Somer is die tyd wanneer jy al die vitamiene wat nodig is vir die liggaam tot die maksimum moet kry. Kruisbessies kan van verskillende kleure wees - van ambergeel tot donkergroen. Geen kleur of grootte het egter geen invloed op die gebruik van kruisbessies nie, dus jy moet 'n seisoen probeer om ten minste 'n paar kilogram van hierdie nuttige en heerlike soet- en suurbessies te eet. As daar nie so 'n opsie is nie of die oes grootgemaak word en die kruisbessies vir die winter gehou moet word, is die beste manier om die kruisbessies saam te voeg, die resep vir hierdie wonderlike drankie uit die "daar is nie makliker nie".
Hoe om kruisbessie saam met kruisement te kook?
bestanddele:
- bessies van kruisbessies - 3 kg;
- water - 7-8 l;
- munt - 5-6 takke;
- wit huishoudelike suiker - 3 koppies.
voorbereiding
Natuurlik is dit wenslik om nie bessies bloot te stel aan langdurige kook nie, aangesien daar geen vitamiene in die drank sal wees nie. Daarom begin ons eers alles wat nodig is, en eers dan sal ons saamwerk.
Bessies week vir sowat 'n halfuur in koue water, en intussen berei ons skottelgoed voor - glasborde sorgvuldig met my drink- of skoonmaakmiddel om deeglik te ontvoeg, laat hulle dreineer en steriliseer (kan oor 'n pot kookwater wees) en bedek gesteriliseerde dek. Die bessies word uitgesorteer sodat die beskadigde mense wat in kompote ontslae geraak word, nie val nie. Gooi die kruisbes en die munt in die kuil, nadat dit onder stromend water gespoel is, sodat alles goed glas is. Ons sit water op die vuur wanneer dit kook, suiker oplos en die siroop kook vir 2-3 minute, voeg dan die kruisbessie en kruisement by. Kompoteer kook nadat dit 5-7 minute lank op lae hitte gekook is, verwyder die tamaties munt, gooi dit in blikkies en rol. Ons draai die blikke en bedek dit met 'n warm kombers of kombers. Wanneer die kompote heeltemal afkoel, oordra ons die potte na 'n koel plek en wag vir die winter.
Om kompote "vitamienbom" te maak, wat in die seisoen van akute akute respiratoriese infeksies en griep sal red, sal ons die inhoud van vitamien C in ons drank verhoog. Natuurlik, met die hulp van sitrusvrugte.
Komposisie van kruisbes met kruisement en suurlemoen
bestanddele:
- suurlemoene - 2 stukke;
- suiker - 1,2 kg;
- Kruisbessies - 3,5-4 kg;
- water - 12 l;
- munt - die middelste tros.
voorbereiding
Kom ons begin weer met die voorbereiding van houers en bestanddele. Kruisbessies word gesorteer, gewas en vir 1 minuut gegooi met kookwater. Suurlemoene met my warm water en kook kookwater vir 3 minute. My banke (noodwendig ontvetter), steriliseer. In die banke lê bessies (dreineer kookwater, vou kruisbessies om na 'n kuil of sif te dreineer) en gesnyde lobules of sirkels suurlemoene. Bene van suurlemoene moet verwyder word, anders sal kompot bitter wees. Skep die siroop uit die water en suiker vir 3 minute en kook dan die gewasmuntjie 2 minute. Vul die bessies met kookstroop en rol dadelik (die pype word minstens 2-3 minute in kookwater gesteriliseer).
Op dieselfde manier word saamgestelde kruisbes met oranje voorberei. Munt kan uitgesluit word van hierdie resep, en jy kan dit verlaat - dit is 'n kwessie van smaak.
Om kompote uit appels en kruisbessies voor te berei, kies ryp somerappels, nie beskadig en soet genoeg nie. In hierdie geval kan kompote gerol word en sonder suiker (die verhouding van appels tot kruisbes sal 3: 1 wees).
Kompote van appels en kruisbessies sonder suiker
bestanddele:
- Appels - 6 kg;
- Kruisbessies - 2 kg;
- water - ongeveer 20 liter.
voorbereiding
Kruisbessies is voorbereid vir bewaring: ons sorteer uit, ons verwyder die sterte, ons sien dat die bessies heeltemal is, nie verpletter nie, my, ons kook kookwater vir 2 minute. My appels, in dun skywe gesny, ons verwyder die saadkassies. In versigtig gewas en gesteriliseerde potte lê ons kruisbessies en appelskywe uit, gooi kokende water en rol hulle. Suiker kan bygevoeg word in die winter, maar jy kan soet en suur kompote drink sonder dit.