Vandag sal ons jou vertel hoe om koring in boontjies by die huis te bewaar. Dit word gebruik om verskeie geregte voor te berei of as versnaperinge te dien.
Resepte in blik maaskaas by die huis
bestanddele:
- Mieliepitte - 700 g;
- water gefiltreer - 1 liter;
- suiker - 15 g;
- sout is fyn - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Eerstens berei ons die blikke vir bewaring voor. Was dit deeglik en maak dit goed . Maiskolwe word verwerk, verwyder die blare en sorgvuldig al die korrels uit. Daarna, blancheer dit in kokende water, sowat 3 minute in 'n verkoeler gelê. Terselfdertyd berei ons die vulling voor: ons meng sout met suiker in warm water. Warm blikkies is gevul met koringpitte, uitgestort pekel, bedek met deksels en gesteriliseer vir ten minste 3 uur. Daarna, rol die potte onmiddellik op en draai dit oor.
Ingemaakte mielie resep
bestanddele:
- Jong Mielies - 5 stuks.
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 3 el. lepels;
- Asyn - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Graan word verwerk en bevry van blare. Gooi water in 'n groot pot, kook dit en maak die skoene versigtig. Blancheer hulle vir 'n paar minute, en verwyder dan en koel, spoel met koue water. Daarna skei die korrels noukeurig met behulp van 'n mes. Banke word vooraf deeglik gewas en mieliepitte opgelê. Gooi nou al die kookwater, bedek dit met deksels en laat dit presies 10 minute. Daarna word die vloeistof in 'n kastrol gegooi, gekook en weer die sade vir 10 minute gevul. Dan gooi ons net die water uit en gaan voort om die marinade voor te berei. Om dit te doen, gooi gefilterde water in die pan, bring dit tot kookpunt, gooi fyn sout, suiker, gooi asyn en meng goed totdat al die kristalle heeltemal ontbind is. Klaar om marinade te kook, gooi die blikkies, rol hulle met 'n spesiale sleutel, draai om en kyk altyd vir lekkasies. Indien nodig, bedek die werkstuk met 'n warm kombers en na afkoeling sit ons die ingemaakte koring in 'n koel plek.
Voorskrif van ingemaakte koringkorrels met sitroensuur
bestanddele:
- vars mielies - 4 stuks.
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 2 teelepels;
- sitroensuur - knippie.
voorbereiding
Ons maak die koppe skoon en was dit behoorlik. Toe versprei ons dit op die bodem van die multivark, vul alles met koue water en gooi 'n lepel vol vlak sout. Skakel die "Varka" -program vir 30 minute aan en maak die deksel toe. Na 'n klank sein, koel ons die kop en stuur dit onder 'n stroom koue water. Sonder om tyd te mors, kies die "Stoom" af op die skerm en smeer die kubusse vir ongeveer 5 minute. Van die afgekoelde kolf af skroef sorgvuldig al die sade met 'n mes af en was dit deeglik. Skep afsonderlik skoon water en kook die korrels, wat in voorbereide banke uitgelê word. Bedek dit met deksels en gee dit