Komposisie van pere vir die winter sal 'n wonderlike einde wees aan die herfsbewaring. 'N Mens moet net na die inhoud van die pot kyk, want dit word dadelik duidelik: die snawel is ryk, nie net met smaak en aroma nie, maar ook met inhoud, want vrugtevrugte is sappig en aantreklik ekstern, waardeur jy uitstekende drank en 'n wonderlike nagereg kan kry.
Hoe om kompote van pere vir die winter te maak?
Kompoteer pere vir die winter - resepte wat help om 'n wye verskeidenheid spasies te bewaar. Die tradisionele manier van kook waarborg 'n kwaliteit drankie, daarom is dit beter om dit te begin. Om dit te kan doen, moet jy 'n siroop water, suiker en sitroensuur maak, die pere vir 15 minute kook, die inhoud in blikkies verdeel en steriliseer. Alhoewel kompote vars pere nie spesiale kookvaardighede benodig nie, sal verskeie nuttige wenke nie inmeng nie.
- Spesifieke harde peervariëteite word geblans, waarna hulle die vrugte in 'n kuilbak plaas en dit vir langer as 5 minute in kokende water laat sak.
- Namate die peer vinnig verduister word, word die gesnyde vrugte vinnig in suur met sitroensuurwater geplaas.
- Groot vrugte moet voorberei word, want die vel word met 'n skerp mes gesny, die vleis word in verskillende dele gesny, en die bene en die kern word verwyder.
- Dikwels word die onverbeterlike kleur van die peerkompotiek versterk deur die bessies en vrugte gekombineer daarmee.
Kompoteer pere vir die winter - 'n eenvoudige resep
Komposisie van pere vir winter sonder sterilisasie is 'n goeie manier om vitamiene te bewaar en die beste behoud te behaal. Met hierdie tegniek word vrugte nie aan lang hittebehandeling blootgestel nie, sodat hulle hul natuurlike kleur en smaak behou, en die drank blyk te wees gekonsentreer en versadig.
bestanddele:
- pere - 1 kg;
- water - 2,5 liter;
- suiker - 100 g;
- Sitroensuur - 5 g.
voorbereiding
- Was die gewaspere, sny dit, gooi water en kook vir 15 minute.
- Oordrag na 'n steriele pot.
- Voeg die siroop in die sous in suiker en sitroensuur, en gooi die inhoud van die pot.
- 'N Eenvoudige kompote van pere vir die winterrol, draai om en draai dit tot heeltemal afgekoel.
Kompoteer van hele pere vir die winter
Die meeste kuikens verkies kompote van hele pere tot ander opsies vir inmaak, want so 'n voorbereiding bevat bykomend tot 'n heerlike drank lekker vrugte wat uitstekend is vir beide individuele nagereg en vir gebruik in die bak. Die belangrikste ding is om vrugte van een grootte, sappig en ryp te kies, maar van soliede soorte.
bestanddele:
- pere - 7 stuks.
- water - 2 l;
- suiker - 150 g;
- Sitroensuur - 5 g.
voorbereiding
- Voeg 1,2 g water by 1 g sitroensuur by, kook tot kookpunt, verlaag die pere en blancheer vir 15 minute.
- Plaas dit vir 5 minute na koue water, plaas dit in 'n steriele pot.
- Van die oorblywende water, suiker en sitroensuur, kook die stroop en gooi die inhoud van die pot.
- Steriliseer die kompote van hele pere vir die winter 35 minute.
Kompoteer van pere en pruime vir die winter
Baie huisvroue, met inagneming van die onuitwisbaarheid van 'n peer, kombineer dit met verskillende bessies en vrugte. Die gewildste vandag se variasie is kompote van pere en pruime. Die feit is dat in hierdie kombinasie twee keer soveel vitamiene en aromas verkry word en die vervaagde kleur en soet soet na 'n aangename soet en suur smaak verander.
bestanddele:
- pruime - 350 g;
- pere - 4 stuks.
- water - 2 l;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
- Van die wasbak verwyder die bene, sny die pere in 4 dele en verwyder die kern.
- Kook water, blom daarin pruime - 3 minute, pere - 5 minute.
- Plaas die vrug na 'n steriele pot.
- Voeg in dieselfde water suiker by en kook vir 2 minute.
- Gooi die kompote van pere vir die winter met stroop, roll en wrap.
Appel-peerkompote vir die winter
Komposisie van appels en pere is 'n tradisionele voorbereiding. In die bewaringsperiode geniet sy finansiële toeganklikheid en eenvoud, en in die winter - met die nodige vitamiene, aangename smaak en duur van die stoor wat deur eiersuur verskaf word. Slegs in kombinasie met pere, help hierdie natuurlike preserveermiddel die drank om nie te versleg of ontplof nie.
bestanddele:
- pere - 5 stuks.
