Voëlkersie is al lank bekend vir sy bruikbare eienskappe. Dranke op sy basis, toon die liggaam op, verryk met bruikbare stowwe, herstel krag en verhoog bloot die bui. As jy kersiebessies het, raai ons jou aan om 'n voëlkerswyn by die huis te maak met behulp van die bewese resepte. Vir hierdie drankie is die mees ryp bes, wat ons eers uitsorteer, die blare, stingels en klein bederfde vrugte verwyder. 'N Voëlkersdrankie word op enige alkoholiese basis gemaak: vodka, verfynde maanshine, alkohol en selfs versterkte wyn. Vervolgens sal ons jou vertel hoe om 'n lekker en gesonde vulling van voëlkersie te maak.
Die resep vir 'n voëlkersie
bestanddele:
- vodka - 500 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- rooi vars bessies van wilde kersie - 400 g.
voorbereiding
Behandel uit takkies en vryf bessies vrugtekersie in 'n groot pot met 'n wye nek. Giet dan die suiker, maak dit styf met 'n deksel en skud goed totdat die bessies toegelaat word om te sap en heeltemal meng nie met die suikerkristalle nie. Daarna, maak die deksel oop, gooi die wodka saggies, meng alles versigtig en verwyder die pot om sowat 15-20 dae op 'n donker en warm plek te hou. Na 'n verloop van tyd word die voltooide drank deur 'n katoen-gaasfilter gefiltreer en in skoon glasbottels gegooi. Ons hou net die kersie van voëlkersie op die wodka in die yskas en dan nie meer as 'n jaar nie.
Hoe om rooi voëlkersie voor te berei
bestanddele:
- Gedroogde bessies van wilde kersies - 10 el. lepels;
- naeltjies - 5 stuks.
- kaneelstokkies - om te proe;
- Gegranuleerde Suiker - 8 el. lepels;
- gesuiwerde moonshine of vodka - 1 liter.
voorbereiding
Rooi gedroogde voëlkersie Ons sorteer deur vullis, takkies en giet vir 'n paar uur met warm gekookte water. Wanneer die bessie effens geswel is, sit dit in 'n skoon groot bottel en gooi dit oor met suiker. Maak dan nou styf met 'n deksel en skud goed, sodat die bessie sap gegee het. Skep daarna die gesuiwerde maanhond, voeg kaneel, naeltjies by en meng alles met 'n lepel, maak die deksel toe en sit die bottel vir ongeveer twee weke in 'n warm, donker plek. Gereelde tuisgemaakte vloeibare 'n paar keer gefiltreer deur verskeie lae gaas en in klein, pragtige bottels gegooi. Stik elke houer styf en stoor die gekoopte kersie in 'n koel plek.