Nie alle huisvroue, wat met familie en werk belas word nie, het tyd om komplekse eerste kursusse te kook. Daarom kan jy vooraf 'n borsch-hervulling voorberei vir die winter sonder beet, wat ongelooflik maklik is om te maak. Terselfdertyd sal jou borscht werklik uniek wees en selfs verrassende gourmets verras.
Borsch-hervulling sonder beet en kool
So 'n beetroot sonder beet is 'n ideale bewaring vir besige kulinêre spesialiste wat nie beduidende finansies het nie.
bestanddele:
- wortels - 1 kg;
- sout - 600 g;
- groente dille - 300 g;
- tamaties - 1 kg;
- pietersieliegroen - 300 g;
- Bulgaarse peper - 1 kg.
voorbereiding
Verwyder tamaties uit die tamaties, en van die pepers - stingels en sade, sny dit dan in klein blokkies. Neem 'n groot rasper en roer die wortels daarop. Sny die groente so klein as moontlik. Meng die peper, wortels, tamaties en groente en meng goed, dan sout. Plaas die toediening na die voorgesteriliseerde blikkies, bedek met capron deksels en dra dit oor na 'n koel plek.
Borsch-hervulling sonder beet en asyn
Alhoewel baie gourmets liefde beter behou, kan dit ernstige probleme met die spysverteringskanaal tot gevolg hê. Daarom, as jy 'n borshch-kleed wil hê sonder beet, moet jy voorkeur gee aan die volgende bewese resep.
bestanddele:
- vars tamaties - 1 kg;
- sout en suiker - om te proe;
- bitter peper - 300 g;
- gemmer - 200 g;
- knoffel - 250 g.
voorbereiding
Spoel die tamaties en bitter peper goed af. By die voorbereiding van so 'n borsch-hervulling van 'n tamatie sonder beet, moet die groente noodsaaklik skoongemaak word van sade en pedicels. Sny die tamaties in klein skywe (as hulle klein is, sny hulle net in helftes). Knoffel skoon en sny die kern.
Plaas die tamaties en peper in 'n blender en slyp tot glad. Gooi die mengsel in 'n kastrol, sit 'n sterk vuur aan en wag vir die kook, en skroef dit dan. Sout, voeg suiker en gemmer gemeng. Knip die knoffel en gooi dit in die tamatiemengsel, wat sowat 'n kwartier lank op lae hitte gekook moet word, en moenie vergeet om voortdurend te roer nie.
Klaarvulling gooi oor vooraf gesteriliseerde banke en rol. Wanneer die mengsel afgekoel het, gooi die potjies oor na 'n koel plek.
Borsch-hervulling met wortels sonder beet
Vir baie huisvroue lyk borsch sonder biet iets te eksoties. Jy moet egter probeer om die eerste gereg met so 'n aantrek voor te berei om seker te maak dat sy smaak glad nie geaffekteer sal word nie.
bestanddele:
- warm peper - na smaak;
- ui - 200 g;
- Asyns essensie 70% - 2 teelepels;
- tamaties - 1 kg;
- suiker - 2 teelepels.
- sout - 4 teelepels;
- kool - 1 kg;
- wortels - 300 g;
- Soetrissie - 500 g.
voorbereiding
Volgens hierdie resep van borsch-hervulling sonder beet, word tamaties in 'n vleissnit gemaal of in 'n blender gebreek. Ons verwyder die peper van die sade, verwyder die stamme en sny in repies. Kool moet so klein as moontlik gekap word. Wortels en uie sny in klein blokkies. Al die groente, behalwe kool, word in 'n groot kastrol gemeng en op hoë hitte kook. Verwyder dan die gevolgde skuim, sit die kool en wag weer vir die kook. Kook die toediening vir sowat 20 minute terwyl dit gedurig roer. Aan die einde van kook, voeg sout en suiker by, laat dan die mengsel uit die bord, gooi die asyn in en meng. Ons gooi die hervulling uit in die reeds gesteriliseerde banke, rol op en draai tot dit heeltemal afkoel.