Die wêreld se gewildste Mexikaanse drank genoem Tequila word geproduseer deur fermentasie en destillasie van die sap van die kern van 'n tropiese plant - die blou agave . Natuurlike, oorspronklike en hoë kwaliteit kan as 'n drankie beskou word as die etiket die opskrif "100% de agave" of "100% blou agave" bevat. Die afwesigheid hiervan dui daarop dat tequila onnatuurlik is en deur kunsmatige middels geproduseer word of deur slegs agave sap by te voeg.
Hoe korrek tequila tuis drink met kalk en sout?
Onbetwiste primaat verbruikers gee die manier om tequila by 'n volley te gebruik volgens die skema "lek-drink-byt". In hierdie geval, behalwe 'n glas met tequila, benodig jy sout en 'n sny ('n kwart van die vrugte) kalk. Voordat dit in 'n glas gegooi word, moet tequila effens afgekoel word in die yskas. Die drank moet cool wees, maar nie ysig nie. Vingers van een hand neem 'n kwart kalk, en in die groef tussen die duim en wysvinger op dieselfde hand gooi ons 'n knippie sout. Eerstens lek ons die sout, dan rol ons tequila uit die glas in ons mond, drink die drank en eet lekkersap.
Onder die vroulike gehoor is een van die variasies van hierdie metode gewild, wat die gebruik van kaneel in plaas van sout betref, en in plaas van 'n kwart oranje limoenkalk. Ook, sommige liefhebbers, meestal dames, verkies om tequila ietwat anders te drink. Die rand van die glas vir tequila word gevat met suurlemoensap en in 'n bak met sout gedoop, wat 'n soort gesoute rand vorm. Daarna gooi die drank in 'n pot en dien met 'n stuk kalk.
Om hierdie inligting te ontleed, kan die vraag ontstaan: waarom drink tequila met sout en kalk? Dit is baie eenvoudig. Sout neutraliseer sy spesifieke smaak en reuk. Saam met limiet sap kan jy die delikate smaak maksimeer en al die beste kante van 'n Meksikaanse drank beklemtoon.
Hoe drink hulle Tequila in Mexiko?
Saam met die bogenoemde metode, in die tuisland van Tequila - in Mexiko, word dit bedien, met 'n nie-alkoholiese cocktail - sangrita. Vir die voorbereiding meng dit in arbitrêre verhoudings tamatie-, limoen- en lemoensap en maak die samestelling met gemaalde brandrissie seisoen. Baie dikwels kombineer Meksikane beide metodes, met sout, wat dikwels aangevul word met chili, limoen en sanguita. Begin aanvanklik die limoen in sout met peper, byt 'n bietjie pittige vrugte, drink tequila en was af met akute sangrita.
Hoe en met wat drink hulle en wat eet hulle sjokolade tequila?
Onlangs is 'n nuwe tipe tequila met 'n sjokolade smaak besig om momentum te kry. Tydens die produksie van die drank word 'n sjokolade geur bygevoeg, wat sy smaak en aroma radikaal verander. Sulke tequila het nie bitterheid inherent aan die klassieke weergawe nie, baie smaakvol, minder sterk en kan dus onafhanklik gevoer word sonder sout en kalk met ysblokkies. Op die basis van so 'n tequila doen baie cocktails, verbind dit met melk, room en verskeie drank.
Vir cocktails word nie net sjokolade tequila gebruik nie, maar ook klassiek. Bekende wêreldwye "Margarita" is gemaak van 'n outentieke Mexikaanse drank met die toevoeging van limoen sap en oranje likeur Cointreau. Die rande van die glas, waarin 'n cocktail bedien word, is versier met 'n soutrand en word aangevul met 'n limoenskyfie. Ysblokkies sal nie oorbodig wees nie.