Lobio van boontjies

Lobio gloei met 'n uitgesproke helder smaak van witticism gekombineer met pittige kruie en aromatiese speserye. So 'n gereg kan altyd gevarieer word, en voeg daarby 'n keuse van neute, sampioene, eiers, gerookte vleis of enige soort vleis. Daarbenewens kan die lobio beide koud en warm geëet word, net of in kombinasie met 'n garnering.

Hoe kook lobio van rooibone?

bestanddele:

• rooi boontjie - 600 g;
• knoffel - 2 tande;
• peper rooi pittig - 0,5 peulvleis;
• okkerneutpitte - 20 g;
• ui - 2 stukke;
• Pittige Groente (Pietersielie, Kilantro, Seldery) - Elke 10 gram;
• speserye (ucco-suneli, koljander, hartige) - elk met 0,5 teelepels;
• sout - na smaak;
• Granaatappelsap - 3 teelepels.

voorbereiding

Dit is baie gerieflik wanneer dit moontlik is om die boontjies uit te koel en in die koue water te sog. Skep die oggend die water uit, sit dit in 'n kastrol en vul dit met skoon water, sit dit ongeveer 1,5 uur op die stoof.

Gekapte knoffel en warm paprika's word arbitrêr gesny en in 'n mortier gestapel, neute en 'n bietjie sout bygevoeg. Neem die stamper en druk die inhoud van die mortel in die pasta. Ui, skoon en sny in halwe ringe. Al die pittige groente fyngekap met 'n mes.

Nou sal ons al die bestanddele herenig om 'n lekker lobio uit boontjies te maak. In die finale bone (sonder om die oorblywende vloeistof te dreineer), versprei ons die uie en die pasta wat ons voorberei het, giet en meng met die bone. Na 3-5 minute voeg groente, aromatiese speserye, en vir suur, gooi granaatappelsap. Weereens, nadat dit gemeng is, laat ons lobio kook vir 10 minute. Dit is veral lekker om hierdie gereg met Georgiese tortilla te eet, maar jy kan dit met vars brood vervang.

Resep lobio van ingemaakte witbone

bestanddele:

• bone (ingemaakte wit) - 0,5 l;
• ui - 1 stuk;
• Speserye (rooipeper, basiliekruid, hoep-suneli) - op 'n knippie van elkeen;
• tamatie - 1 stuks;
• sout - na smaak;
• knoffel - 2 tande;
• groente (pietersielie, seldery) - 10 gram elk;
• groente-olie - 4-5 eetlepels. lepel.

voorbereiding

Verhit die maerolie in die kastrol, braai dit oor tot dit reg is om die halfsirkel ui te sny. As jy nie tyd het om bone te kook nie, neem dan ingemaakte, oop en versprei al die inhoud van die blik na die uie. Ons sny die tamatie met klein blokkies en stuur dit ook na die kastrol. Voeg dan die knoffel en die knippie van elke beskikbare spesery deur die pers. Sout van lobio na smaak, roer en weeg die skottel op 'n baie swak vuur 10-12 minute. Uiteindelik stel ons geurige, fyngekapte groente in. Na al die vuur vir 'n paar minute kan ons die lobio gereed maak.

Lobio van groenboontjies met hoender

bestanddele:

• groenbone - 450-500 g;
• ui - 2 stuks.
• hoenderfilet - 300 g;
• knoffel - 3 tande;
• wortels - 1 stuk;
• Kruiden (koljander, saffraan, warm rooi peper) - 1/3 teelepel.
• groente (koljander, seldery) - elk van 15 g;
• sout - een knippie.

voorbereiding

Hoenderborsvleis, was met water, droog en in stukke gesny in die vorm van groot blokkies. Ons versprei dit op 'n braaipan, verhit met groente-olie, en braai tot die hoender nie die sap laat sak nie. Dan voeg ons by in blokkies gesnyde uie en dun ringe wortels, besprinkel met 'n knippie sout en braai tot dit reg is. Nou, voeg smaak en skerpte by, voeg speserye en baie fyngekapte knoffel by. Volgende het ons versprei, ons hoofbestanddeel is 'n snaarboontjie. Nadat u die hitte tot 'n minimum verminder het, weeg die lobio vir 15 minute. Voeg 2-3 minute toe, terwyl dit gaar is, voeg die speseryebak, met behulp van fyngekapte groen koljander en seldery.

Hierdie resep sal veral wees aan die smaak van diegene wat die kombinasie van groente met vleis hou.