proe.
Samsa Met Gehakte Puffdeeg - Resep
Heerlike samsa uit blaredeeg, as 'n reël, word voorberei uit gekapte vleis. Daar is egter nie altyd tyd vir 'n lang produk sny nie. Dit is baie vinniger net om die vleisskywe deur 'n vleissnit te sny of met 'n blender te maal. Authentiek so 'n variasie van die oosterse delicatesse kan nie genoem word nie, maar lekker - gewaarborg.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 700 g;
- forcemeat - 500 g;
- ui - 300 g;
- water of sous - ¼ koppie;
- eier - 1 stuk;
- meel, sout, peper, zira, sesam.
voorbereiding
- Die deeg word in porsies verdeel.
- Gekookte vleis met ui sout, peper, voeg sira en sous by.
- Vul die werkstukke met vulsel, vetter met eier, strooi sesamsaad.
- Sodra die blaredeeg met gekapte vleis, in 'n warm oond geplaas, bruin is, kan jy dit op 'n skottel onttrek.
Samsa Met Bladerdeegkaas - Resep
'N Gewilde tipe Oosterse gereg is samsa met puffdeegkaas . Jy kan 'n meelbasis regmaak, of maak dit self, met die verhoudings van bestanddele van hierdie resep. Vir 'n vulling gebruik dikwels 'n piekelkaas: brynza, adyghe, suluguni, wat die produk met kruie kombineer.
bestanddele:
- meelblom - 3 koppies;
- water - 1 glas;
- sout - 1 teelepel;
- botter - 150 g;
- kaas - 350 g;
- groen - 1 klomp;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
- Meng die meel met sout, water en olie (100 g), meng, laat staan vir 40 minute, rol dun.
- Smeer die laag met gesmelte botter, vou dit in die helfte, rol uit en herboor, herhaal die prosedure 4 keer.
- Na die laaste vou word die deeg afgekoel, dan weer uitgerol, geolied, opgerol en in stukkies gesny.
- Elke porsie word uitgerol en gevul met gerasperde kaas en kaas gemeng met groen.
- Gesmeer met eier en besprinkel met sesamsaad van samsa met puffdeegkaas, word tot rooi gebak.
Simson uit bladerdeeg met pampoen - resep
Sappig en oorspronklik om te proe, is 'n samsa met 'n pampoen gemaak van puffdeeg . Dikwels word 'n groentemassa vir vulsel aangevul met gekapte fyn vet, wat die produkte pikant, meer voedsame en sappiger maak. Jy kan self vooraf 'n floury-laag basis maak of 'n gereedgemaakte gevriesde een koop.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 700 g;
- pulppulp - 500 g;
- uie - 250 g;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper, swart sesam.
voorbereiding
- Vryf die vleis van die pampoen, sny die uie, knie die massa met hande, sout en peper na smaak.
- Gedeelte deeg word uitgerol, gevul met vulsel.
- Smeer die produkte met eiers, strooi sesamsaad.
- Na 25 minute in die oond teen 200 grade, sal die samsa met die pampoen uit die puffdeeg gereed wees.
Samsa Met Bladerdeeg
Soos reeds hierbo genoem, word die selfgemaakte puffdeeg met gekapte vleis as outentiek beskou. In hierdie geval word vir die ontwerp van die lekkerny varkvleis gebruik, wat verkieslik in klein blokkies gesny word, soos 'n boog. Vir gerief kan die vleisproduk gevries word, wat die sny vereenvoudig.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 500 g;
- vark - 500 g;
- uie - 250 g;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper, zira, sesam.
voorbereiding
- Berei vark, meng met uie, seisoen, meng.
- Skei die ingemaakte deegblad in porsies, vul met vulsel, pleister die rande.
- Voeg sout, peper, neutmuskaat, groen, meng, versprei in 'n sanderige basis in die vorm.
- Bak die koek vir 30 minute.
Samsa met lamblaredeeg
'N Klassieke Oezbeekse samsa gemaak van bladerdeeg is gemaak met lam. Oor al die nuanses van hierdie voorbereiding in hierdie resep. Die belangrikste ding om vars, kwaliteit vleis, ideaal schnitzel of vark te kies, en komplementeer dit met 'n indrukwekkende gedeelte uie. Bestanddele van die vulsel word fyngekap met 'n mes, sonder om 'n vleissnit te gebruik.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 700 g;
- Lam - 700 g;
- uie - 400 g;
- groen - 1 klomp;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper, zira, sesam.
voorbereiding
- Berei die vulling, sny die bestanddele en geurmiddels na smaak.
- Rol die deeg uit, verdeel in porsies wat die vul vul en pleister die rande.
- Smeer produkte met eiers, strooi sesamsaad, plaas op 'n bakplaat.
- Na 30 minute sal die puffdeeg met vleisblaredeeg gereed wees.
Samsa van bladerdeeg met beesvleis - resep
Samsa met beesvleis uit blaredeeg is nie so dik soos lam of vark nie, maar dit word nie lekkerder nie. Met die regte verhoudings van vleis en uie, is die produkte vetplante, pittig, en ongelooflik lekker. Die vulling kan aangevul word met koriander, pietersielie of gekruide speserye vir vleis.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 700 g;
- beesvleis - 600 g;
- uie - 400 g;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper, sesam.
voorbereiding
- Beespulp vries 'n bietjie en sny so klein as moontlik in blokkies.
- Meng vleis met gekapte uie, seisoen.
- Rol die deeg uit, verdeel in porsies wat vul met die vulsel.
- Verkry spasies geolied, besprinkel met sesamsaad en bruin in die oond.
Samsa met pamppakkie maaskaas
Samsa uit die gebufferde gisdeeg met maaskaas, gekook volgens hierdie resep, sal verras met die kontras van smaak en oorspronklikheid. Koekkaas is verkieslik om mediumgegronde digtheid te kies, nadat dit voorversteller behandel is of deur 'n sif beweeg. Die lekkerny van lekkernye kan aangepas word deur die hoeveelheid peper en knoffel te verminder of te verhoog.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 700 g;
- maaskaas - 500 g;
- suurroom - 3 el. lepels;
- groen - 1 klomp;
- knoffel - 2 tande;
- peper rooi knippie;
- eier - 1 stuk;
- sout, swart gemaalde peper, sesam.
voorbereiding
- Voorbereide oond gemeng met gekapte kruie, knoffel en peper, sout na smaak.
- Rol die deeg uit, vou dit met rolle, sny dit in porsies, wat weer uitgerol word, gevul word, gevul met eier, besprinkel met sesam.
- Voorbereide samsa uit die puffdeeg in die oond, verhit tot 200 grade.