- appels - 3 stukke;
- water - 2 l;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
- Pere en appels skil en sny.
- Sit in 'n pot, gooi kokende water en laat dit vir 20 minute.
- Dreineer die water in 'n kastrol, voeg suiker by en kook.
- Gooi die kompote van pere vir die winter met siroop en roll.
Kompoteer pere met suurlemoensap vir die winter
Kompote van pere met suurlemoen sal byvoeg tot die voorraad eksotiese. Vir die voorbereiding sal slegs 'n paar suurlemoenskywe benodig word, wat die inhoud 'n suur-soet tropiese geur, 'n sitrus aroma sal gee en die energie-waarde van die drank verhoog. Daarbenewens is suurlemoen 'n natuurlike preserveermiddel wat help om die sterilisasie van die billet te voorkom.
bestanddele:
- pere - 4 stuks.
- Suurlemoenskywe - 2 stuks.
- water - 2 l;
- Sitroensuur - 5 g;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
- Kook 1 liter water met 2 g sitroensuur en doop die gesnyde pere vir 5 minute.
- Oordrag na 'n pot, voeg skywe suurlemoen by.
- Van die oorblywende water en suiker, kook die stroop.
- Vul die vrugte met stroop en rol dit.
Kompoteer van pere en druiwe vir die winter
Pere Kompote vir die winter met druiwe sal 'n beroep op aanhangers van kook eksperimente, omdat die verskeidenheid van variëteite van pere en druiwe - vrugbare grond vir 'n verskeidenheid van kombinasies waarin jy die drank enige kleur en smaak kan gee. In hierdie geval moet daarop gelet word dat die donker druiwe die kompote tert sal maak, en die lig sal 'n aangename suurigheid gee.
bestanddele:
- pere - 5 stuks.
- druiwe - 350 g;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 250 g;
- Sitroensuur - 5 g.
voorbereiding
- Sny die pere in skywe, skil die druiwe van die takkies af.
- Sit 'n pot in en gooi kookwater vir 15 minute.
- Water gooi in 'n kastrol, voeg suiker by en kook.
- Sit sitroensuur in die pot, gooi dit in stroop en rol dit.
Kompoteer van pere met kruisement vir die winter
Diegene wat die kompote van huispere vir die winter wil verander in 'n verfrissende, toningblok, en 'n paar pepermentblare, sal volstaan. Essensiële olies gee die drank 'n ongelooflike geur en 'n aangename smaak en sonder veel voorbereiding. In hierdie geval word die kompote bewaar deur die metode van 'n enkele vulling sonder daaropvolgende sterilisasie.
bestanddele:
- pere - 650 g;
- water - 2 l;
- suiker - 250 g;
- blare van munt - 7 stuks.
voorbereiding
- Giet pere en kruisement met kookwater vir 30 minute.
- Dreineer die water in 'n houer en kook vir 3 minute saam met die suiker.
- Vul die inhoud met stroop in.
- Kompoteer pere met munt vir die winterrol, flip en wrap.
Kompoteer van pere met sitroensuur
Pere Kompote vir die winter met sitroensuur is 'n ewige klassieke. Die vrugte self bevat baie suiker, verdonker wanneer dit gesny word, moet blanchering benodig. In al hierdie gevalle is sitroensuur nodig. Dit sal die pulp help om die natuurlike kleur te behou, 'n smaakdrank by te voeg en, as 'n uitstekende preserveermiddel, sal die raklewe se rakleeftyd verleng.
bestanddele:
- pere - 2 kg;
- suiker - 100 g;
- Sitroensuur - 5 g;
- Vanilla pod - 1/2 stuks.
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
- Suiker vryf met vanielje sade.
- Pere sny en sit in 'n pot.
- Voeg in suikerwater suiker, sitroensuur by en kook vir 2 minute.
- Vul die werkstuk met siroop vir 5 minute.
- Dreineer, kook, vul en rol.
Kompoteer uit 'n peer eend vir die winter
'N Kompos wat van pere gemaak is, is 'n geskenk van die natuur om te kook. Hierdie miniatuur vrugte word gekenmerk deur 'n pikante smaak, 'n ongelooflike vitamien samestelling en 'n hoë inhoud van suurlemoen en ascorbiensuur , wat help om hulle sonder enige toevoegings te bewaar. Daarbenewens groei wildvogels oral - en dit is 'n kans om met gratis stampers te vashou.
bestanddele:
- Pere van wilde wild - 12 stuks.
- water - 1,5 liter;
- suiker - 150 g.
voorbereiding
- Was die gewaspere in 'n pot en gooi kookwater vir 20 minute.
- Kook die gekookte water en herhaal die proses.
- Daarna kook dit met suiker vir 3 minute en gooi die werkstukke.