Tot dusver word die woord "punch" verstaan 'n verskeidenheid alkoholiese en nie-alkoholiese drank. In die menu van baie openbare instellings kan jy 'n ander smaakstempel met verskillende bestanddele vind.
Aanvanklik was die basis vir die resep vir punch rom. Vir die eerste keer is 'n punchdrank in Indië voorberei. Sy naam in vertaling beteken die woord "vyf". Die oorspronklike punch resep bevat vyf bestanddele: rum, warm water, tee, suurlemoen, suiker. Aan die begin van die sewentiende eeu is 'n skemerkelkie na Europa gebring. Europese inwoners het veranderings aan die resep aangebring en 'n drankie op grond van brandewyn of wyn voorberei. Met verloop van tyd het al die hoofbestanddele van die punch vervang, die drank begin met en sonder alkohol voorberei word, met die byvoeging van verskeie vrugte en bessies.
Moderne punch is meer 'n kollektiewe konsep as 'n spesifieke drankie. Punch, soos gemengde wyn , word gewoonlik warm gekook, maar 'n groot aantal resepte vir die voorbereiding gee nie 'n enkele konsep van hierdie drankie nie. Hier is die gewildste resepte, hoe om 'n punch te maak.
Klassieke resep vir warm punch
bestanddele:
- 350 ml rum;
- 2 teelepels grootblaar swart tee;
- 750 ml warm water;
- sap van 1 suurlemoensap;
- 4 eetlepels heuning.
voorbereiding
In die eerste plek is dit nodig om tee warm (nie kookend) water te brou, om 15 minute en spanning te aandring. Volgende, in die tee moet bygevoeg word suurlemoensap, heuning en rum. Meng al die bestanddele goed, gooi dit in 'n kastrol en verhit vir 15-20 minute op 'n klein vuur. Warm punch is gereed vir gebruik!
Resep vir eierpons (met speserye)
bestanddele:
- 250 ml kognac;
- 1 bottel rooi droë wyn;
- 3 eetlepels swart tee;
- 1 liter water; 1 suurlemoensap;
- 300 gram suiker;
- 6 eiergele;
- 6 knoppies van gedroogde naeltjies;
- 1 knippie kaneel.
voorbereiding
Tee moet warm water gegiet word, brou en na 20 minute dreineer. Daarna moet in die tee naeltjies, kaneel en suurlemoensap bygevoeg word. Saam met die toegevoegde speserye moet tee vir 2 uur aangedring word, en dan weer dreineer. In die ontvang drankie is dit nodig om rooiwyn, sap van suurlemoen en konjak by te voeg. Alle bestanddele moet goed gemeng word en op 'n stadige vuur geplaas word. Teen hierdie tyd moet die eiergele met suiker gesny word en met 'n drankie by die pan gevoeg word. Meng goed, bring 'n warm toestand en gooi oor die koppies. Die aantal gereedgemaakte warm pons word bereken vir 6-8 mense.
Die resep vir vrugtepons
Baie huisvroue wil die geheim leer hoe om 'n vrugtepons te maak, want dit is die gewildste drankie. Dit kan vir gaste bedien word, hul familie behandel, en vrugtige nie-alkoholiese punch word deur kinders liefgehad.
bestanddele:
- 1 glas pynappel, pomelo's en lemoensap;
- 1 oranje;
- 1/2 suurlemoensap;
- 10-15 bessies kersie;
- 3 eetlepels suiker;
- ysblokkies.
voorbereiding
Alle vrugtesappe moet in een kastrol gemeng word en suiker by hulle voeg. Van bessies van kersies is dit nodig om pitte, 'n lemoen en 'n sorge versigtig te verwyder
Voordat jy 'n punch maak, moet jy eers die skottelgoed waar dit verhit word, versorg. Kategories word dit nie aanbeveel om aluminiumpanne te gebruik om pons te maak nie. In baie ware winkels of aanlynwinkels kan jy 'n spesiale bak vir punch koop. Tot op datum, produseer so 'n punchbak, waarin die drank beide gekook en gebruik kan word.