Pizza, hoewel dit 'n Italiaanse gereg is, maar dit is lank reeds deel van ons lewe en baie het verlief geraak. Daar is baie opsies vir die voorbereiding daarvan. Nou sal ons jou vertel hoe om pizza met seekos te kook.
Italiaanse pizza met seekos
bestanddele:
Vir die toets:
- pizza-meel - 200 g;
- Koringmeel - 230 g;
- water 220 ml;
- droë gis - 10 g;
- olyfolie - 30 ml;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- mozzarella kaas - 120 g;
- Bulgaarse peper - 40 g;
- Garnale - 70 g;
- inkvis - 100 g;
- Zalm (filet) - 100 g;
- kappies - 20 g;
- olyfolie - 10 ml.
Vir sous:
- tamaties in sy eie sap - 150 g;
- olyfolie - 10 ml;
- vars basiliekruid - 5 g;
- oregano-2 g;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Voorbereiding van pizza met seekos begin met die voorbereiding van deeg. Ons groei gis met warm gekookte water. Meng die pizza-meel met die koringmeel en sif die mengsel in die vorm van 'n skyfie na die tafel. In die middel maak ons 'n verdieping, gooi olyfolie daar en gooi sout in. Hand knie die gladde gebakte deeg, giet geleidelik in die opgeloste gis en water. Ons rol die bal en laat dit vir ongeveer 'n uur. En dan kan die deeg uitgerol word en na die vulsel gaan. Vir die voorbereiding waarvan die inkvis by kamertemperatuur ontdooi word, maak ons dit skoon uit die films en kook dit dan nie langer as 1 minuut in kokende water sodat dit nie styf word nie. Garnale ontdooi en maak ook skoon. Zalmfilet word gewas en in blokkies gesny. Bulgaarse peper word in stroke gesny.
Nou berei ons pizza-sous saam met seekos: basiliekruid is fyn gekap, ons kombineer tamaties met basiliekruid, oregano en olyfolie. Met 'n blender draai ons alles in puree, sout na smaak. Deeg gerol in die vorm van 'n sirkel, smeer die sous, strooi gerasperde kaas. Ons het kapers, pepers, inkvis, garnale en salm versprei. Ons bak pizza tot by 'n temperatuur van ongeveer 170 grade vir 15-20 minute.
Hoe om pizza met seekos te kook?
bestanddele:
Vir die toets:
- koringmeel - 500 g;
- hoender eiers - 2 stukke;
- melk - 250 ml;
- suiker - 1,5 eetlepels. lepels;
- olyfolie - 100 ml;
- droë gis - 10 g;
- soutknippie.
Vir die vulsel:
- mozzarella kaas - 50 g;
- Parmesaan - 30 g;
- olywe - 30 g;
- soetrissie - 30 g;
- olywe - 30 g.
Vir sous:
- tamatiepasta - 150 g;
- tamatiesap - 350 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- 'n mengsel van Italiaanse kruie - 1 eetlepel. lepel;
- suiker, sout - na smaak.
voorbereiding
In warm melk oplos ons suiker en gis. Laat die mengsel vir 20 minute om te gaan. In die tussentyd, klop die eiers met die toevoeging van 'n knippie sout. Wanneer die opara styg, voeg eiers, meel, olyfolie by en knie die deeg. Ons rol dit in 'n bak, bedek dit met 'n servet en laat dit vir 30 minute. Ons berei die sous voor: gooi die tamatiepasta saam met die sap in 'n kastrol, meng dit en sit dit op 'n klein vuur. Voeg die olyfolie by kook en kook vir ongeveer 2 minute. Daarna voeg droë Italiaanse kruie, knoffel, sout en suiker by. Kook al drie minute saam en laat die sous afkoel.
Nou is ons besig om die vulling vir pizza met seekos te berei. Olyfolies en olywe sny in ringe, soetrissies, parmesan drie op 'n klein ruit, en sny die mozzarella balle in die helfte.
U kan die inhoud van die pizza-vulling met seekos verander. Jy kan byvoorbeeld meer garnale sit as jy daarvan hou. Of, integendeel, verwyder die bestanddeel wat jy nie hou nie. Oor die algemeen is die keuse joune!