Geen probleem nie, die kookproses moet nie veroorsaak nie. Die enigste ding wat in ag geneem moet word, is dat die ryp- en heelbessie en 'n hoë gehalte alkoholiese basis vir die drank gebruik word. As goedkoop wodka of swak gesuiwerde maanshine geskik is, sal die finale delikate smaak van die drank onherstelbaar beskadig word.
Tuisgemaakte likeur "Xu Xu" van aarbeie op vodka
Die gewildste industriële aarbei likeur is die Duitse "Xu Xu". Ten spyte van die feit dat die vervaardiger die natuurlikheid van sy produk verseker, dring ons daarop aan dat die analoog van die voorbereide huis met sy eie hand baie meer natuurlik en nuttig is.
bestanddele:
- Aardbei 1,1 kg;
- vodka - 1 l;
- suiker - 930 g;
- water - 475 ml.
voorbereiding
Verwyder die bessies uit die pedicels, spoel en verdeel in die helfte. Gooi die stukkies bessies in glashouers en vul vodka of ander geselekteerde alkoholiese basis. Hou in ag dat die houer vir kook gekies moet word sodat die laag alkohol die persentasie vir 'n paar sentimeter bedek. Laat twee weke 'n bottel bessies en vodka in die son. Die gevolglike tinktuur spruit deur 'n paar lae gaas.
Berei suikerstroop deur suiker saam met water te kook en die skuim af te kook tydens die kook. Meng die verkoelde stroop met die aarbei-tinktuur en gooi die drank in 'n bottel of bottel vir infusie. Laat die drank in 'n donker koel plek vir 'n week.
Aardbei likeur met wodka
Binne hierdie variasie van die resep word die drank baie langer aangedring. Die kleur en aroma van die drank word dus amper heeltemal van die bessies oorgedra, en die drank self sal onmiddellik na die perk gereed wees.
bestanddele:
- Aardbei - 540 g;
- Gegranuleerde Suiker - 135 g;
- vodka - 445 ml.
voorbereiding
Spoel die goedgespoelte bessies uit die pedikels, dreineer en gooi die pot direk heeltemal. Maak seker dat jy 'n geskikte houer kies wat groot genoeg is om met 'n bessie ongeveer 2/3 te vul. Vul die aarbei met suiker, gooi die vodka in en sluit die houer met bessie bedekking. Skud die pot en laat die wyn twee weke lank in die koelte laat afkoel, en skud die inhoud van tyd tot tyd en maak seker dat die suikerkristalle oplos.
Na twee weke se toediening, gooi die bessies in 'n vergiet, en gooi die gevolglike tinktuur in 'n karaat of bottels met 'n styf pasende kurk.
Hoe om 'n likeur van wodka en aarbeie te maak?
Nog 'n manier om die maksimum aarbeie smaak te onttrek, is om die aarbei pulp in die likeur te verlaat. Danksy hierdie truuk sal die drank meer dig wees, maar as dit verlang word, kan die aartappels op 'n sif gefiltreer word.
bestanddele:
- Aardbei - 1,7 kg;
- vodka - 1,1 l;
- suiker - 230 g;
- water - 200 ml.
voorbereiding
Pak die aarbeie en gooi dit op die wodka. Laat die aarbei puree 10 dae lank koel wees, en maak seker dat die bottel nie sonlig kry nie. Aan die einde van die toegewezen tyd, kook die suikerstroop en verkoel dit. Meng die siroop met die drank, indien nodig, druk die drank, verwyder die oortollige pulp. Sit die drank sterk verkoel.
Likeur van vars aarbeie met wodka
bestanddele:
- vodka - 950 ml;
- Aardbei - 2,2 kg;
- rum - 950 ml;
- suiker - 980 g.
voorbereiding
Gooi die bereide bessies in die kruik, bedek dit met 'n laag suiker en gooi 'n alkoholiese mengsel van rum en vodka. Maak die pot oop, laat dit 3 maande lank koel en donker wees, van tyd tot tyd skud. Voltooi drankdruk en bedien sterk verkoel.