Vandag sal ons in ons materiaal vertel hoe om lekker, dik en goddelik aromatiese aarbeiekonfyt by die huis te kook. Ons bied opsies vir brouikoekies op 'n bord met gelatien, en vertel ook hoe om 'n lekkerny met behulp van 'n multivark en 'n broodmaker te maak.
Hoe om 'n dik aarbei konfyt met gelatien te maak - 'n resep vir die winter
bestanddele:
- ryp aarbei - 1,5 kg;
- sand suiker - 360 g;
- gelatien - 40 g.
voorbereiding
In hierdie geval word die digtheid van konfyt nie bereik deur langdurige, vermoeiende konfytkoekies en 'n indrukwekkende gedeelte gegranuleerde suiker nie. Ons sal die nodige dik tekstuur hier op 'n heeltemal ander manier bereik en gelatien by die konfyt voeg.
Om hierdie idee te implementeer, berei ons eers bessies voor, soos toepaslik. Hiervoor was ons dit, sorteer hulle, los hulle van die pedikels af en sit dit in 'n emaljehouer. Gooi die lae met suiker en laat 'n rukkie die sap skei. Doen hierna die bessies met 'n blender of stamp dit net met die hand, voeg gelatien by die massa, meng en laat dit vir 'n geruime tyd staan.
Nou plaas ons die vaatjie met die voorvorm op 'n gematigde vuur en maak dit warm, dikwels roer, tot kookpunt. Ons verminder die vuur tot 'n minimum, ons laat die konfyt vir nog twee minute aan die brand steek, waarna ons die voorheen gesteriliseerde houers gooi, rol dit met steriele deksels en plaas dit onder 'n warm kombers totdat dit heeltemal afkoel.
Hoe om lekker aarbei konfyt by die huis te kook in 'n multivariate?
bestanddele:
- Aardbei ryp gebreekte - 480 g;
- sand suiker - 400-480 g;
- Sitroensuur - een knippie.
voorbereiding
Voorbereiding van aarbei konfyt, soos in die vorige geval, begin met die voorbereiding van bessies. Ons spoel die aarbeie uit, droog dit, verwyder dit uit die pedikels en slyp hulle op 'n gerieflike manier. Jy kan bessies, geliefdes of knieë bederf, en vir groter homogeniteit van die bietjie is dit beter om die bessies met 'n blender te slaan of in 'n vleissnit te maal.
Voorbereide aarbei massa word oorgedra in die kapasiteit van die multi-toestel, ons bedek dit met suiker en meng dit. Skakel die toestel in die "Verhitting" af en sit die aarbei met suiker, van tyd tot tyd roer totdat al die suikerkristalle opgelos word.
Daarna, ons oordra die toestel in enige modus met die behoud van die temperatuur op 'n vlak van honderd grade. Dit kan wees, afhangende van die model van die toestel, die program "Sop", "Varka" of "Baking" met die moontlikheid om die temperatuur te kies.
Ons berei die konfyt voor, sonder om die deksel toe te maak en meng dit gereeld na die verlangde digtheid, wat van tyd tot tyd ons op 'n verkoelde druppel op 'n bord toets.
By gereedheid gooi ons konfyt op steriele droëglasbakkies. Ons verseël dit deeglik met deksels en laat dit afkoel, sit dit onder die kombers vir selfsterilisasie.
Hoe om aarbei konfyt by die huis in 'n broodmaker te kook?
bestanddele:
- Aardbei ryp - 720 g;
- sand suiker - 220-250 g;
- Sitroensuur of suurlemoensap - een knippie of 1 eetlepel. lepel, onderskeidelik.
voorbereiding
Voorbereiding van die konfyt van aarbeie in die broodmaker is absoluut nie lastig nie. Dit is genoeg om net 'n emmer die nodige hoeveelheid vooraf voorbereide gewas en gedroogde aarbeie sonder stertjies in te sit, die bessies met suiker te vul en suurlemoensap of sitroensuurkristalle by te voeg. Daarna sluit die deksel van die toestel styf, installeer die program "Jam" of "Jam" en kan hul eie ding doen. Wonder die toestel self stel die kooktyd en kook 'n heerlike aarbei-kaartjie.
Nou bly dit net om konfyt op steriele potte te gooi, hulle te kurveer en onder 'n kombers te sit om af te koel.