Jusai is 'n heerlike groen ui, soortgelyk in voorkoms en smaak vir knoffel. Dit is baie lekker, nie net in sy natuurlike vorm nie, maar wanneer dit by slaaie, gebak en souse bygevoeg word. Maar wat om te doen wanneer sy seisoen verby is en hoe om hierdie produk vir die winter te hou? Jusai kan vars geëet word, kan gemarineer of selfs gevries word, versprei op sakkies. Kom ons kyk na die resep om jusai vir die winter te kook.
Hoe om jusai vir die winter te pluk?
Ons bring die resep van gepekelde groen vitamienmengsel uit jusai, groen ui en vinkel, wat natuurlik vir u nuttig sal wees in die winter. Dit kan gebruik word vir die kook van borsch , vleis, tweede kursusse en selfs slaaie.
bestanddele:
- vars jusai - 2 trosse;
- groen uie - 1 tros;
- dille - 1 tros;
- laurierblad - 1 stuk;
- gefiltreerde water - 1 l;
- sout - 30 g;
- suiker - 30 g;
- Table Asyn 9% - 1 eetlepel.
voorbereiding
Al die groen is goed gesorteer, onder water gewas en geskud om van oortollige water ontslae te raak. Maal nou alles, sit dit in 'n diep koppie en meng dit. Verder berei ons potte in 'n volume van 500 milliliter voor, ons spoel dit uit met koeldrank en spoel dit goed uit. Draai dan 'n skoon handdoek aan en laat dreineer. Daarna sit 'n gebroke laurierblare en 'n mengsel van jusai en groentjies op die bodem van 'n droë pot, styf met jou hand.
Ons sit die banke opsy, maar ons maak self die voorbereiding van die marinade. Om dit te doen, gooi 'n liter gefiltreerde water in die pan, sit dit op die vuur, laat dit kook en sout met suiker sprinkel. As jy meer marinade benodig , verhoog ons al die bestanddele presies twee keer. Die gewone 70% tafel asyn word in verhouding geteel - een deel van die asyn en sewe dele water om 'n 9% oplossing te kry. Giet dan versigtig 'n glas verdunde asyn in
Die bodem van 'n groot pot word bedek met 'n skoon handdoek, gevul met water, aan die kook gebring en daardeur 'n houer met werkstuk laat sak sodat die water die skouers bereik. Steriliseer al 15 minute en neem dan die behoud met jussae versigtig en sluit af met 'n spesiale sonsondergang sleutel. Ons draai die potte onderstebo, maak seker dat die deksel styf vasgeheg word en die marinade nie dreineer nie. Ons lê 'n warm kombers op die vloer, sit die potte daarop, draai dit met die res en laat dit heeltemal afkoel.