Met die koms van die mikrogolfoond het onder die huisvroue begin met 'n eenvoudige toestel vir die vinnige verwarming van kos, wat daartoe gelei het dat 'n mikrogolfoond vandag byna elke kombuis gevind kan word. Dit is opmerklik dat jy met die hulp van die toestel nie net kos kan opwarm nie, maar ook amper enige gereg voorberei. In hierdie materiaal sal ons aandag gee aan die resepte van gedroogde tamaties in die mikrogolfoond. Dit is 'n uitstekende alternatief vir gesoute vrugte voorbereiding wat by toebroodjies, pizza, brood, ragout of daar is net hoe bruikbare skyfies is.
Sondroogde tamaties - 'n resep in 'n mikrogolfoond
Selfs in die afwesigheid van 'n spesiale dehidator of oond, in onweer, wanneer die vrugte nie in die son gedroog kan word nie, kan jy 'n resep kry vir 'n klassieke Italiaanse snack, mits jy 'n mikrogolf het. Met die hulp van mikrogolf word die kooktyd baie korter, en daarom hoef jy nie die vrugte te beskerm nie, behalwe om in die oond te brand, sal droging amper voor jou oë gebeur.
Bykomend tot die tamaties self, het ons sout nodig, en daarbenewens kan u enige gedroogde kruie en speserye na u smaak en diskresie gebruik.
Die gewasde vrugte moet in die helfte gesny word en die saad van hulle verwyder. Gegratelde tamaties strooi met sout en varsgemaalde peper saggies uit en lê dan in 'n vorm wat bedoel is om in 'n mikrogolfoond te kook en stel die toestel tot maksimum drywing. Droog vrugte vir 15 minute, dreineer oortollige vloeistof en bly nog 10-15 minute kook, afhangende van die grootte. Na 'n rukkie, laat die tamaties heeltemal afkoel, en probeer dan of sprei dit oor skoon potte en vul dit met olyfolie om die rakleeftyd uit te brei.
Sondroogde tamaties in die mikrogolf vir die winter
Die tweede metode behels droging van tamaties by lae krag van die toestel. Vrugte in hierdie geval is dit beter om minder te kies (kersie of "room").
Nadat u die tamaties gespoel het, het die helftes uit die waterige sade gesroei en vrygemaak. Plaas dit op 'n spesiale rooster, toelaatbaar vir gebruik in 'n mikrogolfoond, en sit die rooster self op 'n diep houer in watter oormaat water sal vloei. Stel die minimum krag of kies die "Ontdooi" af. Na 45 minute sal die tamaties gereed wees. Vrugte moet sowat 'n halfuur afgekoel word, waarna jy tamaties kan begin proe of voorberei vir die winter, versprei dit oor droë en skoon potte, en dan met olywe of gewone sonneblomolie sonder reuk.
Kan ek son gedroogde tamaties in 'n mikrogolfoond maak?
Danksy die twee vorige resepte het ons daarin geslaag om te bewys dat dit moontlik is om tamaties in 'n mikrogolfoond te droog. Verder is die proses vinniger en geriefliker as in die oond of selfs meer in die son. Ons sal hierdie resep wy aan die tegnologie van tamatiespyskaarte - dieselfde gedroogde tamaties, wat in ringe gesny word voordat dit gedroog word, en sodoende verander in soet en knapperige skywe wat aangenaam is.
Voordat jy son-gedroogde tamaties in die mikrogolf maak, vat 'n paar groot vrugte en sny dit met sout. Laat die snye vir ongeveer 15 minute staan en dra dit dan na papierhanddoeke om maksimum vog op te neem. Skei weer, laat nog 5 minute en vlek weer met handdoeke. Sprei die tamaties op 'n bord in een laag, en sit dan die konfyt op die maksimum krag vir 5 minute. Draai die stukkies oor en kook vir 'n minuut, laat hulle toe heeltemal op die rooster afkoel. Berg gereedgemaakte gedroogde tamatie skyfies die beste in 'n papiersakkie of lugdigte houer.